【導讀】據(jù)我查證，除了文中特別加以標注和致謝的地方外，論文（設計）?；蚱渌逃龣C構的學位或證書而使用過的材料。內容均真實、可信。學校有權保留送交論文（設計）的原件，允許論文（設計）被查閱和借閱，權對論文（設計）進行任意處置。時還要兼顧社會效益。本文著重于食品企業(yè)社會責任信息披露現(xiàn)狀的研究，這對。企業(yè)的社會責任意識具有很強的指導意義。行分析，把食品安全跟企業(yè)社會責任聯(lián)系起來，在食品安全標準體系的基礎上，本文試圖構建企業(yè)社會責任信息披露的新模式，并提出相關的建議。

　　

【正文】 cial Responsibility in Europe: Denmark,Hungary and Greece[J].Journal of Contemporary European Studies,2020,(18):2642. 嘉興學院南湖學院會計學專業(yè) 2020 屆本科畢業(yè)論文（設計） 18 附表 1 常用衛(wèi)生指標 序號 標準 名稱 代碼 適用 范圍 項目及其標準值 1 豬肉 牛羊兔肉 GB2707 94 GB2708 94 鮮（凍）豬牛羊兔肉 揮發(fā)性鹽基氮≤ 20 汞≤ 2 肉松 GB2729 94 絨絮狀微粒狀熟肉制品 細菌總數(shù)≤ 30000；大腸菌群≤ 40；致病菌不得檢出 ；食品添加劑按 GB 27601990規(guī)定 3 碳酸飲料 GB27592 1996 碳酸飲料 砷≤ ；鉛≤ ；銅≤ 5；細菌總數(shù)≤ 100；大腸菌群≤6；致病菌不得檢出；霉菌≤ 0；酵母數(shù)≤ 10 4 鮮（凍）禽肉 GB2710 1996 鮮（凍）雞鴨鵝肉 揮發(fā)性鹽基氮≤ 20；汞≤ ；四環(huán)素≤ 5 非發(fā)酵豆制品 GB2711 1998 鹵炸熏制等豆制品 砷≤ ；鉛≤ ；食品添加劑按 GB 27601990 規(guī)定；細菌總數(shù)≤ 750（定型包裝）；大腸菌群≤ 40（定型包裝）；致病菌 不得檢出 6 醬腌菜 GB2714 1996 各種醬菜及漬菜腌菜 砷≤ ；鉛≤ ；食品添加劑按 GB 27601990 規(guī)定；亞硝酸鹽≤ 20；大腸菌≤ 30（定型包裝）；致病菌不得檢出 7 糕點、面包 GB7099 1998 糕點、面包（不含餅干） 酸價≤ 5；過氧化值≤ ；砷≤ ；鉛≤ ；食品添加劑按 GB 27601990 規(guī)定；黃曲酶毒素≤ 5；細菌總數(shù)≤1500；大腸菌群≤ 30；致病菌不得檢出；霉菌計數(shù)≤ 100 8 巧克力 GB96782 94 巧克力制品 砷≤ ；鉛≤ ；銅≤ 15；食品添加劑按 GB 27601990規(guī)定；致病菌不得檢出 9 蜜餞食品 GB14884 94 以干鮮果品、瓜蔬所制蜜餞食品 砷≤ ；鉛≤ ；銅≤ 10；二氧化硫殘留量≤ ；食品添加劑（苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀）≤ 10 油炸小食品 GB16565 1996 糧食、水果、果仁、經(jīng)油炸而成的小食品 酸價≤ 2；過氧化值≤ ；砷≤ ；鉛≤ ；羰基價≤ 20；食品添加劑按 GB 2760 規(guī)定；細菌總數(shù)≤ 1000；大腸菌群≤ 30；致病菌不得檢出 11 瓶裝飲 用純凈水 GB17324 1998 瓶裝飲用純凈水 色度≤ 不得呈現(xiàn)其他異色；濁度≤ 1；臭和味：無異味、異臭；肉眼可見物：不得檢出；砷≤ ；鉛≤ ；銅≤ 1；氰化物≤ ；揮發(fā)酚≤ ；游離氯≤ ；三氯甲烷≤ ；四氯化碳≤ ；亞硝酸鹽≤ ；細菌總數(shù)≤ 20；大腸菌群≤ 3；致病菌不得檢出；霉菌、酵母菌：不得檢出 12 膠姆糖 GB17399 1998 咀嚼類糖果（口香糖） 干燥失重≤ 7；砷≤ ；鉛≤ ；銅≤ 5；鋅≤ 10；二氧化硫≤ 