酶的特性實(shí)驗(yàn)ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-01-05 20:20本頁(yè)面
【正文】 體積的 10倍。離心，將上清液保存于冰箱中備用。 5) Benedict氏試劑 200ml 無(wú)水硫酸銅 100ml熱水中，冷卻后稀釋至 150ml。取檸檬酸鈉 173g，無(wú)水碳酸鈉 100g和 600ml水共熱，溶解后冷卻并加水至850ml。再將冷卻的 150ml硫酸銅溶液傾入。本試劑可長(zhǎng)久保存。 ? 四、操作方法： 1. 淀粉酶的專一性： 管號(hào) 1 2 3 4 5 6 1％淀粉溶液（滴） 4 － 4 － 4 － 2％蔗糖溶液（滴） － 4 － 4 － 4 稀釋唾液（ ml） － － 1 1 － － 煮沸過(guò)的稀釋唾液（ ml） － － － － 1 1 蒸餾水（ ml） 1 1 － － － － 37 ℃ 恒溫水浴 15min Benedict試劑（ ml） 1 1 1 1 1 1 沸水浴 2－ 3min 現(xiàn)象 解釋實(shí)驗(yàn)結(jié)果 （ 提示：唾液除含淀粉酶外還含有少量麥芽糖酶 ） 2. 蔗糖酶的專一性： 管號(hào) 1 2 3 4 5 6 1％淀粉溶液（滴） 4 － 4 － 4 － 2％蔗糖溶液（滴） － 4 － 4 － 4 蔗糖酶溶液（ ml） － － 1 1 － － 煮沸過(guò)的蔗糖酶溶液（ ml） － － － － 1 1 蒸餾水（ ml） 1 1 － － － － 37 ℃ 恒溫水浴 15min Benedict試劑（ ml） 1 1 1 1 1 1 沸水浴 2－ 3min 現(xiàn)象 解釋實(shí)驗(yàn)結(jié)果
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