【導(dǎo)讀】xxx餐飲公司目前主要經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的中餐和外賣，擁有xxx的。黃金地段，并在此地區(qū)有2家店面。為了進(jìn)一步發(fā)展業(yè)務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提升客戶滿意度，xxx公司邀請(qǐng)博思企業(yè)管理顧問有限。公司執(zhí)行市場(chǎng)調(diào)研。量化了解xxx地區(qū)客戶對(duì)xxx公司的評(píng)價(jià)。誰(shuí)參與購(gòu)買行為？其中，50個(gè)樣本從xxx公司附近的居民區(qū)中產(chǎn)生。樓選樣19個(gè)、商鋪老板48個(gè)和游客42個(gè)進(jìn)行訪問。各指標(biāo)的重要程度采用100分制對(duì)各指標(biāo)的重要程度進(jìn)行描述：。1分至100分表示相對(duì)最不重要的方面至相對(duì)最重要的方面。的影響作出評(píng)價(jià)。xxx地段餐飲消費(fèi)者偏年輕化。xxx地段主要客戶群為附近居民和商鋪老板，且收。入相對(duì)集中在固定區(qū)間內(nèi)。月收入越高的人群，對(duì)新餐廳的選擇越集中在網(wǎng)。絡(luò)和電視或電臺(tái)宣傳。多數(shù)人群當(dāng)中，女性最多，占。xxx面臨如何更好滿足年輕人。求成為參照主體。

　　

【正文】 較喜歡下列的那些菜？2 . 521 . 510 . 506 G r o u p e d P e r c e n t i l e2 . 521 . 510 . 50D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您選擇餐廳的原因是投訴解決？您選擇餐廳的原因是服務(wù)貼心？您選擇餐廳的原因是環(huán)境舒適？您選擇餐廳的原因是美味可口？您選擇餐廳的原因是份量較大？您選擇餐廳的原因是價(jià)格便宜？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費(fèi)行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論十：送餐客戶最關(guān)心份量的問題。 不會(huì)會(huì)無(wú)效您平時(shí)會(huì)不會(huì)叫送餐外賣32 . 521 . 510 . 506 G r o u p e d P e r c e n t i l e32 . 521 . 510 . 50D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您選擇餐廳的原因是投訴解決？您選擇餐廳的原因是服務(wù)貼心？您選擇餐廳的原因是環(huán)境舒適？您選擇餐廳的原因是美味可口？您選擇餐廳的原因是份量較大？您選擇餐廳的原因是價(jià)格便宜？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費(fèi)行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論十一：晚餐和中餐客戶最關(guān)心的是投訴。 晚餐中餐無(wú)效您平時(shí)去餐廳吃飯的時(shí)間？32106 G r o u p e d P e r c e n t i l e3210D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您選擇餐廳的原因是投訴解決？您選擇餐廳的原因是服務(wù)貼心？您選擇餐廳的原因是環(huán)境舒適？您選擇餐廳的原因是美味可口？您選擇餐廳的原因是份量較大？您選擇餐廳的原因是價(jià)格便宜？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費(fèi)行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論十二：游客最關(guān)注投訴解決。商鋪老板最關(guān)注份量。 逛街順便. . .商鋪老板附近白領(lǐng)周圍居民無(wú)效調(diào)查來(lái)源2 . 521 . 510 . 506 G r o u p e d P e r c e n t i l e2 . 521 . 510 . 50D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您選擇餐廳的原因是投訴解決？您選擇餐廳的原因是服務(wù)貼心？您選擇餐廳的原因是環(huán)境舒適？您選擇餐廳的原因是美味可口？您選擇餐廳的原因是份量較大？您選擇餐廳的原因是價(jià)格便宜？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費(fèi)行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論十三：月收入越高的客戶，對(duì)價(jià)格感受越敏感，對(duì)份量感受越遲鈍，對(duì)環(huán)境要求越低。 