酒店管理公司收入管理制度-資料下載頁
2025-08-30 10:17本頁面
【導讀】足酒店靈活高效的經(jīng)營管理，制定本制度。第四條制價原則：參考相近星級酒店售價，結合酒店指導毛利率。特色情況，可由銷售部、餐飲部等部門會同財務部進行市場調(diào)查后訂價。必要時，還應報集團批準。財務成本會計根據(jù)其標準成本和上述規(guī)定中的。理論毛利率，測算理論售價，同時參照業(yè)務部門的建議價，擬定該商品售價，本稽核員，成本稽核員根據(jù)成本價按平均毛利率65%制定出參考售價。商品部除香煙、酒水外，其他商品原則上按30%毛利率制定售價。以書面形式反饋財務部，以便財務部適時進行調(diào)整。酒水、廳租、服務費及雜項均不在折扣范圍。并親筆簽字或最遲次日補簽，費用記入酒店交際費。客房房務中心必須對所經(jīng)管的物品由專人進行登記;對于退酒水或其他退還服務還必須有相關營業(yè)部門簽字認可或簽收。
【正文】 、 對夜審所交稽核報告中有關與相關部門、相關人員有關需要核實的事宜進行跟綜核實、督促解決，并作好記錄；如屬部門配合問題應及時向上反映。 對電話計費的抽查 ：日審每日應核查電話計費是否正常。如電話費收入偏低，應通知總機房與電腦房核數(shù)，查看是否有人為計時器終止或死機現(xiàn)象。 第七章 收入繳存控制 第十九條 開箱工作：除節(jié)假日開箱時間另行規(guī)定外，每日所有營業(yè)款應及時開箱清點，每日開箱時間定為早上 8： 30 分；每日開箱時至少兩人同時到場，當場清點當日繳款袋個數(shù)，與當日現(xiàn)金繳款匯總報表上是否一致。如所報數(shù)目少于登記表數(shù)目，應立即通知人員到場核實，查找原因。 第二十條 開箱完畢后，將繳款袋由開箱人員一同到財務室進行現(xiàn)場清點，核對總數(shù)。 第二十一條 清點完畢后，在不少于兩人情 況將營業(yè)款交到相關財務部指定開戶銀行。 第八章 其他收入 第二十二條 供應商因產(chǎn)品進入酒店銷售而繳納的進場費，由財務部、采購部、總經(jīng)辦聯(lián)合進行市場調(diào)查后方可確定進場費額度，由采購部與供應商簽訂協(xié)議后執(zhí)行。對收取的進場費，財務部作相應的賬務處理。 第二十三條 酒店垃圾、廢料等物資的變賣，采取競標方式對外招標，由財務部、采購部對競標人進行篩選，對中標人收取保證金，簽訂協(xié)議后按照協(xié)議執(zhí)行。 第二十四條 對于已辦理報損手續(xù)并可能有殘值收入的資產(chǎn)、低耗品等，需要變賣的，由倉庫領班根據(jù)《資產(chǎn)報廢處置申請書》，注明處理物 品名稱、規(guī)格數(shù)量及處置建議價格，采取競標方式變賣，由倉庫保管、資產(chǎn)會計、總經(jīng)辦人員共同將實物變賣，交財務入帳。 第二十五條 因客人損壞酒店物品而作出的賠償，按照酒店門市價格收取，財務部視損壞物品的項目作相應的賬務處理。 第二十六條 因員工損壞酒店物品，按照內(nèi)部價格作出的賠償，財務部視損壞物品的項目作相應的賬務處理。 第二十七條 因員工違反酒店管理制度而繳納的罰沒款項，直接繳納現(xiàn)金或從工資中扣除，財務部作相應的賬務處理。 第九章 其他要求 第二十八條 以上收入控制環(huán)節(jié)需要相關部門提供報表資料的，相關部門必 須及時、準確提供。否則，按照每次不低于 50 元對相關部門負責人進行經(jīng)濟處罰。情節(jié)嚴重的還要報集團相關部門進行紀律處罰。 第二十九條 以上相關人員未按時按質(zhì)完成以上規(guī)定的，按照每次每條不低于 20元進行處罰。 第三十條 對于涉及酒店收入的項目，尤其是客房租用物品、維修房應該由財務經(jīng)理或收銀主管經(jīng)常組織抽查的方式，相應部門在不影響正常經(jīng)營的前提下，必須給予無條件的支持與配合。 第三十一條 本制度自頒布之日起實施。 酒店管理公司 二 00 四年三月
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