【導讀】2020年酒店餐飲部年終工作總結及2020年。大酒店餐飲部工作已滿一年,根據餐飲部經。理的工作安排,主要負責部門各餐廳、酒吧。將本年度工作開展情況作總結匯報,并就。經營與管理已很成熟,市場知名度較高,經。得突破困難較大。狀況,本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的。管理目標和口號,旨在提高整體服務水平,樹立良好的行業(yè)形象。2020年度,在對各運作部門的日常管理及服。統(tǒng)一了各部門的服務標準,為各部。門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依。并直接參與現場服務,對現場出現的問題給。予及時的糾正和提示,對典型問題進行記。錄,并向各部門負責人反映,分析問題根源,婚宴服務的操作流程和服務標準,突顯了婚。提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務。理層執(zhí)行不到位的現象開發(fā)了《執(zhí)行力》課。要有好的執(zhí)行力”,并結合各餐廳執(zhí)行力不。管理者認識到“沒有執(zhí)行力,就沒有競爭力”。的重要道理,各級管理人員對執(zhí)行力有了全