食品安全監(jiān)管工作總結(jié)-資料下載頁(yè)
2025-04-15 20:45本頁(yè)面
【正文】 處在食品加工領(lǐng)域內(nèi)濫用食品添加劑行為，主要對(duì)食品加工小作坊使用乳制品和各類(lèi)添加劑使用情況進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。 嚴(yán)查制售有毒有 害食品的違法犯罪案件。進(jìn)一步加大打假治劣力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒、有害食品的違法行為，使各類(lèi)違法案件得到及時(shí)查處 檢查生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任制，監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨臺(tái)賬和銷(xiāo)售臺(tái)賬。通過(guò)檢查，督促企業(yè)落實(shí)各項(xiàng)安全質(zhì)量控制制度。 第五篇：食品安全監(jiān)管工作總結(jié) 食品安全監(jiān)管工作總結(jié) @@局食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，在市局的指導(dǎo)幫助下，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和市政府的有關(guān)規(guī)定；全局上下齊心協(xié)力，積極組織開(kāi)展區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管工作，在摸清底數(shù)理順關(guān)系的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善了監(jiān)管工作制度和辦事程序，同時(shí)為建立了長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制、探索切實(shí)加強(qiáng)本區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作的新模式進(jìn)行了積極探討。 根據(jù)區(qū)食品安全聯(lián)席會(huì)議辦公室 10 年總結(jié)的八項(xiàng)要求（ 一、加強(qiáng)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理； 二、嚴(yán)厲打擊無(wú)證照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為； 三、堅(jiān)決取締無(wú)證照食 品生產(chǎn)加工窩點(diǎn)； 四、加強(qiáng)超市（大賣(mài)場(chǎng)）食品安全管理； 五、推行食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度； 六、制定食品安全類(lèi)案件移送的辦法； 七、建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)； 八、強(qiáng)化食品安全宣傳教育工作），總結(jié)如下。 一、關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理工作 主要抓兩個(gè)方面，一抓各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治，二抓加強(qiáng)基礎(chǔ)管理和日常巡查、監(jiān)督抽查。 年初元旦春節(jié)期間專(zhuān)項(xiàng)檢查。 2021 年 1 月上旬起全面啟動(dòng)開(kāi)展食品生產(chǎn)安全百日監(jiān)督大檢查行動(dòng)。出動(dòng)執(zhí)法人員 @@人次，對(duì)區(qū)域@@家食品生產(chǎn)企業(yè)、 @@@@產(chǎn)品進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)檢查了米、面、油、肉制品、乳制品、豆制品、兒童食品、桶裝飲用水；并對(duì)桶裝飲用水、肉制品、特別是禽類(lèi)制品進(jìn)行了抽查檢測(cè)。桶裝飲用水及禽類(lèi)制品各項(xiàng)指標(biāo)全部合格。 桶裝飲用水整治，與市局食監(jiān)所配合就解決飲用水生產(chǎn)過(guò)程中微生物超標(biāo)、違規(guī)添加除垢劑、濫用添加劑等頑疾進(jìn)行了調(diào)查，并加大整治力度，責(zé)令其中一家生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)整頓。同時(shí)結(jié)合 本區(qū)實(shí)際，就 5 月 9 日下午區(qū)人大代表視察檢查提出的看法，對(duì)飲用水生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)含量不高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序等問(wèn)題做進(jìn)一步深入的調(diào)查和專(zhuān)項(xiàng)整治。按六部門(mén)聯(lián)合發(fā)文要求，對(duì)全區(qū) 48 家凈水現(xiàn)制現(xiàn)售點(diǎn)進(jìn)行了是否具備生產(chǎn)桶裝飲用水“ QS”條件的摸底調(diào)查。 月餅和夏令食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)整治。我局將把食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)向月餅生產(chǎn)、夏令防暑降溫食品，如茶葉、包裝綠豆湯等產(chǎn)品方面，進(jìn)行重點(diǎn)抽查監(jiān)控；并同食品安全法律法規(guī)宣傳結(jié)合起來(lái)向社區(qū)延伸，把食品安全落到實(shí)處。 加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用備案管理，嚴(yán)厲打擊非 法濫用食品添加劑和使用非食品原料生產(chǎn)食品等非法行為。