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細(xì)胞中的元素和化合物(2)-資料下載頁

2025-04-30 05:22本頁面

　　

【正文】 → 橘黃色蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑 → 紫色淀粉 + 碘 → 藍(lán)色討論 : 1．你的預(yù)測與實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否一致 2．小組間交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果。你有什么發(fā)現(xiàn)？ 3．全班共檢測了多少種生物材料？這些生物材料中有機(jī)化合物的種類、含量一樣嗎？這對我們選擇食物有什么啟發(fā)？ [精講精析 ] 鑒定蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑，它由兩種試劑組成： g/mL的 NaOH溶液和 g/mL的 CuSO4溶液，斐林試劑也由兩種試劑組成： g/mL的 NaOH溶液和 g/mL的 CuSO4溶液，故雙縮脲試劑可由斐林試劑和蒸餾水配制而成。食用花生油顏色較深，而蘇丹 Ⅲ 染液可將脂肪染成橘黃色，染色較淺，不易區(qū)別，故最好選用蘇丹 Ⅳ 染液，它可以將脂肪染成顏色較深的紅色。甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等含有較多的蔗糖，蔗糖不是還原糖，不能進(jìn)行還原糖的鑒定。 [答案 ] D

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