【正文】 特 點(diǎn)，以保證產(chǎn)品質(zhì)量為前提，選用技術(shù)先進(jìn)、運(yùn)行可靠、高效節(jié)能環(huán)保、符合項(xiàng)目要求的設(shè)備。 主要設(shè)備表 序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 規(guī)格 型號(hào) 單位 數(shù)量 功率 總功率 1 預(yù)浸泡清洗機(jī) Qx2440 臺(tái) 1 2 氣泡清洗機(jī) Qxl2440 臺(tái) 1 3 毛發(fā)清洗機(jī) 臺(tái) 1 4 根莖類(lèi)清洗機(jī) Qx2440 臺(tái) 1 5 毛輥清洗機(jī) Ysp340 臺(tái) 1 6 離心式甩干機(jī) Szcq100 臺(tái) 2 7 振動(dòng)瀝水機(jī) Ws750 臺(tái) 2 11 8 皮 帶提升機(jī) Ws1500 臺(tái) 1 9 二次挑選輸送機(jī) Zk2500 臺(tái) 2 10 多功能切菜機(jī) Dzq400 臺(tái) 1 11 切片、切絲機(jī) Qsw380 臺(tái) 1 12 不銹鋼工作臺(tái) Jf25200 臺(tái) 10 0 13 真空預(yù)冷機(jī) Ws3500 臺(tái) 1 14 真空包裝機(jī) Xh500 臺(tái) 2 15 氣調(diào)保鮮機(jī) Rf210 臺(tái) 2 16 臭氧殺菌機(jī) 臺(tái) 1 34 速凍保鮮設(shè)備 表 序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 規(guī)格 型號(hào) 單位 數(shù)量 功率 總功率 1 氨壓縮機(jī) BASJ170 臺(tái) l 22 2 玻璃鋼冷卻塔 315KAW 臺(tái) 1 3 低壓循環(huán)塔 3KW 臺(tái) 1 4 貯液罐 臺(tái) 1 5 中間冷卻筒 2M3 臺(tái) 1 6 無(wú)塔增壓罐 5M3 臺(tái) 1 7 立式不銹鋼冷凝器 505KW 套 2 合 計(jì) 8 17 挑選輸送機(jī) 臺(tái) 1 18 封口機(jī) 臺(tái) 1 19 打包機(jī) GH/J 臺(tái) 1 20 噴碼機(jī) DH25 臺(tái) 1 21 網(wǎng)帶式風(fēng)干機(jī) Qx2440 臺(tái) 1 11 合計(jì) 35 35 附屬 設(shè)備表 序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 數(shù)量 單位 功率 總功率 一 檢驗(yàn)設(shè)備 1 農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀 HHXSJ24NC 1 臺(tái) 2 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)儀 HHXSJ24NCPA 1 臺(tái) 3 重金屬檢測(cè)儀 HHXSJ10ZJS 1 臺(tái) 4 電子分析天平 AL135 1 臺(tái) 5 金屬檢測(cè)儀 1 臺(tái) 6 微量分析天平 AX105DK 1 臺(tái) 6 二 公用工程 1 變壓器 1000KVA 1 臺(tái) 2 高壓開(kāi)關(guān)柜 GG1A 3 個(gè) 3 低壓配電柜 GGD 5 個(gè) 4 電容補(bǔ)償柜 2 臺(tái) 5 變頻調(diào)速供水設(shè)備 1 套 11 6 反滲透凈水機(jī)組 XBD100 1 套 35 7 消防水泵 2 套 8 污水處理設(shè)備 1 套 22 9 維修設(shè)備 1 套 10 深水井 1 眼 11 36 序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 數(shù)量 單位 功率 總功率 11 冷藏車(chē) 2 臺(tái) 12 廂式貨車(chē) 20 臺(tái) 合計(jì) 26 項(xiàng)目設(shè)備選型和技術(shù)設(shè)計(jì)立足國(guó)內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，購(gòu)置成套專(zhuān)用設(shè)備。 設(shè)備來(lái)源：通過(guò)詢價(jià)招標(biāo)采購(gòu)。 主要建、構(gòu)筑物的特征，建筑面積 設(shè)計(jì)原則 建筑物的土建設(shè)計(jì)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范、規(guī)定。 廠區(qū)內(nèi)新建建筑物 應(yīng)與廠區(qū)周?chē)h(huán)境要求相符合。 