【正文】 紙 容積式凸輪泵 4t/h 6 離心水泵 5t/h 8 雙聯(lián)過濾器 2 1 真空脫氣罐 3t/h 1 凈醇機 5t/h 1 標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備 3t/h 1 40 40 均質(zhì)機 3t/h 1 板式熱交換器 12m2 4 化糖鍋 2t 1 清水罐 5t 1 2 2 高速混料機 5t/h 1 2 2 混料罐 1t 2 空氣壓縮機 3m2/min 2 膠體磨 12kw 1 CIP自動清洗系統(tǒng) 一套 1 10萬 10 保溫罐 2t 6 清洗回泵 10 t/h 3 灌裝機 2 t/h 1 65萬 65 制冷系統(tǒng) 10P 1 16萬 16 管路及配件 總價 10% 安裝及調(diào)試 總價 5% 分析檢測設(shè)備 20 合計 經(jīng)濟效益分析 生產(chǎn)規(guī)模 年產(chǎn)量：屋頂紙盒裝 木糖醇 年產(chǎn) 680萬盒 年工作日： 278天 每日班數(shù)： 2班 產(chǎn)品規(guī)格 包裝單位： 瓶、盒、袋 凈重： 500毫升 /盒 每箱： 20盒 每噸成品 2021盒或 100箱 班生產(chǎn)量 12230盒或 611箱或 6． 1噸 .2 產(chǎn)品價格設(shè)計、產(chǎn)值 零售價： 屋頂紙盒裝 木糖醇 6． 5元／盒 注： 零售價設(shè)計為出廠價的 (100+40)％ 出廠價： 屋頂紙盒裝 木糖醇 4． 7元／盒 化學(xué)化工 學(xué)院 化學(xué)工程與工藝 0601 班學(xué)生 馮其龍 課程設(shè)計 第 20 頁 共 24頁 濟南大學(xué)課程設(shè)計用紙 年產(chǎn)值屋頂紙盒裝奶年產(chǎn) 680 萬盒產(chǎn)值 3196 萬 年生產(chǎn)固定總成本 a．人工費用 人均工資： 1000 元 /月 職工人數(shù)： 60 人 注：人工費用 =[人均月工資 12 個月 (福利 )+300(勞保用品 )]職工總?cè)藬?shù) 年人工費用預(yù)測為： 萬元 /年 b．工廠管理費及車間經(jīng)費 按 1％提取。 l萬元 /年 c．設(shè)備、 房屋折舊費 設(shè)備 660 萬元按 15年折舊期計算 44 萬元 /年 d．設(shè)備大修基金 按設(shè)備折舊費 50％計算 =22 萬元 年生產(chǎn)固定總成本預(yù)測： 萬元 年生產(chǎn)變動成本總成本 a．原、輔料費 屋頂紙盒裝 CLA牛奶每盒 0． 75 元，年總計 510萬元 b．包裝材料 屋頂紙盒每個 , 年總計 c．包裝紙箱 每只 ， 年總計 85萬元 d．動力費 ① 電 裝機容量 200 kw 鍋爐風(fēng)機 60 kw 其它 20 kW 電費單價 0． 89元 /度年電費 100． 8 萬元 ② 水 用水量 20噸 /小時 水 費單價 1元 /噸年水費 8． 8萬元 ③ 煤 蒸汽用量 3噸 /小時 煤單價 500元／噸 e．上級機關(guān)管理費 按產(chǎn)值 1％提取 化學(xué)化工 學(xué)院 化學(xué)工程與工藝 0601 班學(xué)生 馮其龍 課程設(shè)計 第 21 頁 共 24頁 濟南大學(xué)課程設(shè)計用紙 f．銷售運輸費 按產(chǎn)值 8％提取 g．周轉(zhuǎn)資金貸款利息 年煤費 萬元 年提取 萬元 年銷售費 萬元 240 萬元貸款按年利率 5． 0％計算 = 12 萬元 年生產(chǎn)變動總成本預(yù)測 1360． 04 萬元 經(jīng)濟效益分析 a．年產(chǎn)值 萬元 b．年生產(chǎn)總成本 萬元 C．