30；食品添加 劑按 GB 2760 規(guī)定；細菌總數(shù)≤ 500；大腸菌群≤ 30；致病菌不得檢出；霉菌≤ 20 嘉興學院南湖學院會計學專業(yè) 2020 屆本科畢業(yè)論文（設計） 19 13 方便面 GB17400 1998 方便面、米粉 （油炸類） 水分≤ ；酸價≤ ；過氧化值≤ 20；砷≤ ；鉛≤；羰基價≤ 20；食品添加劑按 GB 27601990 規(guī)定；細菌總數(shù)（面塊：≤ 1000，面塊和調料：≤ 50000)；大腸菌群（面塊：≤ 30，面塊和調料：≤ 150)；致病菌不得檢出 14 方便面 GB17400 1998 方便面、米粉 （非油炸類） 水分≤ 12；砷≤ ；鉛≤ ；食品 添加劑按 GB 27601990規(guī)定；細菌總數(shù)（面塊：≤ 1000，面塊和調料：≤ 50000）；大腸菌群（面塊：≤ 30，面塊和調料：≤ 150)；致病菌不得檢出 15 膨化食品 GB17401 1998 谷、豆、薯經(jīng)膨化、烘烤而成，有一定酥松度的食品（油脂型） 水分≤ 7；酸價≤ 3；過氧化值≤ 20；砷≤ ；鉛≤ ；羰基價≤ 20；黃曲霉毒素≤ 5；食品添加劑按 GB 27601990規(guī)定；細菌總數(shù)≤ 10000；大腸菌群≤ 90；致病菌不得檢出 16 膨化食品 GB17401 1998 谷、豆、薯經(jīng)膨化、 烘烤而成，有一定酥松度的食品（非油脂型） 水分≤ 7；砷≤ ；鉛≤ ；黃曲霉毒素≤ 5；食品添加劑按 GB 27601990 規(guī)定；細菌總≤ 10000；大腸菌群≤ 90；致病菌不得檢出 17 天然礦泉水 GB8573 1995 （限量指標部分） 罐裝天然礦泉水 鋰〈 ；鍶〈 ；碘化物〈 ；鋅〈 ；銅〈 ；鋇〈 ；鎘〈 ；鉻〈 ；鉛〈 ；汞〈 ；銀〈 ；硼〈 30；硒〈 ；砷〈 ；氟化物〈 ；耗氧量〈 ；硝酸鹽〈 ；揮發(fā)酚〈 ；氰化物〈 ；亞硝酸鹽〈 ；鐳放射性〈 ；總β放射性〈 ；細菌總數(shù)〈 50；大腸菌群： 0 18 食用菌罐頭 GB7098 1996 食用菌（蘑菇、銀耳、金針菇等）罐頭 錫≤ 200；銅≤ ；鉛≤ ；汞≤ ；砷≤ ；六六六≤ ；滴滴滴≤ ；米醇酸菌（僅限于銀耳）≤ ；食品添加劑按 GB 2760規(guī)定；細菌指標符合商業(yè)無菌要求 19 果蔬類罐頭食品 GB11671 89 水果、蔬菜（蘑菇、番茄醬除外）、果醬的罐裝食品 錫≤ 200；銅≤ ；鉛≤ ；砷≤ ；食品添加劑按 GB 2760規(guī)定；細菌指標符合商業(yè)無菌要求 20 含乳飲料 GB11673 89 以鮮牛乳為主加入適量輔料制成的含乳飲料 脂肪〉 ；蛋白質〉 ；糖精≤ ；鉛≤ ；增稠劑按 GB 2760 執(zhí)行 21 香腸（臘腸） GB10147 88 香腸（臘腸） 水分≤ 25；食鹽 =9；酸價≤ 4；亞硝酸鹽≤ 20 22 茶葉 GB9679 88 茶葉 鉛≤ （緊壓茶： 3）；銅〈 60；六六六≤ （緊壓茶：）；滴滴滴≤ 23 肉灌腸 GB27251 94 肉灌腸 亞硝酸鹽≤ 30；食品添加劑按 GB 2760規(guī)定；細菌總數(shù)≤50000；大腸菌群≤ 30；致病菌不得檢出 24 燒烤肉 GB2727 94 豬、禽燒烤肉 苯并（ a）芘≤ 5；細菌總數(shù)≤ 50000；大腸菌群≤ 100；致病菌不得檢出 25 皮蛋 GB2749 1996 皮蛋 砷≤ ；鉛≤ ；銅≤ 10；鋅≤ 20； pH≥ 。