食堂整改方案-資料下載頁(yè)
2025-05-01 02:47本頁(yè)面
【正文】 菜系板不明顯，每日菜系大家很少注意。 廚師服裝不夠?qū)I(yè)，廚師打菜 沒(méi)有帶口罩。 食堂所采購(gòu)菜價(jià)普遍漲幅，需增加采購(gòu)成本價(jià)。 員工的物品、箱包均放置在用餐桌上，雜亂堆放、無(wú)規(guī)則，并且侵占桌面無(wú)法利用桌面用餐。 食堂多油漬，桌面、擺放物品難擦洗。 牙簽、抽紙雜亂放置。 1窗口左側(cè)員工自帶的食品雜論放置，看著不美觀。 這是目前食堂存在的一系列問(wèn)題，根據(jù)以上問(wèn)題，結(jié)合公司實(shí)際情況，將對(duì)食堂進(jìn)行如下改造： 食堂用餐區(qū)域及操作間墻面進(jìn)行重新粉刷。預(yù)計(jì)報(bào)價(jià)如下：需粉刷面積：公共用餐區(qū)域 操作間區(qū)域 包房區(qū)域 ①用料費(fèi)： ②人工費(fèi)： ③時(shí)限： 包間進(jìn)行重新粉刷并修建墻圍，桌布更換、燈飾更換，桌面配置花束。預(yù)計(jì)報(bào)價(jià)：圍墻墻紙面積及報(bào)價(jià) 桌布報(bào)價(jià) 燈飾報(bào)價(jià) 花束報(bào)價(jià) 操作間進(jìn)行整理，建立倉(cāng)儲(chǔ)間，建立食堂原料使用明細(xì)。 采購(gòu)筷子消毒機(jī)、米桶、放置架等配件。 預(yù)計(jì)報(bào)價(jià)：①筷子消毒機(jī)（一般筷子盒 30 元，不銹鋼紫外筷子消毒盒 80 元，全自動(dòng)高溫臭氧消毒機(jī) 300 元） ②米桶 100元 ③放置架公司自造。 采購(gòu)新菜系板并安裝明顯裝飾物放于打菜窗口。預(yù)計(jì)報(bào)價(jià) 100元 統(tǒng)一服裝，服裝上標(biāo)志立汰字樣或佩帶徽章。廚師打菜需帶口罩。預(yù)計(jì)報(bào)價(jià) 100 元 申請(qǐng)?zhí)嵘藘r(jià)。 添置箱包物品放置柜。 購(gòu)買安利多功能清潔劑。預(yù)計(jì)報(bào)價(jià) 50 元 食堂放置抽紙、牙簽供用餐員工使用，并放置在打菜窗口左側(cè)。 1將食堂窗口左側(cè)員工自帶的食品統(tǒng)一放置在打菜窗口下。 以上是有關(guān)食堂整改的主要方案，整體報(bào)價(jià)按照咨詢價(jià)格制定，可能跟實(shí)際情況有所差距，屬正常情況。食 堂改造與管理是行政后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作也是關(guān)系到員工健康的頭等大事，行政部今后會(huì)更加努力完善食堂各項(xiàng)工作，使我公司食堂管理能上一個(gè)新的臺(tái)階。 第五篇：食堂整改方案 食堂整改方案 一、為了給我司員工帶給一個(gè)更好的用餐環(huán)境，保證大家在食堂能夠吃到更加健康、安全的飯菜。對(duì)我司員工進(jìn)行調(diào)查后出現(xiàn)的幾個(gè)問(wèn)題請(qǐng)物業(yè)公司協(xié)助調(diào)查整改。 二、存在問(wèn)題 菜品單一，口味較差問(wèn)題。 食堂衛(wèi)生以及食材不新鮮的問(wèn)題。 食堂工作人員服務(wù)態(tài)度。 三、整改內(nèi)容 關(guān)于菜品問(wèn)題，請(qǐng)物業(yè)公司每月 5 號(hào)前提供出下月食堂可烹飪的菜品目錄（葷菜不少于 25 種素菜不少于 15 種）供我司員工進(jìn)行比選，確定菜單后張貼于食堂顯眼處。 經(jīng)員工多次反映食堂師傅食材都是前一天下午采購(gòu)放入冰箱，市場(chǎng)下午出售的菜品大多不新鮮（常識(shí)問(wèn)題）。即將進(jìn)入夏季蚊蟲細(xì)菌滋生食堂衛(wèi)生消毒不到位容易誘發(fā)各類疾病嚴(yán)重會(huì)引起食物中毒的群體事件，請(qǐng)物業(yè)公司準(zhǔn)備碗筷消毒滅蠅除蟲設(shè)備，如已有相關(guān)設(shè)備請(qǐng)啟用。還請(qǐng)食堂工作人員及時(shí)對(duì)餐桌進(jìn)行清理。 經(jīng)個(gè)別員工反映食堂工作人員服務(wù)態(tài)度較為不好，請(qǐng)物業(yè)公司對(duì)員工做相關(guān)服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)。（有則改之，無(wú)則加勉） 以上問(wèn)題請(qǐng)物業(yè)公司于六月份內(nèi)整改到位，如有問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系行政管理部張欣處。
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