學(xué)校食堂食品安全自查表-資料下載頁
2024-12-04 03:42本頁面
【正文】 運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施是否保持清潔 是否使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可疑食品 原料清洗是否徹底，生熟是否分開，是否存在交叉污染 是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn) 存放時(shí)間超過2小時(shí)的食品食用前是否經(jīng)充分加熱 食品添加劑食品添加劑使用是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬要求
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