縣食品安全問(wèn)題調(diào)研報(bào)告-資料下載頁(yè)
2024-10-07 14:19本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】XX縣現(xiàn)有各級(jí)各類學(xué)校185所，有學(xué)校食堂157家。法是：1、校園食品安全監(jiān)管體系不斷完善。一是縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)。通過(guò)監(jiān)管平臺(tái)實(shí)行全過(guò)程、透明性的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管。近幾年來(lái)，縣教育局結(jié)合全縣中小。密集就餐的高危地方，一旦出現(xiàn)問(wèn)題后果嚴(yán)重，影響極大。園食堂點(diǎn)多面廣，但監(jiān)管人員少，監(jiān)管專業(yè)人員缺乏，監(jiān)管技術(shù)薄弱，處罰，但對(duì)存在的問(wèn)題并未督促整改到位，與其主管部門溝通不夠，立了食品安全管理制度，但部分學(xué)校執(zhí)行制度還不到位。二是從業(yè)人員不按各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行操作，如食堂餐具消毒不嚴(yán)，防腐）設(shè)施不全，有的成為擺設(shè)。在較大的安全風(fēng)險(xiǎn)。身體健康和生命安全，政府要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加大投入，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，督促各相關(guān)職能部門按照自己的職責(zé)履職到位。肉食產(chǎn)品的檢驗(yàn)、檢疫，確保食品安全。三是加強(qiáng)對(duì)家長(zhǎng)和學(xué)生的食品安全教育，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。
【正文】 校（幼兒園）食堂管理制度，嚴(yán)格用制度管人、管事；二是相關(guān)職能部門要共同監(jiān)管，從嚴(yán)查處問(wèn)題并且要處罰到位，要辦一些有震懾力的典型案例，對(duì)完全不符合條件的食堂堅(jiān)決予以取締，形成安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢(shì)；三是農(nóng)業(yè)農(nóng)村局要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的源頭管理，加強(qiáng)對(duì)肉食產(chǎn)品的檢驗(yàn)、檢疫，確保食品安全。 加強(qiáng)宣傳，形成共識(shí)。一是面向社會(huì)學(xué)校（幼兒園）、家庭、師生廣泛宣傳食品安全知識(shí)，做到人人知曉；二是加強(qiáng)對(duì)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）管理人員、從業(yè)人員的食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)；三是加強(qiáng)對(duì)家長(zhǎng)和學(xué)生的食品安 全教育，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。 多方監(jiān)管，形成共抓。一是嚴(yán)格執(zhí)行校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）老師陪餐制度，有條件的地方可以實(shí)行家長(zhǎng)陪餐制度；二是要讓家長(zhǎng)、學(xué)生、老師參與到食品衛(wèi)生管理中來(lái)，形成部門學(xué)校（幼兒園）、家長(zhǎng)、師生共同監(jiān)管的合力；三是對(duì)家長(zhǎng)、老師、學(xué)生、市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)管人員提出的問(wèn)題學(xué)校要及時(shí)整改到位，真正做到讓家長(zhǎng)放心、讓學(xué)生滿意。學(xué)校（幼兒園）食品安全管理任重道遠(yuǎn)，只有堅(jiān)持標(biāo)本兼治，把食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管結(jié)合起來(lái)，把全面推進(jìn)與重點(diǎn)改進(jìn)結(jié)合起來(lái)，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終，將落實(shí)責(zé)任貫穿始 終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，學(xué)校（幼兒園）食品安全工作才能真正落到實(shí)處，要堅(jiān)持學(xué)校食堂 “ 公益性 ” 和 “ 非營(yíng)利性 ” 原則，根據(jù)不同年齡階段學(xué)生進(jìn)行不同的營(yíng)養(yǎng)配餐，確保學(xué)校（幼兒園）不同年齡段學(xué)生身體、身心的健康成長(zhǎng)。
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