【正文】 150*20 3000 25 3 基本預(yù)備費 98 （ 1+2）*5% 4 合計 本生產(chǎn)裝置所需用的標(biāo)準(zhǔn)定型設(shè)備，均選用標(biāo)準(zhǔn) 的高質(zhì)量產(chǎn)品，對非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備的制造，應(yīng)符合設(shè)備制造方面的有關(guān)規(guī)定，這樣既有利于標(biāo)準(zhǔn)零部件的選用，又提高了材料及配件的標(biāo)準(zhǔn)化程度。 在裝置中使用的各種材料及各類配件、儀表等均按各自相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)確定的范圍來選取和設(shè)計。 主要設(shè)備選型的原則和技術(shù)要求 （ 1）主要設(shè)備選型的原則應(yīng)與項目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項目的要求，可獲得最大出力。 （ 2）適應(yīng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。 （ 3）提高連續(xù)化、大型化、自動化程度，降低勞動強度，提高勞動生產(chǎn)率。 （ 4）降低原材料、水、電、氣年單耗，滿足環(huán)境保護要求。 （ 5）強調(diào)設(shè)備的可靠性、成熟性，保證生產(chǎn)和質(zhì)量穩(wěn)定。 （ 6）符合政府或?qū)ｉT機構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。 （ 7）在滿足機械功能和生產(chǎn)過程的條件下，力求經(jīng)濟合理，不僅要引進先進設(shè)備，盡可能立足于國內(nèi)，搞好配套。 （ 8）主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套。 方案的確定 《年產(chǎn) 5000 噸花生蛋白飲料項目》的設(shè)備購置按照項目的總體設(shè)計規(guī)劃，完成生產(chǎn)配套設(shè)備的投放，設(shè)備及固定資產(chǎn)投入資金計劃為 2400 萬元人民幣。 項目 生產(chǎn)線適用于生產(chǎn)高品質(zhì)、高營養(yǎng)的花生奶。其特點是自動化程度高、密閉生產(chǎn)、功耗低。 其 產(chǎn)品功能： 空罐或裝有食物、飲料之罐子，經(jīng)由入口進罐座之第一近接開關(guān)（ Sensor）感應(yīng)后，落蓋座之檔蓋刀退后，使罐蓋經(jīng)分割器送至導(dǎo)蓋路中，再由導(dǎo)蓋轉(zhuǎn)盤上之送蓋爪推送至與罐身會何處。當(dāng)罐蓋與罐身的反邊處重迭再一起時，托罐盤（ Lifter Plate）受托罐凸輪之軌跡牽引而上升。該向上作用力使罐身向上拖著罐蓋 崁 入軋頭（ Seaming Chuck）內(nèi)。然后第一卷輪向內(nèi)移動，使罐蓋的卷封面（ Seaming Panel）及卷曲部（ Curl）向內(nèi)卷入罐身的反邊凸緣內(nèi)，形成鉤迭現(xiàn)象（ Inter Lock），完成后即往外脫離罐緣 。 第二卷輪隨即把互相鉤迭的罐蓋鉤及罐身鉤壓平，形成緊密不透氣的卷封。當(dāng)罐身停止送入時，入口進罐座的第二近接開關(guān)（ Sensor）用來使落蓋座之擋蓋刀向前，使罐蓋停止被送入分割器而落下。卷封完成之罐子，在托罐盤下降時被脫罐拍（ Pad）壓下而脫離軋頭，隨即經(jīng)由出口轉(zhuǎn)盤送出。 驅(qū)動系統(tǒng)： 此機械是由一個 ＊ 4P 之馬達所帶動，并搭配適當(dāng)之變頻器，以達成無段變速及平滑啟動或停機之要求。 生產(chǎn)速度： 正常標(biāo)準(zhǔn)速度（無變頻）： 500 can / min（ 6H） 工 作速度： 可無段自由調(diào)整 但考慮馬達轉(zhuǎn)速如果過低，散熱風(fēng)扇無法提供有效之風(fēng)量供馬達散熱，故轉(zhuǎn)速勿長期處于低速狀態(tài)。 