東西飲食文化ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-01-14 05:10本頁(yè)面
【正文】 上也是依照次順序?！坝啿汀痹谟⑽闹杏袃煞N說(shuō)法，即 to book a table 和 make a reservation。在英國(guó)以及其它很多國(guó)家，餐廳一般劃分為吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。一進(jìn)餐廳，服務(wù)員會(huì)主動(dòng)征詢客人的意見(jiàn)，然后引領(lǐng)客人前往所選擇的區(qū)域就餐。 ? 在西餐廳就餐，菜單一般由三類不同的菜別組成。the first course 或者 starters 是指第一道菜，往往是湯、一小碟色拉或其它小吃。第二道菜是主菜，fish and chips 是魚和炸土豆條，它同“ roast beef and Yorkshire pudding—— 牛肉布丁”、“ shepherds pie—— 牧羊人餡餅”一樣，都是典型的英國(guó)傳統(tǒng)菜肴。最后一道是甜食 —— 或冷或熱，但都是甜的。西方飲食習(xí)慣是先吃咸的，后吃甜的。西餐菜單名目繁多，有時(shí)不易讀懂。遇到這種情況，可以請(qǐng)服務(wù)員解釋一下。 ?麻婆豆腐 Ma Po beancurd ?四川水餃 Sichuan boiled dumpling ?東坡煨肘 DongPo stewed pork joint ?北京烤鴨 Roast Beijing Duck ?宮保雞丁 Gongbao chicken cubes ?shark fin and bird‘s nests 魚翅燕窩 有關(guān)飲料的表達(dá)法 ： beverages 飲料 soyabean milk 豆?jié){ syrup of plum 酸梅湯 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 蘆薈汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水 black tea 紅茶 tea leaves 茶葉 jasmine tea 茉莉 (香片 ) tea bag 茶包 lemon tea 檸檬茶 cococola(coke) 可口可樂(lè)
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