酒店收益管理ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-01-10 03:56本頁(yè)面
【正文】 $200 180 2 95% $170 153 3 90%94% $140 126 4 85%89% $130 117 5 80%84% $125 6 75%79% $120 108 7 70%74% $115 8 65%69% $110 99 9 60%64% $100 90 10 55%59% $95 11 50%54% $90 81 12 50% $85 Inventory Controls 客房存量控制 （ 1）酒店客人停留時(shí)間控制 （ duration control） （ 2）酒店客房容量控制 （ capacity control） （ 3）酒店客房升級(jí)銷售 (upselling) （ 4）酒店客房超額預(yù)訂 (overbooking) （ 1）酒店客人停留時(shí)間控制 （ duration control） ? 停留多日的顧客為飯店帶來(lái)的收益 顯然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于只停留一天的顧客 ? 減少顧客之間的更換時(shí)間，意味著在同一或者更短的時(shí)間內(nèi)可以有更多的顧客享受服務(wù) （ 2）酒店客房容量控制（ capacity control） 容量控制就是如何更好地把現(xiàn)有客房資源合理分配，達(dá)到收益最大化的目標(biāo)。 ? 根據(jù)預(yù)測(cè)結(jié)果決定多少客房通過(guò)預(yù)訂銷售，多少客房留給未預(yù)訂客人 ?盡量限制打折房間的數(shù)量，并縮短付折扣價(jià)客人的停留時(shí)間 （ 3）酒店客房升級(jí)銷售 (upselling)升級(jí)銷售就是盡量引導(dǎo)顧客購(gòu)買飯店中 價(jià)格較高 的高檔客房。 注意：這一方法主要針對(duì)那些 價(jià)格彈性較低 的商務(wù)旅游者。 （ 4）酒店客房超額預(yù)訂 (overbooking) ? 訂房不到者占總預(yù)訂數(shù)的 5%，臨時(shí)取消預(yù)訂者占 8%10%。正因?yàn)槿绱瞬庞辛顺~預(yù)訂 ? 超額預(yù)訂 就是在訂房已滿的情況下，再適當(dāng)增加訂房數(shù)量。 ?超額預(yù)訂數(shù)確定的公式： 超額預(yù)訂數(shù) =預(yù)計(jì)臨時(shí)取消預(yù)訂數(shù) +預(yù)計(jì)預(yù)訂而未到的客人房數(shù) +預(yù)計(jì)提前退房數(shù) 預(yù)計(jì)延期離店房數(shù)
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