實(shí)驗(yàn)一斐林試劑置換法測(cè)定還原糖的含量-資料下載頁(yè)
2025-05-15 07:10本頁(yè)面
【正文】 但如果已知樣品中只含有某一種糖，如乳制品中的乳糖，則可以認(rèn)為還原糖 =某糖。 分別用葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)品配制標(biāo)準(zhǔn)溶液分別滴定等量已標(biāo)定的費(fèi)林氏液，所消耗標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積有所不同。證明即便同是還原糖，在物化性質(zhì)上仍有所差別，所以還原糖的結(jié)果只是反映樣品整體情況，并不完全等于各還原糖含量之和。如果已知樣品只含有某種還原糖，則應(yīng)以該還原糖做標(biāo)準(zhǔn)品，結(jié)果為該還原糖的含量。如果樣品中還原糖的成分未知，或?yàn)槎喾N還原糖的混合物，則以某種還原糖做標(biāo)準(zhǔn)品，結(jié)果以該還原糖計(jì)，但不代表該糖的真實(shí)含量。 五、分析討論 六、思考題： 查閱資料還原糖測(cè)定檢測(cè)方法有哪些？其原理是什么？ 總結(jié)本實(shí)驗(yàn)方法檢測(cè)還原糖應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？
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