1 0 0 0 以下1 0 0 0 2 0 0 0 元2 0 0 0 3 0 0 0 元3 0 0 0 5 0 0 0 元5 0 0 0 元以上無(wú)效您的月收入2 . 521 . 510 . 506 G r o u p e d P e r c e n t i l e2 . 521 . 510 . 50D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您選擇餐廳的原因是投訴解決？您選擇餐廳的原因是服務(wù)貼心？您選擇餐廳的原因是環(huán)境舒適？您選擇餐廳的原因是美味可口？您選擇餐廳的原因是份量較大？您選擇餐廳的原因是價(jià)格便宜？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費(fèi)行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論十四：消費(fèi)越頻繁的客戶對(duì)投訴解決越關(guān)心 基本不在外就餐一年一回半年一回2 3 月一回一周2 3 回一周一回?zé)o效您平時(shí)去餐廳的次數(shù)大概是多少？2 . 521 . 510 . 506 G r o u p e d P e r c e n t i l e2 . 521 . 510 . 50D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您選擇餐廳的原因是投訴解決？您選擇餐廳的原因是服務(wù)貼心？您選擇餐廳的原因是環(huán)境舒適？您選擇餐廳的原因是美味可口？您選擇餐廳的原因是份量較大？您選擇餐廳的原因是價(jià)格便宜？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費(fèi)行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論十五：用餐人數(shù)越多的客戶，對(duì)份量要求越高。對(duì)投訴解決關(guān)心程度均等。 6 人以上4 6 人2 3 人1人無(wú)效您一般和多少人去餐廳吃飯？32 . 521 . 510 . 506 G r o u p e d P e r c e n t i l e32 . 521 . 510 . 50D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您選擇餐廳的原因是投訴解決？您選擇餐廳的原因是服務(wù)貼心？您選擇餐廳的原因是環(huán)境舒適？您選擇餐廳的原因是美味可口？您選擇餐廳的原因是份量較大？您選擇餐廳的原因是價(jià)格便宜？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費(fèi)行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論十六：消費(fèi)金額越高的客戶對(duì)份量要求越小，對(duì)投訴解決方面要求越高。 不一定3 0 2 0 元/ 人5 0 3 0 元/ 人8 0 5 0 元/ 人8 0 元/ 人以上無(wú)效您平時(shí)的人均消費(fèi)（不含酒水）大概是多少？2 . 521 . 510 . 506 G r o u p e d P e r c e n t i l e2 . 521 . 510 . 50D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您選擇餐廳的原因是投訴解決？您選擇餐廳的原因是服務(wù)貼心？您選擇餐廳的原因是環(huán)境舒適？您選擇餐廳的原因是美味可口？您選擇餐廳的原因是份量較大？您選擇餐廳的原因是價(jià)格便宜？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費(fèi)行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論一：就餐頻率越高的客戶，對(duì)菜的口味要求越高。 基本不在外就餐一年一回半年一回2 3 月一回一周2 3 回一周一回?zé)o效您平時(shí)去餐廳的次數(shù)大概是多少？5432106 G r o u p e d P e r c e n t i l e543210D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e在外就餐的原因是因?yàn)楹⒆酉矚g么？在外就餐的原因是因?yàn)樵谕饩筒捅旧砭褪羌淇斓厥?，喜歡在外就餐么？在外就餐的原因是想吃在家里做不出的飯菜么？在外就餐的原因是為了交際，接待客人么？在外就餐的原因是為了和家人一起慶祝某件事么？在外就餐的原因是因?yàn)楹苊γ?？在外就餐的原因是因?yàn)樽鲲埡苈闊┟矗吭谕饩筒偷脑蚴且驗(yàn)橘?gòu)物或者休閑在外么？鹽市口餐飲客戶服務(wù)的行為偏好共建偉大公司！ 