【導(dǎo)讀】近十年來(lái),我國(guó)的食品行業(yè)每年平均以%的速度。展空間十分廣闊。相比之下,焙烤食品的發(fā)展則較為穩(wěn)健。性領(lǐng)導(dǎo)品牌牢牢占據(jù)著巨大的市場(chǎng)份額。隨著生活水平的提高和食品種類(lèi)的豐富,食品消費(fèi)。由“居家消費(fèi)”向“價(jià)值消費(fèi)”轉(zhuǎn)變成為主流趨勢(shì)。同時(shí),食品消費(fèi)呈現(xiàn)出“五化”的趨勢(shì):一、多樣化;細(xì)分市場(chǎng)更加成熟與凸現(xiàn)。中國(guó)的餅干市場(chǎng)是一個(gè)穩(wěn)定發(fā)展的傳統(tǒng)市場(chǎng)。品生產(chǎn)線約5000余條。國(guó)內(nèi)目前年產(chǎn)量以每年10%~15%的速度遞增,預(yù)計(jì)20xx年生產(chǎn)規(guī)模將達(dá)到170萬(wàn)噸。與世界其他國(guó)家的餅干消費(fèi)相比,巨大的差距說(shuō)。明了中國(guó)的餅干市場(chǎng)存在巨大的潛力。估計(jì)在300億以上。如達(dá)能、納貝斯克、康師傅等,利用其強(qiáng)大的。從其他角度來(lái)看餅干業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)還體現(xiàn)在:一方面大。型超市內(nèi)擺放著數(shù)十種餅干,品種、包裝不斷翻新;其次,價(jià)格戰(zhàn)、品牌戰(zhàn)愈演愈烈。外資(含臺(tái)資)企業(yè)進(jìn)入中國(guó)餅干市場(chǎng)由于其具有。是外來(lái)的國(guó)際性食品公司的產(chǎn)品品牌.而國(guó)內(nèi)企業(yè)由于技術(shù)落后、設(shè)備陳舊、管理觀念落