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食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范(gb_14881-20xx)培訓試題-資料下載頁

2024-09-06 11:53本頁面

【導讀】通用衛(wèi)生規(guī)范》，新標準將于起正式施行。方面的食品安全要求。劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔。食品出廠檢驗記錄制度。

　　

【正文】） 4. 記錄和文件保存期限不得少于 3 年（） 5. 應通過自行檢驗或委托具備相應資質的食品檢驗機構對原料和產(chǎn)品進行檢驗，建立食品出廠檢驗記錄制度。（）三、問答題（每題 10 分，共計 40 分）：：？ 2. 衛(wèi)生管理制度有哪些？ 3. 食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的一般要求？ 4. 生產(chǎn)過程的食品安全控制：

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