結(jié)論二：用餐人數(shù)越多的客戶就餐原因集中在忙和孩子喜歡。 6 人以上4 6 人2 3 人1人無(wú)效您一般和多少人去餐廳吃飯？432106 G r o u p e d P e r c e n t i l e43210D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e在外就餐的原因是因?yàn)楹⒆酉矚g么？在外就餐的原因是因?yàn)樵谕饩筒捅旧砭褪羌淇斓厥?，喜歡在外就餐么？在外就餐的原因是想吃在家里做不出的飯菜么？在外就餐的原因是為了交際，接待客人么？在外就餐的原因是為了和家人一起慶祝某件事么？在外就餐的原因是因?yàn)楹苊γ?？在外就餐的原因是因?yàn)樽鲲埡苈闊┟?？在外就餐的原因是因?yàn)橘?gòu)物或者休閑在外么？鹽市口餐飲客戶服務(wù)的行為偏好共建偉大公司！ 結(jié)論三：送餐客戶多數(shù)是因?yàn)楹⒆酉矚g。 不會(huì)會(huì)無(wú)效您平時(shí)會(huì)不會(huì)叫送餐外賣5432106 G r o u p e d P e r c e n t i l e543210D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e在外就餐的原因是因?yàn)楹⒆酉矚g么？在外就餐的原因是因?yàn)樵谕饩筒捅旧砭褪羌淇斓厥拢矚g在外就餐么？在外就餐的原因是想吃在家里做不出的飯菜么？在外就餐的原因是為了交際，接待客人么？在外就餐的原因是為了和家人一起慶祝某件事么？在外就餐的原因是因?yàn)楹苊γ?？在外就餐的原因是因?yàn)樽鲲埡苈闊┟?？在外就餐的原因是因?yàn)橘?gòu)物或者休閑在外么？鹽市口餐飲客戶服務(wù)的行為偏好共建偉大公司！ 結(jié)論四：晚餐客戶多數(shù)是因?yàn)楹苊ΑＶ胁涂蛻粼虻确衷诩依锍圆坏降牟?、喜歡在外就餐和很忙。 晚餐中餐無(wú)效您平時(shí)去餐廳吃飯的時(shí)間5432106 G r o u p e d P e r c e n t i l e543210D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e在外就餐的原因是因?yàn)楹⒆酉矚g么？在外就餐的原因是因?yàn)樵谕饩筒捅旧砭褪羌淇斓厥?，喜歡在外就餐么？在外就餐的原因是想吃在家里做不出的飯菜么？在外就餐的原因是為了交際，接待客人么？在外就餐的原因是為了和家人一起慶祝某件事么？在外就餐的原因是因?yàn)楹苊γ?？在外就餐的原因是因?yàn)樽鲲埡苈闊┟?？在外就餐的原因是因?yàn)橘?gòu)物或者休閑在外么？鹽市口餐飲客戶服務(wù)的行為偏好共建偉大公司！ 結(jié)論五：消費(fèi)越高的人群集中在很忙和家里吃不到的菜。 不一定3 0 2 0 元/ 人5 0 3 0 元/ 人8 0 5 0 元/ 人8 0 元/ 人以上無(wú)效您平時(shí)的人均消費(fèi)（不含酒水）65432106 G r o u p e d P e r c e n t i l e6543210D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e在外就餐的原因是因?yàn)楹⒆酉矚g么？在外就餐的原因是因?yàn)樵谕饩筒捅旧砭褪羌淇斓厥?，喜歡在外就餐么？在外就餐的原因是想吃在家里做不出的飯菜么？在外就餐的原因是為了交際，接待客人么？在外就餐的原因是為了和家人一起慶祝某件事么？在外就餐的原因是因?yàn)楹苊γ?？在外就餐的原因是因?yàn)樽鲲埡苈闊┟?？在外就餐的原因是因?yàn)橘?gòu)物或者休閑在外么？鹽市口餐飲客戶服務(wù)的行為偏好共建偉大公司！ 結(jié)論六：川菜客戶集中在家里吃不到的菜、喜歡在外就餐和孩子喜歡吃。 其他川菜火鍋湘菜無(wú)效您或您的朋友比較喜歡下列的那些菜？5432106 G r o u p e d P e r c e n t i l e543210D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e在外就餐的原因是因?yàn)楹⒆酉矚g么？在外就餐的原因是因?yàn)樵谕饩筒捅旧砭褪羌淇斓厥?，喜歡在外就餐么？在外就餐的原因是想吃在家里做不出的飯菜么？在外就餐的原因是為了交際，接待客人么？在外就餐的原因是為了和家人一起慶祝某件事么？在外就餐的原因是因?yàn)楹苊γ?？在外就餐的原因是因?yàn)樽鲲埡苈闊┟矗吭谕饩筒偷脑蚴且驗(yàn)橘?gòu)物或者休閑在外么？鹽市口餐飲客戶服務(wù)的行為偏好共建偉大公司！ 結(jié)論七：收入越高的客戶就餐是因?yàn)榧依锍圆坏降牟撕秃苊Α? 1 0 0 0 以下1 0 0 0 2 0 0 0 元2 0 0 0 3 0 0 0 元3 0 0 0 5 0 0 0 元5 0 0 0 元以上無(wú)效您的月收入5432106 G r o u p e d P e r c e n t i l e在外就餐的原因是因?yàn)楹⒆酉矚g么？在外就餐的原因是因?yàn)樵谕饩筒捅旧砭褪羌淇斓厥?，喜歡在外就餐么？在外就餐的原因是想吃在家里做不出的飯菜么？在外就