建筑空間的劃分應(yīng)充分滿足工藝生產(chǎn)、操作和檢修的要求。 建筑物的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)除滿足強(qiáng)度、剛度、穩(wěn)定性等要求外，還應(yīng)充分考慮工藝生產(chǎn)中的特殊要求。產(chǎn)品加工區(qū)與儲(chǔ)存區(qū)設(shè)計(jì)間隔區(qū)，除生產(chǎn)上有特殊要求外，柱網(wǎng)及承重構(gòu)造的布置應(yīng)符合建筑模數(shù)的要求。構(gòu)件的種類(lèi)和類(lèi)型應(yīng)盡量統(tǒng)一。建筑材料的選擇應(yīng)盡量做到標(biāo)準(zhǔn)化，系列化，定型化，并積極推廣新技術(shù)、新材料以取得技術(shù)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)效益。 充分考慮當(dāng)?shù)氐牟牧瞎?yīng)、施工能力、施工習(xí)慣等因素，有利 37 于就地取材、方便施工、保證質(zhì)量。堅(jiān)持優(yōu)化設(shè)計(jì)、綜合比較、 安全可靠、節(jié)能環(huán)保、節(jié)約投資等原則。 充分考慮建筑節(jié)能要求，主要工程達(dá)到建筑節(jié)能 35%的標(biāo)準(zhǔn)。 主要建、構(gòu) 筑 物特征及結(jié)構(gòu)方案 建筑構(gòu)造 （ 1）車(chē)間及倉(cāng)庫(kù)建筑構(gòu)造 本項(xiàng)目采用裝配式冷庫(kù)，土體結(jié)構(gòu) (柱、梁、頂 )采用輕鋼結(jié)構(gòu)，其圍護(hù)結(jié)構(gòu)的墻體使用預(yù)制的復(fù)合隔熱板組而成。隔熱材料采用硬質(zhì)聚氨酯泡和硬質(zhì)聚苯乙烯泡沫塑料等。 加工車(chē)間及倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)為單層廠房，結(jié)構(gòu)形式采用排架結(jié)構(gòu)，根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，主要建筑構(gòu)造如下： 屋面為壓型彩鋼板， SBS 改性瀝青卷材防水，保溫層采用聚苯系列保溫板材； 屋架采用輕鋼屋架 ； 柱采用預(yù)制鋼筋混凝土柱； 圍護(hù)墻體為夾芯板； 柱與屋架鉸接，與基礎(chǔ)鋼接。 車(chē)間及倉(cāng)庫(kù)采用 80*80 地磚地面； 主要出入口采用鋼木門(mén)。 窗為三玻塑鋼窗，有特殊要求的操作間，根據(jù)需要設(shè)計(jì)安裝隔聲、防火以及密封門(mén)窗。 38 （ 2）其他用房建筑構(gòu)造 本項(xiàng)目辦公用房、職工食堂、宿舍、配電室及其他附屬用房，結(jié)構(gòu)形式采用磚混結(jié)構(gòu)。主要建筑構(gòu)造如下： 屋面采用彩色壓型鋼板， SBS 改性瀝青卷材防水，保溫層采用聚苯系列保溫板材； 墻體采用磚砌體，水泥砂漿砌筑； 建筑物采用 80*80 地磚地面。 辦公樓外門(mén)采用鈦金門(mén)，內(nèi)門(mén)為木質(zhì)鑲板 門(mén)；其他建筑物及庫(kù)房采用鋼木門(mén)。 窗為三玻多腔塑鋼窗。 建筑外墻面作外墻涂料粉飾。涂料顏色與廠區(qū)整體風(fēng)格統(tǒng)一協(xié)調(diào)。 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) （ 1）基礎(chǔ)工程 本工程采用天然地基作為持力層，基坑盡量淺挖。主要建筑工程采用獨(dú)立基礎(chǔ)或條形基礎(chǔ)。 （ 2）結(jié)構(gòu)形式 建筑工程主要生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)采用排架結(jié)構(gòu)；辦公樓、職工食堂、宿舍、配電室及其他附屬用房均采用磚混結(jié)構(gòu)。 速凍、保鮮車(chē)間（庫(kù)）采用單層（ 米）結(jié)構(gòu)。 主要建、構(gòu)筑物工程一覽表 39 主要建筑物工程一覽表 序號(hào) 建筑物名稱(chēng) 單位 建筑面積 結(jié)構(gòu)形式 三材用量 鋼材 木材 水泥 1 速凍保鮮車(chē)間 m178。 600 框架 2 凈菜車(chē)間 m178。 500 框架 3 檢疫檢驗(yàn)室 m178。 200 框架 4 辦公及生活用房 m178。 800 框架 5 存儲(chǔ)庫(kù) m178。 1000 磚混 6 污水處理機(jī)房 m178。 80 框架 7 配電室 m178。 100 磚混 8 鍋爐房 m178。 100 框架 9 日光溫室大棚 個(gè) 400 合計(jì) 3380 第六章 主要原材料、燃料供應(yīng) 主要原材料供應(yīng) 主要原材料品種、質(zhì)量與年需要量 本項(xiàng)目所需要的主要原料為： 菜豆角、青楂豆角、 尖辣椒 。 