中廚房工作安全風(fēng)險知識培訓(xùn)-資料下載頁
2025-01-08 22:22本頁面
【正文】 切配操作規(guī)避措施： ? 對墩子人員進(jìn)行刀工的培訓(xùn) ? 對一些需要砍得原料，盡量讓老員工操作戒在一旁看管幵指導(dǎo) ? 對廚房員工絕對禁止在用刀過程中開玩笑戒用刀對他人開玩笑 ? 經(jīng)常對廚房員工進(jìn)行刀工培訓(xùn)，安全培訓(xùn) ? 加強(qiáng)對廚師和刀具的管理 廚房電器安全操作規(guī)避措施： ? 設(shè)備操作人員要對設(shè)施設(shè)備正確操作，如：組裝、使用、拆卸、清理等 ? 禁止操作人員違規(guī)操作，操作人員在使用設(shè)施設(shè)備之前先檢查設(shè)施設(shè)備的完好 ? 經(jīng)常對廚房的電路和電氣設(shè)備進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)問題立即報修 ? 經(jīng)常對廚房人員進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的操作、使用、維護(hù)等培訓(xùn) 結(jié)束語 ? 中廚房的安全生產(chǎn)是一項長久艱巨的任務(wù)，來不得半點(diǎn)馬虎大意，任何微小的疏忽，都有可能釀成巨大地安全生產(chǎn)事故。所以我們必須從一點(diǎn)一滴抓起，從自身做起，把安全生產(chǎn)的理念切實(shí)貫徹幵實(shí)施到具體的日常生產(chǎn)活勱中。只有這樣才能完滿的做到生產(chǎn)與安全雙豐收。 謝謝！
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