海底撈管理心理學(xué)案例分析(end-資料下載頁
2025-09-02 08:43本頁面
【導(dǎo)讀】海底撈公司在這一點上可以說是成功的典范，并被當(dāng)前學(xué)術(shù)界和。實業(yè)界對海底撈的熱情關(guān)注。本文試著將管理心理學(xué)與海底撈的員工管理相結(jié)合進行分析,從而挖掘海底撈員工管理模式成功的核心之所在。這里是海底撈，一家火鍋店，沒錯，你進的不是五星級酒店。海底撈，一家普通的門店，200個客人里，有150個是回頭客。海底撈將200萬元以下的財務(wù)。而海底撈的服務(wù)員都有免單權(quán)，不論。按照這個定義,海底撈是一個由6000名管理者組成的公司。在海底撈的店里，你受到的待遇是跟其他的店里完全不同的。海底撈不僅讓這些處在社會底層的員工得到了尊嚴(yán),還給了他們希望。正是因為他們將不可能變成了可能，使得海底撈的口碑達到了一個。工的個人決策能力的培養(yǎng)，都是海底撈成功背后的墊腳石。通的員工也會有升職的機會，海底撈人相信雙手可以改變命運；他們的獎懲機制比較到位，工的上進心被激發(fā)出來后，人的潛力是無法估量的，從而更好得為海底撈服務(wù)。
【正文】 態(tài)度，員工同樣是企業(yè)的“上帝”！是的，當(dāng)今企業(yè)管理有這樣的一種說法，企業(yè)要有兩個中心：內(nèi)部以員工為中心，外部以客戶為中心。沒有員工的滿意，哪來客戶的滿意？客戶是“上帝”，同樣員工也是“上帝”。 心理契約的作用 我們的書中也提到心理契約強調(diào)員工的高績效、高度忠誠和承諾。作為回報，組織會提供持續(xù)雇傭和提升的機會。在海底撈，就有一個完整的晉升通道，只要你有能力，不論學(xué)歷和經(jīng)驗，這給很多正在追夢的年輕 人，一個通過自己的努力獲取社會的肯定與自我價值的實現(xiàn)。他們或是低學(xué)歷，初中畢業(yè)，或是有一定的學(xué)歷卻缺乏經(jīng)驗。但是在海底撈里兩種不同層次的待遇是相同的，不會因為你是大學(xué)生而獲得額外的關(guān)注。在海底撈所有人都必須從服務(wù)員的基層崗位做起，因為在張勇看來只有經(jīng)過服務(wù)員的基層經(jīng)歷才能深刻地體會顧客的需求，并且經(jīng)自己最大的努力去滿足。 正確的認(rèn)識心理測驗 同樣的正確的認(rèn)識心理測驗的作用和局限使用標(biāo)準(zhǔn)的心理測驗并且由專業(yè)的人士施測，餐飲這么一個普通的行業(yè)，海底撈，有什么真功夫，別人難以學(xué)去？只不過是管理人員正確的抓 住了員工的心理并且讓這種正確的心態(tài)在他們之中保持存在。我們看到海底撈的十多年發(fā)展，已經(jīng)將海底撈人的質(zhì)樸，信任，學(xué)習(xí)等等形成了一種有效的以人為本的企業(yè)文化，非常有特色。再加上等等各種管理中的細(xì)節(jié)，有效的結(jié)合起來，形成一股合力，變得更為強大。另外，還有他們海底撈人的一種認(rèn)識，離開海底撈什么都不是，給員工一種心理依賴性。這充分說明了團隊的作用，這種強大的內(nèi)因已經(jīng)在發(fā)揮有效的作用。張勇的信任，鼓勵大家學(xué)習(xí)，給團隊成員帶來的快樂，展現(xiàn)到臉上，流露出一種真誠的微笑，再到微笑服務(wù)中去，這 已經(jīng)形成了一種良性循環(huán)，是一種持久 的力量。海底撈的成功來源于這種力量，海底撈的發(fā)展依靠的是這種力量。 最后，海底撈的成功離不開企業(yè)管理的心理戰(zhàn)術(shù)，管理人員對員工的心理分析及良好的出來方式，這使得一個企業(yè)有著強大的心臟就像一個個人一樣，朝著同一個目標(biāo)前進，也是他們能夠成功的屹立于餐飲業(yè)頂端不倒的原因之一。 【參考文獻】 [1]黃鐵鷹 .海底撈你學(xué)不會 [M]. .中興出版社 ,2020. [2]海底撈官方網(wǎng)站 [3]海底撈戰(zhàn)略指導(dǎo)性人物張勇個人網(wǎng)站 問題： 海底撈突出的管理智慧在哪里？ 2. 海底撈對員工的人治管理是如何體現(xiàn)“互惠原理”的？ 海底撈還存在什么管理問題？ 參考答案： 貫徹 把員工當(dāng)成家里人 的理念， 建了海底撈寄宿學(xué)校 , 為員工解決子女的教育問題 。海底撈還想到了員工的父母 ,優(yōu)秀員工的一部分獎金 , 每月由公司直接寄給在家鄉(xiāng)的父母。 從心里上讓員工為企業(yè)盡心盡力。 互惠原理是人類在長期進化過程中形成的一種基本心理模式，用中國人的俗話來 說 就是“ 滴水之恩，當(dāng)涌泉相報 ” 。當(dāng)我們預(yù)先接受了他人的恩惠，我們必須隨后以相同的，或不同的方式給予等量的，甚至是超量的回報。只有這樣，相互間的惠益才能在心理層面達致平衡狀態(tài)。而雙方的關(guān)系就在這 “ 惠益交換 ” 過程中得到了強化。從而，新的一輪 “ 惠益交換 ”又會進行下去，雙方的關(guān)系就進入新的循環(huán)而趨向于持久、穩(wěn)定。海底撈善待、厚 待員工的這些人治的 管理方法 ， 使得 員工在 “ 互惠原理 ” 的驅(qū)使下，從內(nèi)心深處激發(fā)出要加以回報的強烈動機。這種強烈的動機直接指向于海底撈的顧客，形成了被交口稱贊的 “ 變態(tài)服務(wù) ” 。 海底撈缺乏高素質(zhì)的管理人員，大多數(shù)員工都來自農(nóng)村，身處知識經(jīng)濟時代，想要將企 業(yè)擴張變得更加優(yōu)秀不可以缺少高學(xué)歷的管理人才，將管理規(guī)劃范。
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