食堂整改措施-資料下載頁
2025-05-01 02:47本頁面
【正文】 少，形成寡頭壟斷。眾所周知，要想進(jìn)入高校承包食堂，其難度非同小可，沒有背后鐵一樣的關(guān)系，這條路是無法走通的。而正是因為需要這樣的背景，使得能夠進(jìn)入的承包商數(shù)量少之又少。承包商少，自然競爭就少，競爭少了，壟斷也就形成了，壟斷一形成，消費者的呼聲也就可以當(dāng)作沒聽見了。所以，我們有時會發(fā)現(xiàn)有些菜的價格高得離譜，有些名稱中有豬肉字樣的菜中豬肉實在難以尋覓。 食堂內(nèi)部缺乏競爭，菜種單一。食堂能將同學(xué)們的要求置于一旁，是因為大工就這么幾個食堂，我服務(wù)質(zhì)量再怎么不好你不還得過來吃 ?正是由于有這樣的想法，你會發(fā)現(xiàn)，不少食堂一年到頭都是那幾個菜，而且味道還越來越來差，吃著這樣的飯菜，想要不得病其實也很難。壟斷的存在讓食堂經(jīng)營者忘了去改善，而同學(xué)們更是叫苦不迭。 就餐時食堂過于擁擠、混亂，極大影響了同學(xué)們的就餐心情。一到就餐時間，只見成百上千名同學(xué)擁入食堂，窗口頓時亂成一片，人擠人成了一道風(fēng)景線，而更讓人頭疼的是，在大工賣菜的地方從來就不用排隊，大 家擠一起，一不小心就買不到菜，有時一不小心衣服就被弄臟了，經(jīng)過這樣的折騰之后，還吃得下飯嗎 ? 缺乏健全的考核機(jī)制，追求利潤最大化似乎成為西山所有食堂的唯一目標(biāo)。學(xué)校對各食堂的飯菜質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況缺乏一個明確的、有效的、規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，從未對食堂進(jìn)行嚴(yán)格的考核，使各食堂缺乏約束。在具有越來越大自主權(quán)的同時，以犧牲飯菜質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量來謀取更多利潤的現(xiàn)象也就出現(xiàn)了。在校大部分學(xué)生的大部分用餐都是在食堂進(jìn)行的，這樣一個與我們息息相關(guān)的場所出現(xiàn)了這樣的問題，能叫我們不想辦法去改善嗎 ?我主要從四個方面來 提出改善建議。 食堂承包采用公開競標(biāo)制，讓更多的人能夠參與，從而引發(fā)競爭，提升服務(wù)。正是由于承包商的稀少，使得承包過程中缺乏市場機(jī)制，不能在合理價格的情況下推出最好的服務(wù)，承包商也顯得有些仗勢欺人。只有敞開承包的大門，才能使資源配置變得更合理，也才能提升服務(wù)質(zhì)量。
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