銷售稅 增值稅應(yīng)納額 =年產(chǎn)值 /(原料 +包裝 )/ / == 應(yīng)納 萬元 教育附加稅和城市建設(shè)附加稅 =增值稅應(yīng)納額 4％ 應(yīng)交 兩項共計銷售稅為 = 萬元 d．年企業(yè)銷售利潤 (毛利潤 ) 銷售利潤 =年產(chǎn)值 年生產(chǎn)總成本 銷售稅 = e．所得稅 所得稅 =銷售利潤 33％ =432． 7萬元 f．純利潤 純利潤 =毛利潤 所得稅 = g．國家兩項基金 兩金 =純利潤 25％ = 萬元 h．年企業(yè)凈利潤 凈利潤 =純利潤 兩金 = i． 利潤率分析 毛利潤率 ％ 純利潤率 ％ 凈利潤率 20． 61 ％ 財務(wù)評估 ①企業(yè)投資回收率 ROI： ROI=[年銷售利潤 +設(shè)備折舊費 )/(建廠投資 +周轉(zhuǎn)資金 )]100%=% ②企業(yè)投資利潤率： 化學(xué)化工 學(xué)院 化學(xué)工程與工藝 0601 班學(xué)生 馮其龍 課程設(shè)計 第 22 頁 共 24頁 濟南大學(xué)課程設(shè)計用紙 投資利潤率 =[銷售利潤 /（建廠投資 +周轉(zhuǎn)資金） ] ③投資回收期 ： 投資回收期 =(1/ ROI)年 +建設(shè)試產(chǎn)時間 = 年 ④ 盈虧平衡分析 a. 以產(chǎn)量表示的盈虧平衡點 BEP: BEP=[年生產(chǎn)固定總成本 /(年銷售值 年產(chǎn)變動總成本 銷售稅 )] 100%=% b 以出廠價表示 的盈虧平衡 ： 其計算公式： [年生產(chǎn)總成本 /(年銷售值 銷售稅 )] 100%=% 化學(xué)化工 學(xué)院 化學(xué)工程與工藝 0601 班學(xué)生 馮其龍 課程設(shè)計 第 23 頁 共 24頁 濟南大學(xué)課程設(shè)計用紙 4 結(jié) 論 本研究采用硫酸水解柑橘皮渣半纖維素，再利用 氫氧化鈣 。大孔吸附樹脂對水解液進行脫毒，并系統(tǒng)地研究了脫毒水解液發(fā)酵生產(chǎn)木糖醇的工藝，確定了每個單元操作的最佳工藝參數(shù)。通過實驗 以及國內(nèi)外對比分析得到了以下結(jié)論： 1．測定了不同產(chǎn)地的柚皮渣和橙皮渣的戊聚糖含量。在柚皮渣中，產(chǎn)地重慶梁平的柚皮渣中戊聚糖含量最高；在橙皮渣中，產(chǎn)地四川榮縣的橙皮渣戊聚糖含量最高。 2．通過單因素試驗和正交試驗考查了硫酸濃度、水解溫度、水解時間、液料比對水解的影響。確定了最佳水解工藝為：硫酸濃度為 3％，液料比為 :1，提取溫度 115℃，提取時間 2h。 3．通過單因素實驗，分別考察了溫度、 PH值、時間和液料比對 S8大孔吸附樹脂的影響，確定了 S8大孔吸附樹脂 氫氧化鈣 的最佳脫毒條件為：水解液用 氫氧化鈣 粉末調(diào) PH值至 10～ 1l， 4000r/min下離心 10min，上清液用濃 磷酸 調(diào) PH至 ， 4000r/min下離心 10min得到上清液，以液料比 5:1加入 S8大孔吸附樹脂， 35℃下處 理 10h。在此條件下，多酚化合物、單酚化合物和糠醛的去除率分別為 ％、 ％和 ％，木糖損失率為 ％。 對 氫氧化鈣 大孔吸附樹脂脫毒水解液的發(fā)酵進行了初步研究，分別考查了種子齡、 接種量、裝液量、初始、發(fā)酵溫度 、鹽類添加 等對發(fā) 酵的影響，確定生產(chǎn)木糖醇的最佳發(fā)酵上藝為：Candida sp種子齡 20h， 250ml三角瓶接種量 lOml(4％ )，裝液量 125ml(50％ )，初始 ，發(fā)酵溫度 28℃ ，發(fā)酵時間 74h，氮源 10ml：酵母膏 (20g/L)和胰蛋白胨 (40g/L)的混合液，葡萄糖 4 g/L， NaCl添加量為 6g/L。