【總結(jié)】食物一可入藥的大補類食品 可入藥的大補類食品包括:冬蟲夏草、人參、桂圓干、荔枝干、黃芪、沙參等。不知道有多少爸爸媽媽有過給寶寶服用此類補品,如果有,那就要趕快停止了,尤其是廣東的朋友,喜以藥膳煲湯。中醫(yī)指出,越是大補類的藥膳,越會改變孩子正常的內(nèi)分泌環(huán)境,造成身心發(fā)展的不平衡?! ∷裕€是要讓這類食物遠離寶寶?! ∈澄锒萑?、特別是禽頸 現(xiàn)在的市場上各種各樣的雞
2025-08-04 17:22
【總結(jié)】廚房衛(wèi)生管理標準(一)加工間工作內(nèi)容操作程序標準1.不繡鋼桌子(1)用加入洗滌靈的水將桌面和桌褪擦凈;(2)用清水擦凈;(3)用干布擦一遍,使桌面各部位沒有有跡。桌面光亮,用手摸各部位不粘手(1)用洗滌水先從里部再到表面擦洗一遍;(2)清水沖洗,使里部不含任何雜物;(3)擦干。柜子里干凈,表面光亮;柜子里
2025-07-14 18:58
【總結(jié)】19/19文件名廚房衛(wèi)生操作標準電子文件編碼CYFW186頁碼10-1●調(diào)味料柜(1)清理柜中存放的調(diào)料或罐頭,檢查是否過期,有無膨脹,把它們拿出來。(2)用濕布擦洗柜內(nèi),如有污物用清洗劑擦凈。(3)把罐頭和固體調(diào)料分別放入,罐頭類一定用濕布擦去塵土,固體調(diào)料(如鹽、味精、胡椒等)放在不銹鋼盤中并檢查有無變質(zhì)、生蟲。(4)標準:碼放
2025-07-14 18:49
【總結(jié)】關于舉辦國國家標準《住宅廚房及相關設備基本參數(shù)》《住宅衛(wèi)生間功能及尺寸系列》宣貫會暨中國“廚電一體化”高峰論壇的通知各房地產(chǎn)商、設計院、家裝及廚衛(wèi)部品生產(chǎn)企業(yè):由中國建筑標準設計研究院編制,中國建筑裝飾協(xié)會廚衛(wèi)工程委員會及全國廚衛(wèi)行業(yè)龍頭企業(yè)參與編制的中華人民共和國國家標準-《住宅廚房及相關設備基本參數(shù)》、《住宅衛(wèi)生間功能及尺寸系列》于年月日頒布,年月日正式實施。兩個標準針對
2025-07-14 17:53
【總結(jié)】文件名廚房衛(wèi)生操作標準文件編碼FB-043頁碼8-1(1)(2)(3)把罐頭和固體調(diào)料分別放入,罐頭類一定用濕布擦去塵土,固體調(diào)料(如鹽、味精、胡椒等)(4)(1)(2)(3)保證配菜用的料罐內(nèi)用料新鮮,用水泡的配料要經(jīng)常換水,料罐經(jīng)常倒換,用洗(4)(5
2025-01-07 07:14
【總結(jié)】文件名廚房衛(wèi)生操作標準文件編碼FB-043頁碼8-1●調(diào)味料柜(1)清理柜中存放的調(diào)料或罐頭,檢查是否過期,有無膨脹,把它們拿出來。(2)用濕布擦洗柜內(nèi),如有污物用清洗劑擦凈。(3)把罐頭和固體調(diào)料分別放入,罐頭類一定用濕布擦去塵土,固體調(diào)料(如鹽、味精、胡椒等)放在不銹鋼盤中并檢查有無變質(zhì)、生蟲。(4)標準:碼放整齊,無雜物,清潔
2025-08-23 21:03
【總結(jié)】第一篇:標準廚房(推薦) 標準廚房 一、廚房布局涉及如何才稱的上位置合理、布置科學? 合理的廚房布局設計應遵循以下設計原則: 1、廚房布局設計應滿足既定菜式的需要。 2、嚴格掌握生熟分開,潔...
2024-11-15 22:25
【總結(jié)】公司使用原料驗收標準干貨:八角:星八角狀、瓣狀,黃褐色。三奈:塊狀有細粒,白色。草果:長顆粒狀,褐色。香果:圓形顆粒狀,黃褐色。香葉:樹葉狀,灰白色。白扣:米顆粒狀,灰白色。桂皮:樹皮,黃褐色。香草:草葉狀,黃褐色。鈴草:莖葉狀,有時有鈴子,褐色。排草:條狀有頭,灰褐色。老扣:腦花狀,灰褐色。枝子:長顆粒狀,深黃色。川沙紅:長顆粒狀,淺黃色
2025-07-14 17:49
【總結(jié)】......廚房管理標準一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時,必須打考勤,嚴禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后,應向組長或廚師長報到或總體點名。3、根據(jù)廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚
2025-07-31 08:23
【總結(jié)】2/37前言........................................................................................................................................................................III1范圍........
2025-06-23 03:46
【總結(jié)】廚房環(huán)境衛(wèi)生檢查標準項目名稱檢查標準地面:1、無油跡、無積水;2、干凈整潔,無菜渣、遺棄物和垃圾;排水溝1、無殘渣、無積水、無異味;2、無堵塞現(xiàn)象。門窗、墻壁:1、清潔光亮,無灰塵,油跡、污漬;2、無破損。天花板:無油跡,無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。案板、操作臺、菜礅:1、清潔無異味,無殘留物,無污漬;2、不銹鋼物見本色。爐具、灶具:無油跡、污漬、
【總結(jié)】第一篇:廚房廚師提成標準 廚師工資提成方案(試行) 為實現(xiàn)廚房產(chǎn)品合格,廚房效率達標,廚房菜品有吸引力,廚房員工工作積極。特提出以下提成激勵機制。 提成方式: 廚房總業(yè)績—原材料—天然氣(1萬...
2025-10-04 11:49
【總結(jié)】第一章原料驗收操作標準一、驗收流程準備工作—→卸車/倒筐—→過稱/檢驗—→運輸/上架—→清理現(xiàn)場—→核對單據(jù) 二、驗收流程說明1.準備工作——準備磅秤、垃圾桶、藍色菜筐、白色膠盒、打皮刀等,并擺放到指定位置。2.卸車/倒筐——食材卸車拆除包裝,蔬菜類裝藍色菜筐,葷料裝白色膠盒。冰塊、異物等垃圾放入垃圾桶3.過稱/檢驗——對每一種原料稱量,對數(shù)量和質(zhì)量進行記錄(
2025-07-14 19:02
【總結(jié)】廚房崗位職責及工作程序職責范圍:總廚師長全面負責餐飲廚房部所有菜肴的出品運轉(zhuǎn)工作??倧N師長崗位職責及工作程序--------------------------------------------------------1中餐廚師長崗位職責及工作程序-------------------------------------------------
2025-07-14 18:46
【總結(jié)】完美WORD格式餐飲廚房安全管控標準1總則適用營運期所有廚房的消防安全管理,包括但不限于步行街餐飲商戶廚房、百貨區(qū)域餐飲商戶廚房、餐飲主力店廚房、超市熟食區(qū)操作間、商管公司(含主力店)員工食堂。 2管控內(nèi)容及標準序號工作事項管控標準
2025-07-15 04:17