機械能力： 此機械工作高度可因所需而自由調(diào)整，其罐徑必須搭配適當(dāng)之罐型。 A. 空罐規(guī)格： 202D to 401D B. 空罐高度： 65 to 180mm 蛋白飲料生產(chǎn)線 結(jié)構(gòu)圖 : 蛋白飲料生產(chǎn)線 技術(shù)參數(shù) : 機 型 :C45 HWB29 頭 數(shù) :45H 6H 適用罐身直徑 :200401 適用罐身高度 :46180(mm) 每分鐘能力 : 500520(cpm.) 需要馬力 : 10(HP) 進罐高度 (F) 1100(mm) 出罐高度 (D) 1100(mm) 凈 重 : 3200 2840(kgs) 設(shè)備購置清單 序號 設(shè)備名稱 數(shù)量 單價 金額 備注 1 生產(chǎn)設(shè)備 易拉罐生產(chǎn)線 1 434 進口 浸泡機 2 28 56 脫皮分離機 2 23 46 粗磨機 2 21 42 離心分離機 2 22 44 精磨機 1 29 29 均質(zhì)機 2 37 74 滅菌機 2 46 92 灌裝機 1 51 51 軟包裝生產(chǎn)線 1 409 國產(chǎn) 浸泡機 2 28 56 脫皮分 離機 2 23 46 粗磨機 2 21 42 離心分離機 2 22 44 精磨機 1 29 29 均質(zhì)機 2 37 74 滅菌機 2 46 92 灌裝機 1 36 36 共用設(shè)備 干燥系統(tǒng) 1 17 17 定量輸料機 1 9 9 微化分離機 1 48 48 殺菌脫腥機 1 6 6 二次滅菌系統(tǒng) 1 2 檢測設(shè)備 1 158 158 3 配套設(shè)備 716 水處理機組 1 186 186 供氣設(shè)備 1 64 64 供電設(shè)備 1 89 89 消防設(shè)備 1 36 36 環(huán)保安全設(shè)備 1 46 46 衛(wèi)生設(shè)備 1 34 34 智能化信息系統(tǒng) 1 167 167 叉車 2 47 94 運輸設(shè)備 28 28 4 不可預(yù)見費 69 基本預(yù)備費 45 漲價預(yù)備費 24 5 合計 工程產(chǎn)品方案 （ 1）產(chǎn)品品種 易拉罐花生奶、軟包裝花生奶。 （ 2）生產(chǎn)綱領(lǐng) 年產(chǎn)花生蛋白飲料 5000噸 由于知識產(chǎn)權(quán)法規(guī)的約束，目前機密性的技術(shù)資料在業(yè)主手中，但產(chǎn)品必須滿足下列技術(shù)要求： 1．感官指標(biāo)：呈均勻的乳白色，具有濃郁的花生香氣，呈均勻混濁的乳液狀，無雜質(zhì)。 2．理化 指標(biāo)： 可溶性固形物 (以折光計 )≥ 6％； 蛋白質(zhì)≥ ％； 脂肪≥ 1％； 砷≤ ／千克； 鉛≤ ／千克； 銅≤ 10 毫克／千克。 3．微生物指標(biāo)： 細(xì)菌總數(shù)≤ 100 個／毫升； 大腸桿菌≤ 6個／毫升 ； 致病菌不得檢出。 第六章 項目工程技術(shù)方案 土建工程技術(shù)方案 滿足生產(chǎn)使用功能要求。確定項目的工程內(nèi)容、建筑面積和建筑結(jié)構(gòu)時，應(yīng)滿足生產(chǎn)和使用的要求。 適應(yīng)已選定的場址。在已選定的場地（線路方向）的范圍內(nèi)，合理布置建筑物、構(gòu)筑物，以及地上、地下管網(wǎng)的位置。 符合工程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求。建筑物、構(gòu)筑物的基礎(chǔ)，結(jié)構(gòu)和所采用的建筑材料，應(yīng)符合政府部門或者專門機構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，確保工程 質(zhì)量。 經(jīng)濟合理。工程方案在滿足使用功能、確保質(zhì)量的提前下，力求降低造價，節(jié)約建設(shè)資金。 