重點(diǎn)整治膨化食品和糕點(diǎn)食品鋁超標(biāo)問(wèn)題，加大對(duì) GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生規(guī)范》的貫徹力度；促進(jìn)食品添加劑使用備案工作。規(guī)范委托加工的生產(chǎn)行為，控制產(chǎn)品抽檢合格率低、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的問(wèn)題。在食品生產(chǎn)鋁殘留量超標(biāo)專(zhuān)項(xiàng)整治中，對(duì)列入整治工作范圍企業(yè)進(jìn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)宣貫和現(xiàn)場(chǎng)檢查，并對(duì)其中一家嚴(yán)重不合格的企業(yè)處以停產(chǎn)整頓。 配合市生產(chǎn)衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行了食品用包裝材料生產(chǎn)企業(yè)調(diào)查整治，共 @@家包材生產(chǎn)企業(yè)涉及食品用包裝材料生產(chǎn)，納入生產(chǎn)許可證管理范圍。 日常巡查、監(jiān)督抽查等基礎(chǔ)管理工作主要是： 按計(jì)劃對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)分類(lèi)分級(jí)開(kāi)展巡查工作，重點(diǎn)檢查各類(lèi)企業(yè)的原料進(jìn)貨把關(guān)、質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)鍵控制點(diǎn)、食品出廠檢驗(yàn)、不合格食品處置、食品標(biāo)簽標(biāo)注等環(huán)節(jié)，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)按計(jì)劃完成預(yù)定的食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督抽查任務(wù)。并完成國(guó)家監(jiān)督抽查、市局監(jiān)督抽查后下達(dá)的后處理工作。共立案查處食品案件 @@起，確保全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量衛(wèi)生安全總體情況良好。 兩證發(fā)放、管理工作。今年，著重加快推進(jìn)糖果、茶葉等食品生產(chǎn)企業(yè)的“ QS”獲證工作。 二、關(guān)于嚴(yán)厲打擊無(wú)證照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和堅(jiān)決取締無(wú)證照食品生產(chǎn)加工窩點(diǎn)。主要開(kāi)展下列工作。 組織開(kāi)展查處無(wú)證生產(chǎn)、無(wú)證銷(xiāo)售食品、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性使用無(wú)證食品的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，堅(jiān)決遏止違反《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》的違法行為。并根據(jù)舉報(bào)對(duì)于部分零售店及酒樓飯店無(wú)證銷(xiāo)售、使用植物食用油的問(wèn)題，進(jìn)行跟蹤調(diào)查處理。 充分利用建立的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和案件移送交辦制度，受理、處理各類(lèi)投訴舉報(bào)。 三、關(guān)于建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和開(kāi)展食品重特大安全事故緊急演練， 由 市局牽頭開(kāi)展了食品重特大安全事故緊急演練，大大提高了監(jiān)管隊(duì)伍的應(yīng)急應(yīng)變和處置能力。進(jìn)一步細(xì)化了方案，經(jīng)受了實(shí)戰(zhàn)考驗(yàn)，真正做到有備無(wú)患。 在建立各生產(chǎn)企業(yè)和業(yè)余食品安全信息監(jiān)督員網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，今年逐步發(fā)展各主要大賣(mài)場(chǎng)、超市的售后客服管理人員加入網(wǎng)絡(luò)，今年?duì)幦∵M(jìn)一步擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)覆蓋面。 四、關(guān)于強(qiáng)化食品安全宣傳教育工作 2021 年我局結(jié)合 315 活動(dòng)和質(zhì)量月活動(dòng)開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳教育。開(kāi)辦有關(guān)食品安全知識(shí)和食品衛(wèi)生質(zhì)量識(shí)別講座 2 個(gè)，約有 1000余市民參加，發(fā)放資料 8000 余份。 推動(dòng)建立食品分協(xié)會(huì)建立并展開(kāi)工作，全年開(kāi)辦 2 期企業(yè)法人、質(zhì)量衛(wèi)生控制人員培訓(xùn)班，上半年采取上課與自學(xué)相結(jié)合的方法，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了 79 號(hào)令和食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)；并將生產(chǎn)過(guò)程違法違規(guī)的實(shí)拍場(chǎng)景制成光盤(pán)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)講解，取得了較好的效果。
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