此條件下，發(fā)酵液的最高木糖醇濃度達(dá) ，木糖轉(zhuǎn)化率為 ％。 ，總結(jié)了木糖醇結(jié)晶的動力學(xué)模型。 ，系統(tǒng)分析了項目的可行性、投資情況、設(shè)備安裝、投資回收率等經(jīng)濟學(xué)指標(biāo)。 經(jīng)過以上分析，可系統(tǒng)地按照此設(shè)計進行施工生產(chǎn)。 化學(xué)化工 學(xué)院 化學(xué)工程與工藝 0601 班學(xué)生 馮其龍 課程設(shè)計 第 24 頁 共 24頁 濟南大學(xué)課程設(shè)計用紙 參考文獻 [1] Heikkila, H., Puuppo, O., Tylli, M., Nikander, J., Linndroos, M., Eroma, O. Method forProducing Xylitol. US. patent1999: 5, 998, 607 [2] 鄭建仙 . 能性食品甜味劑 [M]．北京 : 中 國輕工業(yè)出版社 , 1997: 810 [3] Shen P, Cai F, Nowicki A, Vincent J, Reynolds EC. Remineralization of enamel subsurface lesions by sugarfree chewing gum containing casein phosphopepticleamorphous calcium phosphate[J]. Dent Res., 2021, 80(7): 20662070 [4] 尤新 . 木糖醇的生產(chǎn)和應(yīng)用 [M]. 北京 . 中國輕工業(yè)出版社 , 1984: 25025 [5] 尤新 . 玉米的綜合利用及深加工 [M]. 北京 . 中國輕工業(yè)出版社 , 1993: 5254 [6] 吳星 . 木糖醇微生物轉(zhuǎn)化的研究 [J]. 工業(yè)微生物 , 1994, 4(4): 2426 [7] 鄭建仙 . 功能性糖類 [M]. 北京 . 化學(xué)工業(yè)出版社 , 2021: 16 [8] Poonam N, Sigh D. Processes for Fermentative Production of Xylitola Sugar Substitute[J]. Process Biochem., 1995, 30, (2): 117124 [9] 懷文輝 , 何秀萍 , 張博潤 . 微生物產(chǎn)木糖醇的研究進展及應(yīng)用前景 [J]. 微生物學(xué)通報 , 2021, 27(1): 6669 [10] 吳星 , 朱文昌 , 章克昌 . 木糖醇微生物轉(zhuǎn)化的研究 [J]. 工業(yè)微生物 , 1994, 24(4): 2426 [11] 盧長潤 , 閏亞梅 . 保健甜味劑木糖醉及其在食品中的應(yīng)用 [J], 中外技術(shù)情報 , 1995, 9: 4344 [12] USA, Business Communications Co., Inc., The global market for polyols. International Sugar Journal, 2021, 104: 1244。 352354 [13] 崔福順 , 李春花 , 凋麗萍 . 木 糖 醇的生理功能及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用 [J], 延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)學(xué)報 , 2021, 25(4): 298300