細菌總數(shù)≤ 500；大腸菌群≤ 30；致病菌不得檢出 26 餅干 GB7100－ 1986 嘉興學院南湖學院會計學專業(yè) 2020 屆本科畢業(yè)論文（設計） 20 附表 2 表 2 50家上市公司的信息披露情 況 公司名稱 是否披露了社會責任信息 披露的內容 披露的模式 深深寶 A 否 ST 銀廣夏 否 瀘州老窖 是 職工、消費者、股東的權益維護；食品安全及售后服務情況；社會公益；環(huán)境保護 非會計基礎型 廣東甘化 否 古井貢酒 否 燕京啤酒 是 股東、債權人權益保護；職工權益保護；供應商、客戶和消費者權益保護；環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展；公共關系和社會公益事業(yè) 非會計基礎型 西藏發(fā)展 否 ST 酒鬼 否 貴糖股份 否 承德露露 否 五糧液 是 對利益相關者的期望、溝通機制 、回應措施及成效進行了詳盡的披露；社會公益；環(huán)境保護 會計基礎型 張裕 A 是 企業(yè)社會責任觀； 股東和債權人權益保護 非會計基礎型 雙匯發(fā)展 是 股東和債權人權益保護；職工權益保護；供應商、客戶、消費者權益保護；環(huán)境保護；履行社會責任方面存在的問題、不足及改進計劃 會計基礎型 南寧糖業(yè) 否 蘭州黃河 否 豐原生化 是 社會責任理念；社會責任管理體系；員工權益；社會公益 會計基礎型 皇臺酒業(yè) 否 高金食品 否 萊茵生物 否 山下湖 否 全聚德 否 三全食品 是 股東和債權人權益保護；職工權益保護；供應商、客戶、消費者權益保護；質量安全體系；環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展；公共關系和社會公益事業(yè)；不足與改進 非會計基礎型 古越龍山 是 股東權益；員工權益；環(huán)境保護；公益事業(yè) 非會計基礎型 上海梅林 否 ST 新天 否 啤酒花 否 重慶啤酒 否 蓮花味精 否 華資實業(yè) 否 伊力特 是 員工健康及安全保護；環(huán)境及生態(tài)可持續(xù)發(fā)展 非會計基礎型 ST 金種子 否 海南椰島 否 嘉興學院南湖學院會計學專業(yè) 2020 屆本科畢業(yè)論文（設計） 21 續(xù)上表 公司名稱 是否披露了社會責任信息 披露的內 容 披露的模式 安琪酵母 是 股東和債權人權益保護；員工權益保護；供應商、客戶、消費者權益保護；環(huán)境保護；公益事業(yè) 非會計基礎型 維維股份 否 恒順醋業(yè) 否 通葡股份 否 ST 三元 否 貴州茅臺 否 海通集團 否 老白干酒 否 惠泉啤酒 是 股東和債權人利益保護情況；職工權益保護；供應商、客戶和消費者權益保護；社會責任與公共關系；公共關系和社會公共事業(yè) 非會計基礎型 光明乳業(yè) 是 利益相關者進行了詳盡的披露；社會公益 會計基礎型 青島啤酒 否 第一食品 是 對股東的責任；對員工的責任；對環(huán)境的責任；對社區(qū)的責任 非會計基礎型 沱牌曲酒 是 股東和債權人權益保護；職工權益保護；環(huán)境保護；社會公益 非會計基礎型 中糧屯河 是 投資者權益；員工權益；供應商和客戶的權益；環(huán)境保護與治理 非會計基礎型 水井坊 否 輕紡城 否 山西汾酒 否 伊利股份 否 嘉興學院南湖學院會計學專業(yè) 2020 屆本科畢業(yè)論文（設計） 22 致謝 本論文在寫作過程中，我的導師鄧朝暉老師給了我很大的幫助。從論文的選題、提綱的擬定、結構的安排直至完稿審定，鄧老師給了我很大的啟迪，并且悉心指導。鄧老師嚴謹治學的態(tài)度和淵博的學識 也使我受益匪淺，她對本論文多次提出了修改意見，既提高了本論文的水準，也提高了我的理論水平和實踐能力，對我在今后的工作和學習將產生積極的影響，她的諄諄教誨必將使我受益一生。 同時，我還要感謝我的校外導師姚加敏老師，她在專業(yè)知識的應用上給了我很大的幫助。我也非常感謝大學四年來所有教育過我的老師們，因為他們的悉心教導和無私幫助為我打下了良好的專業(yè)知識基礎。感謝我的同學，和他們共同走過的四年時光里充滿了青春和快樂。 在此，我謹向悉心指導我的鄧朝暉老師以及嘉興學院的所有老師表示最誠摯的謝意！