廣州市茶葉市場調(diào)查報(bào)告-資料下載頁
2024-10-19 17:29本頁面
【正文】 越經(jīng)典，傳統(tǒng)，地位就越高 ?炒茶工藝： 名師 +名料 +名產(chǎn)地 =名茶 關(guān)于消費(fèi)者 ?飲用種類 (廣東省 ) 綠茶 類第一，烏龍茶類第二， 紅茶 類第三， 普洱 茶類第四。 在廣州 —— 烏龍茶類占絕大多數(shù) ?好茶的標(biāo)準(zhǔn)： “ 名茶一般都是通過感官評出來的，先看外形，再看內(nèi)質(zhì) ” —— 主觀標(biāo)準(zhǔn) ?消費(fèi)偏好： 采購量 少 但次數(shù) 多 ，喜 散 裝 好 傳統(tǒng) ，認(rèn) 熟 店，忠誠度 高 觀念變化，喜好 “ 品 ” 茶 —— 工夫茶 盛行 結(jié)論 在 福建茶商 占絕大多數(shù)的茶葉市場上，茶商的經(jīng)營較保守，品牌意識、競爭意識弱，過分強(qiáng)調(diào) 產(chǎn)地 和 品種 甚至 炒茶工藝 ，傳統(tǒng)飲茶習(xí)慣根深蒂固。而顧客的選擇也大都僅僅限于幾個(gè)經(jīng)典茶種，這給新品種的進(jìn)入造成了一定障礙。然而茶的選擇與 消費(fèi)者的主觀標(biāo)準(zhǔn) 有很大關(guān)系，所以倡導(dǎo) 文化 和 品牌 將是一個(gè)突破口。
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