蔥、芹菜 、白菜等鮮菜 ，均 由公司的 棚室 蔬菜生產(chǎn)基地 生產(chǎn)供應(yīng) 。不足部分在社會(huì)上采購(gòu)。 原材料年消耗總量 5560 噸。 主要輔助材料品種、質(zhì)量與年需要量 40 輔助材料通過(guò)社會(huì)進(jìn)行采購(gòu) ，主要運(yùn)力由社會(huì)上的運(yùn)輸車(chē)輛承擔(dān)并采用 公路運(yùn)輸方式 。 、動(dòng)力 年需要燃料煤 288 噸，年用電 62 萬(wàn) KWH, 年用水 150000 噸 水、電、煤供應(yīng)當(dāng)?shù)鼐斜Ｕ稀? 第七章 總圖運(yùn)輸及公用輔助工程 總平面布置 總平面布置原則和方案 總平面布置原則 （ 1）在滿足工藝要求的前提下，總平面布置力求緊湊、整齊、合理利用地形，并且盡可能利用廠區(qū)內(nèi)已有基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行總平面布置。 （ 2）符合運(yùn)輸和生產(chǎn)的要求。電負(fù)荷中心盡量靠近生產(chǎn)廠房，以縮短線 路 長(zhǎng)度；原料堆場(chǎng)、原料庫(kù)和成品庫(kù)布置靠過(guò)廠區(qū)公路邊，以方便汽車(chē)運(yùn)輸?shù)男枰? （ 3）結(jié)合地形、地質(zhì)等自然條件，因地制宜，減少土石方工程量，為生產(chǎn)創(chuàng)造有利條件。 （ 4）符合防火、安全和衛(wèi)生要求，以利于保護(hù)財(cái)產(chǎn)，保護(hù)人身安全和改善生產(chǎn)生活環(huán)境。 41 （ 5）符合環(huán)境保護(hù)要求，利用廠前和 生產(chǎn)區(qū)空地種植樹(shù)木、花草以美化環(huán)境。 總平面布置 工廠內(nèi)設(shè)施按生產(chǎn)性質(zhì)和使用要求劃分為以下功能分區(qū)： （ 1）原料儲(chǔ)運(yùn)區(qū)：主要是原料堆場(chǎng)及原料庫(kù)。 （ 2）生產(chǎn)區(qū)：主要是蔬菜生產(chǎn)加工廠房、化驗(yàn)室、包裝車(chē)間等。 （ 3）成品區(qū)：主要是速凍保鮮車(chē)間（庫(kù)）。 （ 4）廠前區(qū)：主要是辦公用房、配電室等。 在辦公生活區(qū)布置有停車(chē)場(chǎng)及自行車(chē)場(chǎng)等，并集中綠化，形成良好的辦公環(huán)境及外部形象。 廠區(qū)道路采用混凝土路面。道路呈環(huán)行布置，有利于工廠運(yùn)輸和安全消防，廠區(qū)主管道及主要地下管網(wǎng)沿主干道兩側(cè)布置。 每個(gè)廠區(qū)有一個(gè)出入口，主要 是人流出入口、安全出口、貨流出口及原料入口，與廠外公路相連。 豎向布置 豎向布置的原則 （ 1）在滿足生產(chǎn)工藝流程、運(yùn)輸要求的前提下，結(jié)合場(chǎng)地現(xiàn)狀及周邊道路，盡量節(jié)省土方量，力爭(zhēng)土方平衡。 （ 2）滿足生產(chǎn)、運(yùn)輸、裝卸對(duì)層高的要求，因地制宜，充分利用，使場(chǎng)地的設(shè)計(jì)標(biāo)高盡量與裝卸要求相適應(yīng)。 42 （ 3）合理確定場(chǎng)地標(biāo)高，排水方式和坡度，保證場(chǎng)地不受洪水和區(qū)域性積水的威脅。 （ 4）與廠外公路連接順暢。 （ 5）適應(yīng)建筑物和結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)和管線的埋設(shè)深度要求。 （ 6）場(chǎng)地標(biāo)高和坡度的確定，應(yīng)保證場(chǎng)地不受洪水的威脅 ，使雨水能夠順利排出。 豎向布置 由于廠址地勢(shì)平、高低落差小，整個(gè)場(chǎng)地豎向布置形式較為簡(jiǎn)單，依次為：原料堆場(chǎng)、加工系統(tǒng)、成品系統(tǒng)。這樣可以滿足工藝要求，又布置緊湊，流暢合理。 場(chǎng)地雨水的設(shè)計(jì)坡向與自然地形排水方向一致。場(chǎng)地及道路的雨水通過(guò)道路雨水篦子收集后排入地下管網(wǎng)系統(tǒng)，生產(chǎn)、生活污水收集后輸送到污水處理場(chǎng)處理達(dá)標(biāo)后排放。 本項(xiàng)目生產(chǎn)的新鮮蔬菜及加工產(chǎn)品、燃料、包裝材料等均采用公路運(yùn)輸方式。 供電 1 設(shè)計(jì)的范圍 本工程設(shè)計(jì)包括建設(shè)區(qū)內(nèi)供變電系統(tǒng)、低壓動(dòng)力 配電系統(tǒng)、加工廠照明系統(tǒng)、接地系統(tǒng)及控制系統(tǒng)。 