第二章連鎖經(jīng)營的本質(zhì)和特征-資料下載頁
2025-09-19 14:02本頁面
【導(dǎo)讀】連鎖經(jīng)營的基本特征。效益所進行的統(tǒng)一的商業(yè)經(jīng)營活動。系統(tǒng)及商標(biāo)是企業(yè)的外在形象。企業(yè)識別系統(tǒng)，是指連鎖企業(yè)所暴露給公。作用在于不僅有利于識別，更重要在于消。費者的認同，對企業(yè)產(chǎn)生很深的印象。一目標(biāo)顧客的營銷方式的統(tǒng)一。所提供的服務(wù)也是統(tǒng)一規(guī)劃的，無論到任。從而增強顧客的忠誠度。這是企業(yè)內(nèi)部管理模式的統(tǒng)一，是制度層。經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)，并下達給各門店認真執(zhí)行；各門店必須遵從總部所頒發(fā)的規(guī)章制度，這是企業(yè)全體員工的觀念與行為的統(tǒng)一，四統(tǒng)一是由低向高相互銜接在一起的。點名和店貌的統(tǒng)一而沒有服務(wù)和商品的統(tǒng)一，整體促銷的規(guī)模優(yōu)勢。組織化程度提高的結(jié)果。總部各職能部門管理權(quán)限的界定與控制、業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的專業(yè)協(xié)作管理、每項業(yè)務(wù)流程。門店的每個人員、每個崗位合理設(shè)定以及。門店的職責(zé)是銷售。再次，專業(yè)化表現(xiàn)在連鎖門店依據(jù)運營程。標(biāo)準(zhǔn)化的制定并不是一勞永逸的，完全失去了市場空間。
【正文】 資本密集型，三小虎的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)則由資源密集型轉(zhuǎn)向勞動力密集型產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，這些國家或地區(qū)的經(jīng)濟獲得了巨大的發(fā)展。因而吸引了 711開店的興趣 ? （四）在日本的擴張 1974年，日本的伊藤洋華堂公司取得了在日本開設(shè) 711便利店的許可權(quán)。自此 711在日本開始 711便利店的擴張。 711幾個關(guān)于店數(shù)的重要里程碑如下： 1976年 5月 100家，1980年 11月 1000家， 1984年 2月 2020家，1987年 4月 3000家， 1990年 6月 4000家，1993年 2月 5000家， 1995年 5月 6000家，1997年 6月 7000家， 1999年 11月 8000家，2020年 2月 9000家。到 2020年 7月 31日達到9859家。從區(qū)域范圍上看，目前 SevenEleven的便利店已覆蓋日本的大部分地區(qū)， ? 在擴張戰(zhàn)略上，日本 711采取的是 區(qū)域飽和戰(zhàn)略 ，為了充分利用物流配送和支配市場，往往采取在一個地方 集中開店的策略 。 日本 711將目標(biāo)市場用 “ 群（ cluster） ” 的概念，由地區(qū)辦事處集中管理。如在 1988年在全國設(shè)立了 27個地區(qū)辦事處，管理 3310個商店組成的若干 “ 門店群 ” 。 ? 日本 711在海外擴張上有幾個大動作：（ 1）1989年從南方公司收購美國夏威夷的 58家門店；（ 2） 1991年 3月，會同母公司伊藤洋華堂收購了南方公司，取得了 70%的股權(quán)；（ 3） 2020年會同臺灣統(tǒng)一集團將進軍中國北京。 ? 日本 711在擴張中，運用地理信息系統(tǒng)（ GIS）幫助門店選址，運用信息技術(shù)和計算機網(wǎng)絡(luò)來幫助削減庫存以提高利潤。 ? （五）臺灣的 711 ? 711便利店在臺灣地區(qū)的地區(qū)授權(quán)商為臺灣統(tǒng)一超商。統(tǒng)一超商是統(tǒng)一集團的一家子公司，成立于 1978年， 1979年取得美國南方公司 711便利店在臺灣的區(qū)域授權(quán)， 1980年 2月，第一家 711便利店開業(yè)。 ? 但最初的幾年，統(tǒng)一超商 711便利店在臺灣的經(jīng)營并不順利，經(jīng)過 7年的努力， 1987年開始扭虧為盈。