海底撈管理心理學(xué)案例分析(end(存儲(chǔ)版)
【正文】 人更加不滿。 并且 為了 更好的 合作， 海底撈的員工大多是有著相同的背景，并且海底撈為員工們貫徹的思想就是 需要相互間的 “ 補(bǔ)臺(tái)意識(shí) ” 。 鼓舞的士氣 在將員工的主觀能動(dòng)性發(fā)揮到極致的情況下，“海底撈特色”日益豐富。 這才是真正的 仁 治的勝利，這才是任何一個(gè)企業(yè)夢(mèng)寐以求的最佳管理境界。餐飲業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，來(lái)就餐的顧客是人，管理的員工是人，所以一定要以人為本。在海底撈，就有一個(gè)完整的晉升通道，只要你有能力，不論學(xué)歷和經(jīng)驗(yàn)，這給很多正在追夢(mèng)的年輕 人，一個(gè)通過(guò)自己的努力獲取社會(huì)的肯定與自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。這充分說(shuō)明了團(tuán)隊(duì)的作用，這種強(qiáng)大的內(nèi)因已經(jīng)在發(fā)揮有效的作用。當(dāng)我們預(yù)先接受了他人的恩惠，我們必須隨后以相同的，或不同的方式給予等量的，甚至是超量的回報(bào)。 海底撈缺乏高素質(zhì)的管理人員，大多數(shù)員工都來(lái)自農(nóng)村，身處知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，想要將企 業(yè)擴(kuò)張變得更加優(yōu)秀不可以缺少高學(xué)歷的管理人才，將管理規(guī)劃范。 從心里上讓員工為企業(yè)盡心盡力。再加上等等各種管理中的細(xì)節(jié)，有效的結(jié)合起來(lái)，形成一股合力，變得更為強(qiáng)大。 心理契約的作用 我們的書(shū)中也提到心理契約強(qiáng)調(diào)員工的高績(jī)效、高度忠誠(chéng)和承諾。海底撈的董事之一張勇一直信奉著這點(diǎn)。 第三，尊重與關(guān)愛(ài)創(chuàng)造和諧大家庭。因?yàn)樵谒磥?lái)，當(dāng)其他崗位出現(xiàn)人 手短缺時(shí)， “ 補(bǔ)臺(tái) ” 是她份所應(yīng)當(dāng)?shù)氖虑椤?從上到下到團(tuán)隊(duì)，都擁有同樣的行為準(zhǔn)則 —— 誠(chéng)信。 無(wú)論是個(gè)人生活還是工作環(huán)境，海底撈的整個(gè)體系，讓員工覺(jué)得很滿足，所以才會(huì)有那么高的熱情。 環(huán)境對(duì)團(tuán)體的心里有一定的影響作用。這 就需要企業(yè)作好良方面的工作，一是培訓(xùn)，培訓(xùn)服務(wù)員的眼力勁，培訓(xùn)服務(wù)員高度的執(zhí)行能力，二是獲得創(chuàng)造性的解決方案。 海底撈的晉升制度很好，所有的領(lǐng)導(dǎo)基本上都是從最基層的工作做起的，即 使是最普通的員工也會(huì)有升職的機(jī)會(huì)，海底撈人相信雙手可以改變命運(yùn)；他們的獎(jiǎng)懲機(jī)制比較到位，每天都會(huì)進(jìn)行評(píng)比，對(duì)工作積極的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)。有人說(shuō)海底撈很牛，因?yàn)樗麄優(yōu)轭櫩椭?，盡量滿足顧客提出的各種要求。海底撈的幾乎所有高管都是服務(wù)員出身 ,這樣的從低做起的模式，讓每個(gè)有理想的人有了自己奮斗的目標(biāo)。在其他店里，你想到的只是吃飯這一個(gè)活動(dòng)。而是給與員工更大的自由。 但是即使是在火鍋這樣技術(shù)含量不高的行業(yè)，一樣可以創(chuàng)造出令人羨慕的高昂士氣、充滿激情的員工團(tuán)隊(duì)和出色的業(yè)績(jī)。一入座，遞上圍裙、給椅背上搭的衣服罩上罩子、貼心地為戴眼鏡的顧客遞上擦鏡布、為長(zhǎng)頭發(fā)的女性顧客遞上扎頭發(fā)的牛皮筋。 【關(guān) 鍵字】 管理理念 個(gè)體心理學(xué) 團(tuán)體心理學(xué) 企業(yè)心里咨詢 海底撈 —— 服務(wù)得人心 被迎入暗色調(diào)的餐廳，迎面而來(lái)的每一位服務(wù)員都會(huì)微笑著對(duì)你說(shuō) “ 歡迎光臨 ” ，并一再讓你當(dāng)心腳下的臺(tái)階。 中國(guó)的企業(yè)，有很大一部分屬于勞動(dòng)密集型的中小企業(yè)，員工工時(shí)長(zhǎng)、工作累、報(bào) 酬低，勞資矛盾突出，經(jīng)常為人詬病。它不同于其他的企業(yè)，只會(huì)讓下屬聽(tīng)從上層領(lǐng)導(dǎo)，什么事情都要請(qǐng)示。 在海底撈的店里，你受到的待遇是跟其他的店里完全不同的。 管理工作是在一定的環(huán)境條件下開(kāi)展的，環(huán)境既提供了機(jī)會(huì)，也構(gòu)成了 威脅 海底撈不僅讓這些處在社會(huì)底層的員工得到了尊嚴(yán) ,還給了他們希望。他用自己的管理理念，為自己的企業(yè)樹(shù)立的一個(gè)新 的方向。 追求優(yōu)越 —— 人類(lèi)行為的根本動(dòng)力 追求優(yōu)越會(huì)激勵(lì)人獲得成就，心理積極成長(zhǎng)。 然而，對(duì)于制定這些預(yù)定程序最重要的兩點(diǎn)就是發(fā)現(xiàn)客戶的實(shí)際需求，甚至是感動(dòng)客戶的方式，足夠好的解決問(wèn)題，并將這種解決方式程序化推廣到每一家店面。 影響團(tuán)體心理的因素 能夠影響團(tuán)體的心里
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