43 2 依據(jù)的主要標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范 1） 《 10KV 及以下變電所設(shè)計(jì)規(guī)范》 (GB5005394)； 2） 《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》 (GB5005295)； 3） 《低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》 (GB5005495)； 4） 《建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》 (2021 年版 ) (GB5005794)； 5） 《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》 (GB5005892)； 6)《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》 (GB5003492)； 7)《電力工程電纜設(shè)計(jì)規(guī)范》 (GB5021794)； 8)《通 用用電設(shè)備配電設(shè)計(jì)規(guī)范》 (GB5005593)； 9)《電氣裝置安裝工程電氣設(shè)備交接試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》 (GB5015091)； 10)《電力裝置的電測(cè)量?jī)x表裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》 (GBJ6390)； 11)《工業(yè)與民用電力裝置的接地設(shè)計(jì)規(guī)范》 (GBJ6583)。 電源 本項(xiàng)目引自 松山區(qū) 雙勝 鎮(zhèn) 變電所供電， 項(xiàng)目用電為三級(jí)負(fù)荷。 加工廠由 10KV 高壓供電線路引至項(xiàng)目區(qū)，經(jīng)低壓配電室向外供電。供配電電纜全部采用銅芯電纜，穿鋼管保護(hù)。 各車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)建筑物防雷按三類(lèi)廠房考慮，車(chē)間接地電阻小于 1Ω。 加工廠廠房、倉(cāng)庫(kù)采 用金屬鹵化物燈照明，辦公室、食堂及職工宿舍采用節(jié)能熒光燈照明。 44 通風(fēng)與除塵 1 設(shè)計(jì)依據(jù) 1） 《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50019— 2021 2） 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB21— 2021 3） 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB16297— 1998 的有關(guān)工藝要求。 具體方案 加工廠新建生產(chǎn)建筑物盡量采用自然通風(fēng)方式，部分設(shè)施內(nèi)可采取機(jī)械通風(fēng)，有特殊要求的環(huán)境可考慮設(shè)置空調(diào)設(shè)備，主要生產(chǎn)設(shè)備利用收塵器除塵，減輕粉塵對(duì)人和環(huán)境的危害：經(jīng)收塵器對(duì)廢氣和揚(yáng)塵進(jìn)行凈化處理后，凈化后氣體的含塵濃度為： 50mg/m3。 給排水 給水水源 凈菜加工 廠區(qū)建深水井 1 眼，井深 100 米，單井涌水量 50 噸 /小時(shí)，完全可滿足消防用水需求。由于本項(xiàng)目生產(chǎn)產(chǎn)品是食品，對(duì)水質(zhì)要求嚴(yán)格，所以生產(chǎn)、生活用水采用 企業(yè) 自 備井 供應(yīng)，水質(zhì)可滿足生產(chǎn)、生活用水要求，水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB574985標(biāo)準(zhǔn)。 水資源平衡測(cè)算 本項(xiàng)目蔬菜生產(chǎn)全部工序每噸 洗凈菜 按用水 4 噸計(jì)算， 5560 噸蔬菜 45 用水 萬(wàn)噸，生活用水年按 1000 噸計(jì)算，則年用水量 萬(wàn)噸，年按 270 天生產(chǎn)期計(jì)算，日用水量 92 噸，加上不可預(yù) 見(jiàn)因素，日用水量不會(huì)超過(guò) 100 噸， 當(dāng)?shù)氐牡叵滤Y源 完全能滿足需要。 給排水工程 給水系統(tǒng)采用自供系統(tǒng)與自來(lái)水給水系統(tǒng)配合設(shè)計(jì)，室內(nèi)外給水及消防設(shè)施綜合設(shè)計(jì)。給水水源（深水井）經(jīng) DN100 輸水管線輸