食品添加劑明膠生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范(doc)-食品飲料-資料下載頁
【導(dǎo)讀】企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》?，F(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。法》的有關(guān)規(guī)定，制定本衛(wèi)生規(guī)范。質(zhì)量檢驗(yàn)、貯存與運(yùn)輸和從業(yè)人員的基本衛(wèi)生要求和管理原則。第三條從事明膠生產(chǎn)的企業(yè)都必須遵守本規(guī)范。業(yè)負(fù)責(zé)人是產(chǎn)品衛(wèi)生安全的責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全的責(zé)任。第四條各級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門監(jiān)督本規(guī)范的實(shí)施。本規(guī)范的要求，經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門審查，并進(jìn)行竣工驗(yàn)收。生活和安全的區(qū)域。生產(chǎn)的連續(xù)性且能防止交叉污染。廠區(qū)劃分為生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)。輔助建筑和設(shè)施的設(shè)置應(yīng)不影響生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生，不對(duì)周圍環(huán)境造成污染。生產(chǎn)車間通道應(yīng)當(dāng)寬敞，采用無阻設(shè)計(jì)，保證運(yùn)輸和衛(wèi)生安全防護(hù)。衛(wèi)生指標(biāo)合格的方能用于成品混配。每批產(chǎn)品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可出廠。檢驗(yàn)報(bào)告單應(yīng)妥為保存，保存至超過該批產(chǎn)品保質(zhì)期兩年，以備核查。第二十六條檢修設(shè)備時(shí)，應(yīng)防止污染產(chǎn)品。
【正文】 培訓(xùn)合格后，方可從事衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)工作。 第三十條 每批明膠產(chǎn)品必須經(jīng)衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)合格后，方可出廠。 第三十一條 產(chǎn)品必須有包裝標(biāo)識(shí)。標(biāo)識(shí)上應(yīng)標(biāo)示：品名、產(chǎn)地、廠名、衛(wèi)生許可證號(hào)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、保質(zhì)期限等，并在標(biāo)識(shí)上明確標(biāo)示 食品添加劑明膠 字樣。 第五章 貯存與運(yùn)輸衛(wèi)生要求 第三十二條 原料、包裝材料和成品必須分庫存放，其庫容量應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)， 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 6 頁 共 6 頁 并有專人管理。 第三十三條 原材料按品種分類驗(yàn)收登記，并分類分區(qū)貯存。 第三十四條 產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后，按品種、批次分類貯存。貯存條 件應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)，符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求。 第三十五條 化學(xué)腐蝕性、易燃、易爆物品應(yīng)專庫貯存，按危險(xiǎn)品倉庫有關(guān)要求管理。 第三十六條 原料和產(chǎn)品運(yùn)輸應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)，選擇符合衛(wèi)生要求的運(yùn)輸工具。運(yùn)輸過程中應(yīng)有防塵、防雨淋、防曬措施，保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全。 第六章 從業(yè)人員衛(wèi)生要求 第三十七條 準(zhǔn)清潔區(qū)和清潔區(qū)生產(chǎn)人員，應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康體檢合格證明后方可上崗。凡患有活動(dòng)性肺結(jié)核、病毒性肝炎、腸道傳染病及病源攜帶者、化膿性或慢性滲出性皮膚病等傳染病患者，不得從事明膠的 生產(chǎn)。 第三十八條 從業(yè)人員上崗前，應(yīng)經(jīng)過衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。 第三十九條 生產(chǎn)場(chǎng)所禁止吸煙、進(jìn)食和其它有礙產(chǎn)品衛(wèi)生的活動(dòng)。不得將個(gè)人用品及與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入生產(chǎn)場(chǎng)所。 第四十條 從準(zhǔn)清潔區(qū)的萃取工序開始，從業(yè)人員進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所必須洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)不得露于帽外；不得戴戒指、耳環(huán)，噴香水等。不得穿戴工作服、鞋、帽進(jìn)入非生產(chǎn)場(chǎng)所。 第七章 附則 第四十一條 本規(guī)范由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋。 第四十二條 本規(guī)范自 2020年 6月 1日 起實(shí)施。
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