【總結(jié)】舟山出口水產(chǎn)品安全衛(wèi)生檢測項目一覽表(2009年6月修訂)(歐盟)產(chǎn)品名稱項目檢驗標(biāo)準(zhǔn)檢驗依據(jù)備注蝦類產(chǎn)品海捕類產(chǎn)品菌落計數(shù)5*105/gSN0168-92硼酸ND1、包括所有凍帶頭蝦、去頭蝦、鳳尾蝦、凍蝦仁等產(chǎn)品,蝦干、蝦皮可不檢測硝基呋喃代謝物、硼酸、抑菌劑。蝦皮氯霉素監(jiān)控檢測。2、需監(jiān)裝,蝦干、蝦皮除外3、染
2025-07-15 00:42
【總結(jié)】 第1頁共6頁 涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場驗收需要達(dá)到的條件 1、凡新建、改建、擴(kuò)建的涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)場所的選 址、設(shè)計和施工均應(yīng)符合本規(guī)范的有關(guān)要求。選址、設(shè)計及設(shè)施 應(yīng)經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市...
2024-09-07 05:13
【總結(jié)】生鮮部門的管理原則生鮮食品有六大原則,員工必須知道和遵守以達(dá)到成為生鮮食品領(lǐng)導(dǎo)者的目標(biāo)并實現(xiàn)%的毛利和%的銷售額。一、新鮮二、干凈、衛(wèi)生三、優(yōu)良服務(wù)四、可口五、合理的價格六、品種豐富生鮮食品六大原則一、新鮮:銷售的商品必須通過質(zhì)量檢查,從收貨、儲存、生產(chǎn)開始到陳列,以始終保持生鮮的質(zhì)量
2025-03-04 08:34
【總結(jié)】第六節(jié)水產(chǎn)品保鮮技術(shù)鯡魚,別名青魚教學(xué)要求?要求掌握魚死后的變化、魚貨鮮度的鑒定、冷藏冷凍原理;熟悉水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮,水產(chǎn)品的?;詈瓦\(yùn)輸;了解水產(chǎn)品的氣調(diào)保鮮。?重點(diǎn)內(nèi)容:魚死后的變化,水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮,水產(chǎn)品的?;詈瓦\(yùn)輸。?難點(diǎn)內(nèi)容:水產(chǎn)品的保活和運(yùn)輸。概
2025-05-05 01:15
【總結(jié)】水產(chǎn)品中汞食品安全風(fēng)險評估史健進(jìn)劉列元蔣樹新鄒春背景危害識別危害特性暴露評估目錄危害描述背景背景背景美味的水產(chǎn)品危害識別過量食海鮮小心汞中毒-香港有毒金屬醫(yī)學(xué)會2023年的調(diào)查研究顯示,1115名
2025-02-05 17:20
【總結(jié)】......生活飲用水和涉水產(chǎn)品采樣技術(shù)規(guī)范生活飲用水的采集與保存3?采樣計劃采樣前應(yīng)根據(jù)水質(zhì)檢驗?zāi)康暮腿蝿?wù)制定采樣計劃,內(nèi)容包括:采樣目的、檢驗指標(biāo)、采樣時間、采樣地點(diǎn)、采樣方法、采樣頻率、采樣數(shù)量、采樣容器與
2025-04-08 01:03
【總結(jié)】江西省衛(wèi)生監(jiān)督所李志龍?消毒產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督管理消毒產(chǎn)品概述一、消毒產(chǎn)品分類二、消毒產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督管理執(zhí)法依據(jù)三、消毒產(chǎn)品的衛(wèi)生監(jiān)督管理四、對違法生產(chǎn)經(jīng)營消毒產(chǎn)品的處罰一、消毒產(chǎn)品分類(一)消毒劑(二)消毒器械
2025-02-10 22:09
【總結(jié)】FQCIQ出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范FQCIQ依據(jù)本規(guī)范根據(jù)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》(國家質(zhì)檢總局2022年第20號令),參照國際食品法典委員會(CAC)和有關(guān)進(jìn)口國水產(chǎn)品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)制定。FQCIQ適用范圍?本規(guī)范適用于出口水產(chǎn)品
2025-05-26 03:40
【總結(jié)】第一篇:涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可申報材料要求(反滲透及納濾機(jī)) 附件4 反滲透凈水器和納濾凈水器申報材料要求 一、產(chǎn)品命名 產(chǎn)品名稱必須符合衛(wèi)生部《健康相關(guān)產(chǎn)品命名規(guī)定》的要求,產(chǎn)品名稱應(yīng)由商標(biāo)名或品...
2024-10-29 06:07
【總結(jié)】第一篇:國家衛(wèi)生計生委關(guān)于取消下放部分消毒產(chǎn)品和涉水產(chǎn)品行政審批項目 【發(fā)布單位】國家衛(wèi)生和計劃生育委員會 【發(fā)布文號】國家衛(wèi)生和計劃生育委員會2013年第1號【發(fā)布日期】2013-07-23【生...
2024-11-16 05:39
【總結(jié)】水產(chǎn)品加工管理規(guī)范前言制定本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)依據(jù)為《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第九條的規(guī)定,并以"危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)"(HACCP)原則作為質(zhì)量保證體系的基礎(chǔ),并參考了國際及國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī),其中包括:國際食品法典委員會CAC/RCP-1-1969,Rev。3(1997)《食品衛(wèi)生通則國際推薦規(guī)程》,歐共體指令91/492EEC《活雙殼貝類生產(chǎn)和
2025-04-12 07:25
【總結(jié)】 第1頁共5頁 市生食水產(chǎn)品衛(wèi)生管理制度 第一條(目的和依據(jù)) 為了加強(qiáng)本市生食水產(chǎn)品的衛(wèi)生管理,預(yù)防食物中毒,防止 腸道傳染病的暴發(fā)流行,保障人體健康,根據(jù)《中華人民共和國 食品衛(wèi)生法》...
2024-09-07 03:17
【總結(jié)】 衛(wèi)生水產(chǎn)品管理制度 第一條為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法(試行)》,加強(qiáng)對水產(chǎn)品的衛(wèi)生監(jiān)督管理,制定本辦法。 第二條本辦法管理范圍系指供食用的魚類、甲殼類、貝殼類等鮮品及其加工制品。 ...
2024-09-24 23:44
【總結(jié)】水產(chǎn)品保鮮技術(shù)研究進(jìn)展一、生物保鮮技術(shù)二、群體感應(yīng)抑制技術(shù)三、冰溫氣調(diào)保鮮技術(shù)四、水產(chǎn)品物流配送新技術(shù)水產(chǎn)品保鮮新技術(shù)將某些具有抑菌或殺菌活性的生物保鮮劑配制成適當(dāng)濃度的溶液,通過浸漬.噴淋或涂抹等方式應(yīng)用于食品中,進(jìn)而達(dá)到防腐保鮮的效果化學(xué)保鮮劑的衛(wèi)生安全問題引發(fā)了人們對生物保鮮劑
2025-05-07 22:03
【總結(jié)】2020/6/22水產(chǎn)品加工?教師:zxyzxy內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院?緒論?第一章水產(chǎn)品加工基本知識?第二章水產(chǎn)品活體貯運(yùn)?第三章冷卻保鮮?第四章冷凍品?第五章水產(chǎn)腌制品?第六章水產(chǎn)干制品?第七章水產(chǎn)
2025-05-09 20:50