健康飲食簡(jiǎn)版ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-01-05 05:41本頁(yè)面
【正文】 每年有四千到六千萬(wàn) 人口因而死亡 在許多糧食被糟蹋的同時(shí) ... 1984年衣索匹亞成千上萬(wàn)人死於飢荒時(shí) 仍繼續(xù)出口百萬(wàn)美元計(jì)的榖類到歐洲 糧食並不會(huì)短缺 如果我們不吃肉食的話 …… 人類社會(huì)是不可 分割的整體 如果我們 不拿十二倍的土地 來?yè)Q肉吃 更多的人將可以 吃到更豐足的一餐 真的有糧食危機(jī)嗎 吃肉不好 那吃魚呢 越冷地區(qū)越容易累積 愛斯基摩人母乳 含 POPs較其他地區(qū)多 胚胎和嬰兒時(shí)期最脆弱 發(fā)育中的大腦、神經(jīng)和免疫系統(tǒng) 受到這些污染物侵害最大 POPs可透過母體傳給嬰兒 超過半數(shù)市售魚殘留過量 持久性有機(jī)物污染物 POPs 河海污染更為嚴(yán)重 魚體內(nèi)化學(xué)污染物比陸生動(dòng)物多 吃魚問題更大 人類合成 、 能 持久存在環(huán)境 中 通過食物鏈累積，並對(duì)人類健康 有嚴(yán)重為害的化學(xué)物質(zhì) 極易被脂肪組織吸收 而放大到原值的 故海生動(dòng)物 POPs殘留驚人 何謂持久性有機(jī)污染物 POPs 上萬(wàn)倍 對(duì)肝、腎等內(nèi)臟、神經(jīng)、內(nèi)分泌 以及生殖系統(tǒng)有急、慢性毒性 另外具致癌性、生殖毒性 和內(nèi)分泌干擾性等 致畸、致癌、致突變 例如 戴奧辛是舉世最毒的物質(zhì)之一 億分之ㄧ克就能毒死一成人 短期高濃度接觸六氯苯 會(huì)引發(fā)呼吸衰竭 新生嬰兒夭折等 POPs對(duì)人體傷害有多大 吃捕的不好 那吃養(yǎng)的呢 養(yǎng)殖為人類供應(yīng) 1/3的海產(chǎn) 建立養(yǎng)魚場(chǎng) 摧毀海岸生態(tài) 餵食抗生素、荷爾蒙、氯化物 排出大量毒水污染 養(yǎng)魚業(yè)消耗全球 87%魚油和 53%魚糧 吃養(yǎng)殖魚問題更大 植 物 素 食 動(dòng) 物 雜食動(dòng)物 肉食動(dòng)物 人 ？ 各類污染因子越往上越高速倍增 您想居食物鏈最上層嗎 ？ 各層級(jí)食物鏈 何謂生物性累積 脂溶性化合物驚人的生物累積 107 三種人體內(nèi)農(nóng)藥殘留比例 肉食者 蛋奶素食 蔬果素食 15:5 5:1 多數(shù)殺蟲劑為脂溶性 誰(shuí)體內(nèi)農(nóng)藥比較多 海藻類如 海帶、紫菜、昆布 抗輻射效果 豆類湯 幫助排泄毒素 菌類食物 如黑木耳具有清潔血液 和解毒功能 生食蔬果 如紅蘿蔔可與汞結(jié)合 排出體外 清除體內(nèi)污染 波菜含鐵質(zhì)、葉酸 預(yù)防心血管疾病 綠茶可預(yù)防心臟病 各種癌癥 抗胃癌、食道癌 肝癌、皮膚癌 清除體內(nèi)污染 花椰菜富含 胡蘿蔔素預(yù)防癌癥 燕麥降低高血壓 膽固醇，預(yù)防大腸癌 心臟病 抗乳腺癌、胃癌 直腸癌等 清除體內(nèi)污染 蕃茄含抗氧化紅番茄素 及豐富維生素 C 預(yù)防前列腺 及消化系統(tǒng)癌癥 果仁類含豐富 維生素 E 降低膽固醇 清除體內(nèi)污染 清淡為主 糖、鹽調(diào)味料 不放太重 不可太油 烹調(diào)不宜過度 蛋白質(zhì)攝取不宜太高 從堅(jiān)果類獲取 天然不飽和脂肪 不宜吃加工素料 有添加劑 鈉含量高 葉菜、芽菜類 根莖類 均衡攝取 考慮地域性 季節(jié)性 吃出健康素食 感恩、珍惜盤中食物 每餐食物都經(jīng) 數(shù)百到上千公里 運(yùn)送才抵餐盤 40公噸貨車送一趟食物所排的溫室氣體 可能相當(dāng)一人整年的排放量 吃多少、買多少、煮多少、點(diǎn)多少 廚餘占所吃食物的 30% 收到冰箱的東西 80%將被丟棄 種植 消耗大量灌溉用水及能源 運(yùn)輸 需要 能源 烹調(diào) 需要 能源 垃圾處理 消耗能 源 喚醒人類的愛心 改變飲食習(xí)慣 地球會(huì)變得更健康 我們正在與時(shí)間賽跑 改變飲食習(xí)慣有什麼影響 森林增加了、污染減少了 、水資源豐富了 一個(gè)健康的森林 遠(yuǎn)比飼養(yǎng)一大堆家畜有意義 請(qǐng)珍惜大自然 倒入河中的化學(xué)品少了 癌癥、中風(fēng)、糖尿病、肥胖癥少了 停止動(dòng)物性脂肪在血液中流動(dòng) 牲畜將感謝您、子孫將感謝您 請(qǐng)珍惜大自然 改變飲食習(xí)慣有什麼影響 大自然不是一件商品 她不是一個(gè)可以不計(jì)任何後果 任意榨取、卻不嚐試著去了解的東西 相反地，在共同的生命網(wǎng)絡(luò)中 我們是大自然的一部份 我們生命由她而來 珍惜大自然就是珍惜我們自己 當(dāng)我們真正感恩 並關(guān)懷大自然的時(shí)候 我們的生命才有意義 John Robbins 下一步需要您的播種 感謝您的收看
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1