本項目屬技術(shù)改造項目，應(yīng)合理利用現(xiàn)場地、設(shè)施，并力求新增的設(shè)施與原有設(shè)施相協(xié)調(diào)。 6. 方案設(shè)計依據(jù) 《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（ GB50009— 2020） 《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》（ GB500010— 2020） 《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》（ GB50007— 2020） 《建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（ GBJ68— 84） 《給水排水工程結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》（ GBJ69— 84） 《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（ GBJ16— 2020） 《供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》（ GB50052— 95） 《建筑安裝工程安全技術(shù)規(guī)范》建設(shè)部（ 1993） 《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)范》（ GBJ8785） 《通用電設(shè)備配電設(shè)計規(guī)范》（ GB50055— 93） — 90《飲料廠衛(wèi)生規(guī)范》 . 3 土建工程設(shè)計方案 (構(gòu) )筑物的建筑特征和結(jié)構(gòu)類型 本項目標(biāo)準(zhǔn)化廠房用于花生奶的生產(chǎn) ,所以在設(shè)計中必須滿足食品衛(wèi)生要求，生產(chǎn)車間在建筑上嚴(yán)格按國家標(biāo) GB12695—90《飲料廠衛(wèi)生規(guī)范》進行設(shè)計，各項技術(shù) 指標(biāo)均應(yīng)達到該規(guī)范的要求。地面全部做成防水，防腐蝕，防滲漏，防滑，無毒，易沖洗、易消毒，并做到適當(dāng)年排水坡度和良好的排水系統(tǒng)。排水采用管式暗溝，內(nèi)墻面做成防霉，防潮，外墻面貼瓷磚。墻裙 2m 貼淺色瓷磚，頂角，墻角，地角全部做成弧形，便于沖洗。門窗選用嚴(yán)密，不變形，耐腐蝕的材料做成，并做砂窗等防蚊、蠅、蟲、鼠，車間入口處設(shè)與通道等寬，長 、深 20cm 的消毒池，一些廠房須設(shè)更衣、消毒室。 辦公樓 3 層框架結(jié)構(gòu)； 設(shè)計參數(shù) （ 1）辦公樓長度： 150m；跨度： 20m； （ 2） 柱距： 6m （ 3）檐口高度： 8m （ 4）柱底連接：柱底為鉸接 （ 5）檁條、墻梁間距：≤ （ 6）荷載分項系數(shù)：恒載： ： （ 7）屋面荷載（標(biāo)準(zhǔn)值）：屋靜載： ，屋面活載： ，屋面雪載： ； （ 8）風(fēng)荷載（基本風(fēng)壓）： ； （ 9）抗震設(shè)防裂度： 60，設(shè)計基地地震加速度值為 。 基本設(shè)計規(guī)定 （ 1）結(jié)構(gòu)的重要性系數(shù) 1，構(gòu)件安全等級二級，設(shè)計年限 25年。 （ 2）材料： ①結(jié)構(gòu)鋼構(gòu)件：采取現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《碳素結(jié)構(gòu)鋼》 GB/T700，規(guī)定的Q235鋼，鋼材物理性能指標(biāo)和強度設(shè)計值勤按 GB50017/2020《鋼結(jié)構(gòu)調(diào)計規(guī)范》采用。 ②焊接材料：手工焊接的焊條應(yīng)符合 GB/T511795 的規(guī)定，埋弧自動焊接和半自動焊的絲和焊劑應(yīng)保證其烙敷金屬的力學(xué)性能不低于《碳素鋼埋弧焊劑》 GB/T5293和《低合金鋼埋埋弧焊劑》 GB/T12470中相關(guān)的規(guī)定，焊疑質(zhì)量應(yīng)符合《鋼結(jié)構(gòu)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》。 GB50205 規(guī)定， C02 氣體保護焊用的焊絲應(yīng)符合 GB/T811095 的規(guī)定。焊接材料型號應(yīng)于主題鋼構(gòu)材料強度相匹配。 ③螺栓：門式剛架的梁術(shù)節(jié)點均采用衛(wèi)戍部隊壓性連接的高強度螺栓，強度等級 級，應(yīng)符合 JGJ8291 規(guī)定的要求，門式剛架與檁條、墻梁，支撐以及板材連接均采用等級為 級的普通螺栓，柱底板與基礎(chǔ)采取Q235 錨栓，均應(yīng)符合 。 ④支撐：柱間去撐設(shè)在第二開間，屋面支撐橫向設(shè)在第二開間，間距≤ 45m，有吊回車時，柱間支撐宜設(shè)在中部間距≤ 60m。 制作 （ 1）建立質(zhì)量保證體系，鋼構(gòu)件所有鋼材、連接材料和涂裝材料應(yīng)具有質(zhì)量合格證書，并滿足設(shè)計要求和國家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，鋼結(jié)構(gòu)的防 火保護由甲方根據(jù)廠房的使用功能令行處理。 （ 2）切割：按 1:1 比例放大樣，鋼構(gòu)件下料時宜采用自動割機切割，當(dāng)鋼板厚 18mm以上時，宜采用精密切割，確有困難可采用火焰切割。 （ 3）焊接宜采用自動焊或半自焊接，對接焊縫按二級焊縫檢驗質(zhì)量。 （ 4）涂裝：嚴(yán)格按《涂裝前鋼材表面銹蝕等級和除銹等級》 GB/TB8923的要求進行。人工除銹：≥ St2 級，噴射和拋射≥ Sa21/2級，表除后 6小時以內(nèi)涂底漆，底漆采用紅丹防銹漆，面漆采用兩道醇酸磁漆，漆膜總厚度 125um。高強螺栓接觸面不允許涂刷油漆。 安裝 （ 1）剛架在 施工中應(yīng)及時安裝支撐，必要時增設(shè)纜風(fēng)繩充分固定。 （ 2）柱腳錨栓定位驗收合格。 （ 3）安裝順序從靠近山墻且有柱向支撐的兩榀剛架開始。 （ 4）吊裝應(yīng)防止構(gòu)件扭曲和損壞。 （ 5）剛架和支撐就位校驗后，對柱腳底板進行二次灌漿，設(shè)計預(yù)留空間 50，采用 C40 細(xì)石砼摻 5%UEA膨脹劑。 倉貯與倉庫方案 倉貯與倉庫設(shè)施 (1)原料：本工程原料為花生仁，不宜長時間存放，以防變質(zhì)霉變，根據(jù)原料性質(zhì)，貯存方式為通風(fēng)倉庫。 (2)輔助材料 :本工程輔助材料主要是白砂糖 .其它少量的有穩(wěn)定劑、增 香劑等。輔料庫設(shè)在花生蛋白車間。 (3)包裝材料：本工程所用主要包裝材料為易拉罐、復(fù)合紙卷材和紙箱，包裝材料周轉(zhuǎn)庫與生產(chǎn)車間結(jié)合起來設(shè)計，主要材料單獨設(shè)包裝材料庫。此外，還有周轉(zhuǎn)塑料箱留堆放場地。 (4)成品：常溫下保存，設(shè)置常溫成品庫。 倉貯及庫房面積估算 (1) 原料貯存：原料倉為大型儲藏花生仁，周轉(zhuǎn)期為 20 天，按 倍容量計算貯罐，頂留一個擴建位置。 (2) 輔料庫：輔料倉庫按一月存量計。輔料庫貯量為 221t，每平方米可堆放大鏡 ，場地利用系數(shù)為 50%，需庫房面積 295m2, 其中需冷藏庫面積為 80m2 。 (3) 包裝材料庫：包裝材料庫存易拉罐和卷材，存量為 22 天量。塑料周轉(zhuǎn)箱不設(shè)庫房，在車間輔料庫外利用空地堆放。包裝材料庫堆高為 2m，場地利用系數(shù)按 60%計。總存放量加卷材，紙箱，計算需倉庫面積為1500 m2, 。 (4) 成品倉庫：本項目成品庫為及常溫倉庫。冷庫容量按 1天生產(chǎn)量計，成品倉庫的堆高為 7層 ，場地利用系數(shù)為