酶的應(yīng)用和生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用-資料下載頁
2025-01-06 15:54本頁面
【正文】 其作用是 __________________________ _________________________。 用注射器滴加海藻酸鈉與酵母菌混合液時，應(yīng)將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止 ________。 新課標二輪重點講練 生物 高考調(diào)研 (3)為了探究某加酶洗衣粉中堿性蛋白酶含量與洗滌效果的關(guān)系，某同學通過實驗獲得如圖二所示的結(jié)果。由圖可知，加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是 ________%，本實驗的自變量是 ________。 答案 (1)外植體消毒 醋酸洋紅法 激素的種類及其濃度配比 (2)CaCl2溶液 使海藻酸鈉形成凝膠珠 高溫殺死酵母菌 (3) 堿性蛋白酶的含量 新課標二輪重點講練 生物 高考調(diào)研 ，廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。辣椒素的獲得途徑如圖所示。請回答下列問題： 新課標二輪重點講練 生物 高考調(diào)研 (1)圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的 ________和________過程。 (2)圖中所用的 MS培養(yǎng)基主要成分應(yīng)包括：大量元素、微量元素、有機物 (如甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素以及________等 )，還需要添加多種植物激素，如生長素和細胞分裂素。培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值________(填 “ 高 ” 或 “ 低 ” )時，有利于芽的分化。所用的培養(yǎng)基必須徹底滅菌，一般應(yīng)采取的滅菌方法是___________________________。 新課標二輪重點講練 生物 高考調(diào)研 (3)培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基一般是固體培養(yǎng)基，需要加入凝固劑________。并且在培養(yǎng)獲得辣椒脫毒苗的過程中，除無菌操作外，還需要注意 pH、 ________、 ________等條件的控制。 (4)圖中第二條獲得辣椒素的途徑：用酶解法將愈傷組織分離成單細胞，再選擇高產(chǎn)細胞系進行培養(yǎng)。分散的細胞能快速增殖，提取的有效成分比從辣椒果實中提取更充分。酶解法用到的酶有 ________酶和 ________酶。 新課標二輪重點講練 生物 高考調(diào)研 (5)辣椒素是一種斥水親脂、易溶于乙醇、丙酮等有機溶劑的化合物?？梢圆捎?________法提取辣椒素，該方法需要對原材料進行 ________，再用酒精、丙酮等浸泡，并利用________加熱的方法加熱，加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，目的是 ___________________________________________。 通過過濾獲得濾液，若要獲得辣椒素結(jié)晶，還需再對濾液加熱蒸發(fā)出有機溶劑，這時可以直接使用 ________裝置進行。 新課標二輪重點講練 生物 高考調(diào)研 答案 (1)脫分化 (去分化 ) 再分化 (2)蔗糖 低 高壓蒸汽滅菌 (3)瓊脂 溫度 光照 (4)果膠 纖維素 (5)萃取 粉碎、干燥 水浴 防止有機溶劑的揮發(fā) 蒸餾 新課標二輪重點講練 生物 高考調(diào)研 解析 (1)圖中的①②分別表示脫分化和再分化的過程。 (2)對照所了解的 MS培養(yǎng)基的成分，分析可知，除了題中提及的營養(yǎng)成分外，還應(yīng)該有蔗糖，作為培養(yǎng)過程中的碳源；當培養(yǎng)基中生長素和細胞分裂素用量比值低時，有利于芽的分化；對培養(yǎng)基的滅菌通常采用高壓蒸汽滅菌法。 (3)固體培養(yǎng)基中加入的凝固劑，通常是瓊脂；在形成脫毒苗的過程中需要注意 pH、光照及溫度等條件的控制。 新課標二輪重點講練 生物 高考調(diào)研 (4)根據(jù)酶的專一性，分散細胞可以利用的酶有果膠酶和纖維素酶。 (5)對于脂溶性的物質(zhì)，可采用萃取法提取，該方法需要對原材料進行粉碎、干燥，然后再用酒精、丙酮等有機溶劑浸泡，并利用水浴方法加熱，在加熱的瓶口安裝回流冷凝裝置，以防止有機溶劑的揮發(fā)；利用蒸餾法可以讓溶解辣椒素的有機溶劑蒸發(fā)，以獲得較純的辣椒素結(jié)晶。 新課標二輪重點講練 生物 高考調(diào)研 請做：課時作業(yè)（十七）
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