微生物學(xué)第二章第四節(jié)霉菌-資料下載頁
2025-01-13 23:41本頁面
【正文】 有規(guī)律地將產(chǎn)囊絲包圍而形成具有一定形狀的結(jié)構(gòu)稱子囊果。子囊果由子囊，側(cè)絲，包被等構(gòu)成。 ? 子囊果類型： 閉囊殼：呈完全封閉式的 ， 球形的子囊果 。 子囊殼：非完全封閉而留有孔口的子囊果 。 子囊盤：開口呈盤狀的子囊果。 子囊果的類型 霉菌的有性孢子 (三 ) 霉菌的生活史 ? 與其他微生物一樣，霉菌的生活周期也包括無性世代和有性世代。 ? 發(fā)酵工業(yè)上常見的霉菌，在生產(chǎn)上起作用的一般是它的無性世代。 黑根霉的生活史 P107 煙紅曲霉的生活史 P120 四 . 霉菌的分類 ? 分類依據(jù) 經(jīng)典分類法以形態(tài)特征為主，生理生化特征為輔 ? 分類系統(tǒng) Smith的真菌分類系統(tǒng) Ⅰ 菌絲如有 , 通常無隔膜 , 有性孢子為合子， 卵孢子或接合孢子 藻狀菌綱 Ⅱ 菌絲有橫隔，如無菌絲體靠出芽繁殖 1. 有性世代存在 ①有性孢子為子囊孢子 子囊菌綱 ②有性孢子為擔(dān)孢子 擔(dān)子菌綱 2. 有性世代不詳 半知菌類 霉菌的簡捷分類 五 . 發(fā)酵工業(yè)常見常用的霉菌 根霉屬 Rhizopus 毛霉屬 Mucor 黑曲霉 Asperfillus niger 米曲霉 Asp. oryzae 產(chǎn)黃青霉 Penicillium chysogenum 紅曲霉屬 Monascus 思考題 ? 霉菌的繁殖方式可分為哪兩類？分別可產(chǎn)生哪些孢子？
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