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學(xué)校食堂食品安全考試題附答案-資料下載頁(yè)

2025-01-08 21:36本頁(yè)面

　　

【正文】鮮和加工工藝的需要，并符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。（√），取得的健康證明長(zhǎng)期有效。（ X）、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。（√），應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。（√）、食品相關(guān)產(chǎn)品。（ X），嚴(yán)禁采購(gòu)、儲(chǔ)存和使用亞硝酸鹽（√）、包子等小麥粉及其制品中使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨（含鋁添加劑）。（√）

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2024-11-15 03:36

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2025-01-08 04:41

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2025-04-17 00:30

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