人教版教學課件第1節(jié)細胞中的元素和化合物-資料下載頁
2025-01-06 14:24本頁面
【正文】 請幫助他完成實驗設(shè)計 。 【 實驗?zāi)康?】 探究某品牌牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖 。 【 實驗原理 】 利用顏色反應(yīng)檢測牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖 。 【 材料用具 】 略 情景導入 預(yù)習導學 疑難導析 返回目錄 實驗平臺 情景導入 預(yù)習導學 疑難導析 返回目錄 實驗平臺 （ 1） ； ； ； 。 （ 2）請預(yù)測 A、 D兩個試管的現(xiàn)象及其結(jié)論： A： ________________________________。 D： ________________________________。 （ 3）分析該實驗設(shè)計： 試管 A和 __________構(gòu)成對照實驗，對照組為 __________，目的是 ________________。 解析：本題要求探究某品牌牛奶中有沒有蛋白質(zhì)和還原糖，實質(zhì)上是考查教材中可溶性還原糖與蛋白質(zhì)鑒定的相關(guān)知識與技能。實驗應(yīng)設(shè)置對照，一般選擇空白對照，但為了增強實驗的說服力可增加一組標準對照，如探究牛奶中是否具有還原糖可用還原糖如葡萄糖進行對照，而探究牛奶中是否具有蛋白質(zhì)可用蛋白質(zhì)如酪蛋白進行對照。 情景導入 預(yù)習導學 疑難導析 返回目錄 實驗平臺 答案： （ 1） 蛋白質(zhì) 2 mL NaOH溶液 水浴加熱 4滴 CuSO4溶液 （ 2） 若出現(xiàn)磚紅色沉淀 ， 證明牛奶中含有還原糖 ， 否則無還原糖 若出現(xiàn)紫色 ， 證明牛奶中含有蛋白質(zhì) ， 否則無蛋白質(zhì) （ 3） B、 C試管 B和 C試管 通過對照探究牛奶中是否含有還原糖
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