家樂(lè)福的物流管理ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-01-10 01:09本頁(yè)面
【正文】 庫(kù)存，進(jìn)一步提早安排生產(chǎn)，降低缺貨率。 臺(tái)灣雀巢從 1999年 10月開(kāi)始，積極與家樂(lè)福公司合作，建立 VMI示范計(jì)劃的整體運(yùn)作機(jī)制，總目標(biāo)是增加商品的供率，降低家樂(lè)福庫(kù)存天數(shù)，縮短訂貨提前期以及降低雙方物流作業(yè)成本。具體指標(biāo)包括：雀巢對(duì)家樂(lè)福物流中心的產(chǎn)品到貨率達(dá) 90%，家樂(lè)福物流中心對(duì)零售店面的產(chǎn)品到貨率達(dá) 95%，家樂(lè)福物流中心庫(kù)存天數(shù)下降至預(yù)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，以及家樂(lè)福對(duì)雀巢的建議訂貨單修改率下降至 10%等具體目標(biāo)。另外，雀巢也希望將新建立的模式擴(kuò)展至其他銷售渠道上加以運(yùn)用， 以加強(qiáng)掌控能力并獲得更大規(guī)模效益，而家樂(lè)福也會(huì)與更多的重點(diǎn)供應(yīng)商進(jìn)行相關(guān)合作。 在信息系統(tǒng)的投入上，家樂(lè)福公司主要是在 EDI系統(tǒng)建設(shè)的花費(fèi)，雀巢公司除了 EDI系統(tǒng)建設(shè)外，還引進(jìn)了一套 VMI系統(tǒng)。在系統(tǒng)建設(shè)方面，雀巢與家樂(lè)福雙方均采用 EDI網(wǎng)絡(luò)的方式來(lái)進(jìn)行資料運(yùn)輸，而在雀巢公司的 VMI管理系統(tǒng)部分，則是采取外購(gòu)產(chǎn)品的方式來(lái)建設(shè)。雀巢在家樂(lè)福、法國(guó)及其他國(guó)家雀巢公司的建議下，充分考慮系統(tǒng)雪球特性后，最后選用了 Infule的 EWR的產(chǎn)品。 經(jīng)過(guò)近一年的推進(jìn)實(shí)施，雀巢公司和家樂(lè)福公司整個(gè) VNI運(yùn)作方式逐漸形成了如下五個(gè)步驟的運(yùn)作模式：每日 9:30以前，家樂(lè)福用 EDI方式傳送結(jié)余庫(kù)存與出貨資料等信息到雀巢公司。 9:30～10:30，雀巢公司將收到的資料合并至 EWR的銷售資料庫(kù)系統(tǒng)中，并產(chǎn)生預(yù)估的補(bǔ)貨需 貨需求，系統(tǒng)將預(yù)估的需求量寫入后端的 BPCS ERP系統(tǒng)，依據(jù)實(shí)際庫(kù)存量計(jì)算出可行的訂貨量，產(chǎn)生建議定單。10:30前，雀巢公司以 EDI方式傳送建議定單給家樂(lè)福公司。 10:30～ 11:00，家樂(lè)福公司在確認(rèn)定單并進(jìn)行必要的修改后回傳至雀巢公司。 11:00～ 11:30雀巢公司依據(jù)確認(rèn)后的定單進(jìn)行揀貨與出貨。 除了建設(shè)一套 VMI運(yùn)作系統(tǒng)與方式外，在具體目標(biāo)方面也達(dá)成了顯著成果：雀巢對(duì)家樂(lè)福物流中心的產(chǎn)品到貨率由原來(lái)的 80%左右提升到 95%；家樂(lè)福物流中心對(duì)零售店面的產(chǎn)品到貨率也由 70%左右提升至 90%左右，而且仍在繼續(xù)改善中；庫(kù)存天數(shù)由原來(lái)的 25天左右下降到目標(biāo)值以下；在訂單修改率方面也由 60%～ 70%的修改率下降至 10%以下。
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