常見(jiàn)野菜習(xí)性和食用介紹-資料下載頁(yè)
2024-12-08 09:06本頁(yè)面
【正文】 拌勻即可上桌。 ? 每 100克椿菜中含蛋白質(zhì) ，鈣、磷、維生素 C的含量在蔬菜中均名列前茅。椿菜煎汁對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等都有明顯的抑制和殺菌作用 椿菜又名香椿芽 ? 可涼拌、可炒、可煎，還能腌著吃。椿菜燙后用醬油拌食，能開(kāi)胃、去氣滯；與粳米、麻油制成椿菜粥，可治腸炎、痢疾、痔腫等等。 椿菜又名香椿芽 臭椿（不是香椿，不能吃） 臭椿苦木科，樹(shù)葉基部腺點(diǎn)發(fā)散臭味；香椿樹(shù)葉有香氣。 臭椿皮較光滑；香椿樹(shù)皮暗褐色，條片狀剝落。 臭椿葉痕大而倒卵形，奇數(shù)羽狀復(fù)葉；香椿葉痕大而扁圓形，偶數(shù)羽狀復(fù)葉（稀奇數(shù)羽狀復(fù)葉）。
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