481haccp和iso在食品安全上的發(fā)展-資料下載頁
2025-05-21 18:23本頁面
【導(dǎo)讀】2確定CCP以控制任何危害。3描述產(chǎn)品預(yù)期用途和預(yù)期使用者。4建立生產(chǎn)流程圖。7建立記錄保持程序。5清潔、衛(wèi)生和害蟲控制。6接收、運(yùn)輸和貯存。9有害物質(zhì)的控制。1詳細(xì)描述基于HACCP七個(gè)原理的食品安全管理。4將把HACCP同先決條件以及標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生操作程。5結(jié)構(gòu)同ISO9000和ISO14000趨同。6為國際間HACCP概念的交流提供機(jī)制。8．3FSM體系確認(rèn)和8。WTO成員國的食品貿(mào)易不斷增加。全世界的企業(yè)為確保生產(chǎn)安全食品，對(duì)建
【正文】 述 7． 2． 3 危害確認(rèn) 原理 2 確定 CCP點(diǎn) 識(shí)別和評(píng)估控制手段 原理 3 建立 CL值 確定 CCP的 CL值 原理 4 建立監(jiān)控體系 建立監(jiān)控體系 原理 5 建立糾偏措施 偏離 CL 原理 6 建立驗(yàn)證程序 8． 3FSM體系確認(rèn)和 8。 2驗(yàn)證 原理 7 建立文件和記錄保持程序 4． 2 文件要求 前提要求 7． 4 設(shè)計(jì) SSM程序 全球化和國際貿(mào)易 ? WTO成員國 的食品貿(mào)易不斷增加 ?全世界的消費(fèi)者對(duì)安全食品的要求 ?全世界的企業(yè)為確保生產(chǎn)安全食品 ， 對(duì)建立食品安全管理體系的興趣 。
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