自此加快了發(fā)展的速度， 2020年是統(tǒng)一超商取得多重成就的一年。 2020年 7月，與美國 711 公司簽署一份特許權(quán)永久使用協(xié)定，取代每 10年簽約一次的約定。 2020年 11月，臺灣統(tǒng)一超商斥資 9億 9200萬比索，收購菲律賓 711公司 %的股權(quán)，開始國際化經(jīng)營 ? 2020年 10月，統(tǒng)一超商的加盟店數(shù)達到 2020家，同時統(tǒng)一超商所有的 711門店數(shù)為 2500家；可見加盟店數(shù)遠多于直營店。加盟店是統(tǒng)一超商擴張的主要形式。加盟制度的推行，是 711在臺灣成功擴張的重要因素。 ? 臺灣統(tǒng)一超商 711便利店的加盟形式有兩種：一是委托加盟，即由 711提供店面、委托夫妻二人專職經(jīng)營；二是特許加盟，即自備店面加盟。不論那一種形式，都要支付 30萬元左右的加盟金。 ? （六）香港 711 ? 711便利店在香港的區(qū)域授權(quán)商為香港牛奶公司。1981年 4月，香港第一家 711便利店開業(yè)。迄今， 711便利店的門店數(shù)在香港達到近 500家，其中一半以上是特許經(jīng)營。香港牛奶集團，擁有 711在中國華南地區(qū) (包括香港特區(qū) )、新加坡經(jīng)營權(quán)。 ? （七） 7Eleven在中國大陸的特許擴張 ? 臺灣、香港市場較為狹小。在臺灣、香港 711便利店繼續(xù)擴張的同時，美國 711公司總部越來越關(guān)注 711在中國大陸的擴張。 由于美國 711公司鞭長莫及，在中國大陸擴張的任務(wù)自然由中國大陸周邊的日本、臺灣、香港、泰國等區(qū)域授權(quán)商來分享（表 4），目前這四個競爭性的公司對大陸而言都很熟悉。 ? 香港牛奶集團首先取得進軍大陸市場的許可，取得在廣東地區(qū)經(jīng)營 711便利店的特許權(quán)。香港牛奶集團和廣東信捷商務(wù)發(fā)展組成合資公司 —— 廣東賽壹便利店有限公司，負責(zé)開拓華南市場，目前僅僅集中在深圳和廣州。由于種種原因， 711便利店在深圳和廣州的擴張速度很緩慢，未能實現(xiàn)最初的擴張計劃。但去年以來，開店速度明顯加快。 ? 中國的市場蛋糕太大了， 711公司總部并不愿意讓給某一個區(qū)域授權(quán)商。就北京市場的進入問題，伊藤洋華堂、臺灣統(tǒng)一超商、泰國正大、香港牛奶集團都表示過濃厚的興趣，但最終確定由伊藤洋華堂和統(tǒng)一超商聯(lián)袂開拓北京市場。 ? 結(jié)論： （ 1）便利店要做大，只能靠 連鎖 的方式。直營連鎖投入大， 隨著店數(shù)的增多也不便于管理。因而 特許經(jīng)營 成為必然選擇。必須認識到，在企業(yè)擴張的不同的階段要選擇不同的連鎖特許方式。 （ 2）切忌盲目擴張。盡量選擇 區(qū)域飽和戰(zhàn)略 。 如果多區(qū)域鋪開，但每個區(qū)域的門店數(shù)達不到一定規(guī)模，則難以盈利 。 作 業(yè) 連鎖經(jīng)營的主要特征。 連鎖經(jīng)營的 3S原則 。 請查閱全球最大西式快餐集團肯德基公司的相關(guān)資料并進行討論。 實訓(xùn) 1 ? 參觀考察不同業(yè)態(tài)的連鎖企業(yè)，比較其異同點和優(yōu)劣勢。如： （ 1）金鷹百貨商店和揚州大潤發(fā) （ 2）老媽米線和肯德基 （ 3）沃爾瑪和可的便利店 （ 4）。 ? 完成不少于 800字的報告。 ? １、肯德基的經(jīng)營哲學(xué)是什么？它是如何貫穿營銷活動的全過程？ ? ２、肯德基的發(fā)展模式 ? ３、肯德基的加盟條件 ? ４、肯德基的發(fā)展面臨那些問題？你認為應(yīng)如何解決？ 討論內(nèi)容 案例討論的組織 ? 每組 68人，組長由小組成員輪流擔(dān)任； ? 組長組織案例預(yù)討論，組長做記錄，時間約為半小時； ? 討論完畢，組長代表小組準(zhǔn)備課內(nèi)發(fā)言提綱，內(nèi)容包括： ? 小組結(jié)構(gòu)：組長，成員 ? 討論：分析、回答案例所提問題 ? 發(fā)言提綱在課內(nèi)案例討論后上交，各組長發(fā)言后，再進行個人深入發(fā)言。
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