【導(dǎo)讀】著中國(guó)經(jīng)濟(jì)這幾年的起飛,烘焙餅屋的連鎖經(jīng)營(yíng)模式也在快速的擴(kuò)充成長(zhǎng).無(wú)論是老字號(hào)或是后起之秀,為了能雄霸一方,大多競(jìng)相增加門店的數(shù)量,州酒家、好運(yùn)來(lái)、頂禾、麥利來(lái)等知名企業(yè)。這些企業(yè)率先走上了連鎖經(jīng)營(yíng)。面,想了不少辦法,投入大量資金進(jìn)行企業(yè)改造。也有企業(yè)使用pos機(jī)參與銷售管理。同時(shí)具備現(xiàn)代化管理理念具有一定經(jīng)驗(yàn)。餅屋一般都提供有促銷的折扣,如時(shí)段促銷折扣,或組合促銷折扣。中間的差額正好給了門店店員舞弊的空間。為了拉攏客戶,餅屋一般都會(huì)發(fā)行貴賓卡,但大多數(shù)以傳統(tǒng)人工操作,售改報(bào)為貴賓卡銷售,從中牟取差價(jià)利益。加上企業(yè)疏于監(jiān)管,易造成錢款被侵占。產(chǎn)和配送,分店將每天的貨、物需求上報(bào)公司。由生產(chǎn)車間進(jìn)行生產(chǎn)后配送。信息傳遞滯后,不利于企業(yè)正確決策從而造成浪費(fèi);食品。各分店當(dāng)天銷售多。系統(tǒng)運(yùn)行后,可縮短貨物流通周期30%以上,提高貨物新鮮度。減少損失和浪費(fèi)。環(huán)節(jié)執(zhí)行情況,猶如身在現(xiàn)場(chǎng)。