【導(dǎo)讀】鵪鶉是目前家禽生產(chǎn)中最小的禽類。由于占地少、投資少、生產(chǎn)周期短、繁。殖快、生長迅速、收益高等原因,家鶉飼養(yǎng)在各地都有較大發(fā)展。宜常食為滋補(bǔ)食療品。鵪鶉蛋在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處,故有"卵中佳品"之。,養(yǎng)鶉業(yè)的發(fā)展,將豐富目前市場優(yōu)質(zhì)禽肉、禽蛋的品種,為家家戶戶的菜。病能力是最強(qiáng)的。老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。經(jīng)國內(nèi)外臨床證實(shí),鵪鶉的內(nèi)、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值高,與雞蛋相比,蛋白質(zhì)含量高30%,維生素B1高20%,成分,常食有防治高血壓及動(dòng)脈硬化之功效;以鵪鶉蛋與韭菜共炒,油鹽調(diào)味,千焦為宜,粗蛋白質(zhì)不低于22%。粗蛋白質(zhì)含量在24%左右的飼糧。丙方主要負(fù)責(zé)鵪鶉的防疫和病情監(jiān)控及治療。