【正文】 集體食堂和節(jié)日期間的食品安全等一系列專項(xiàng)整治活動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和督促整改食品安全隱患，推動(dòng)了食品安全監(jiān)管的深入開(kāi)展。 三是加強(qiáng)種養(yǎng)殖源頭管理?？h農(nóng)牧局組織開(kāi)展了種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、生鮮乳、飼料、獸藥及獸藥殘留和農(nóng)資打假等專項(xiàng)整治治理行動(dòng)，切實(shí)把好農(nóng)產(chǎn)品源頭質(zhì)量關(guān)。大力實(shí)施農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留、獸藥及獸藥殘留、飼料及飼料添加劑等一系列監(jiān)控計(jì)劃。按照《永昌縣深化無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，積極實(shí)施“三品”認(rèn)證及證后監(jiān)管工作。抽取農(nóng)畜水 產(chǎn)品生產(chǎn)場(chǎng)所樣品187 份，監(jiān)測(cè)合格率均達(dá)到 100%；抽檢蔬菜生產(chǎn)基地品種 20 多個(gè)，抽檢率達(dá) 80%以上；肉食品檢疫率 100%；農(nóng)資、生鮮乳、飼料監(jiān)測(cè)合格率 100%?？h商務(wù)局聯(lián)合相關(guān)部門認(rèn)真組織開(kāi)展定點(diǎn)屠宰和肉品市場(chǎng)專項(xiàng)整治，取得了較好效果。依法查處違法案件 8 起，沒(méi)收不合格肉品 公斤，價(jià)值 1000 元。 四是嚴(yán)把食品生產(chǎn)監(jiān)管關(guān)?？h質(zhì)監(jiān)局建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，規(guī)范食品安全的監(jiān)管行為，全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全整頓和監(jiān)管，以落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任為重點(diǎn)，以提高質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，全力抓 好“四查、四建、四落實(shí)”工作，著力消除生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全隱患。開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查 8 次，查出不合格企業(yè) 6 家，均下達(dá)了限期整改通知，整改合格率 100%；依法取締無(wú)證照 3 食品加工小作坊 6 家；查處食品違法案件 38 起，銷毀價(jià)值 萬(wàn)元的不合格產(chǎn)品。 五是規(guī)范食品流通市場(chǎng)秩序?？h工商局嚴(yán)把食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)。強(qiáng)化措施、完善機(jī)制、創(chuàng)新手段、增加監(jiān)管頻次，認(rèn)真組織開(kāi)展食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各類食品違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，積極引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化行業(yè)自律意識(shí)。全面推行“ 一票通”臺(tái)帳制度。積極開(kāi)展“食品安全示范店”規(guī)范化建設(shè)。檢查食品經(jīng)營(yíng)戶 9126 戶次，檢測(cè)食品 40 個(gè)批次，查出不符合食品經(jīng)營(yíng)戶 32 戶，案值 萬(wàn)元，收繳罰款 萬(wàn)元。受理各類舉報(bào)申訴 268件，辦結(jié)率 100%。 六是嚴(yán)格餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。縣食藥監(jiān)局積極履行餐飲服務(wù)行政許可與監(jiān)督管理職責(zé)，認(rèn)真進(jìn)行摸底調(diào)查，全面了解掌握全縣餐飲服務(wù)基本情況。在縣衛(wèi)生監(jiān)督所的協(xié)助下，開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為等專項(xiàng)整治行動(dòng)；組織開(kāi)展對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)許可審查和日常檢查，全力推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和 驗(yàn)收制度，督促餐飲服務(wù)單位建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，落實(shí)餐飲具洗滌消毒制度，不斷規(guī)范餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為；按要求組織實(shí)施“兩會(huì)”等重大活動(dòng)食品安全保障工作。檢查餐飲服務(wù)單位 2700戶次，許可證持有率 100%；從業(yè)人員均持有健康證明；行政處罰 6 家，收繳罰款 9430 元，責(zé)令整改 21 家。 4 七是強(qiáng)化食品安全宣傳培訓(xùn)，夯實(shí)食品安全監(jiān)管的工作基礎(chǔ)。根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法的通知》的要求，各監(jiān)管部門嚴(yán)格按照各自制定的宣傳培訓(xùn)方案，以“人民群眾了解，從業(yè)人員熟悉，執(zhí)法人員精通”為目標(biāo)，采取送法上門、 發(fā)放宣傳手冊(cè)、制度上墻、開(kāi)業(yè)前法律知識(shí)培訓(xùn)等形式，不斷加大宣傳培訓(xùn)力度，努力構(gòu)造全社會(huì)關(guān)注食品安全的良好氛圍。 三、存在的主要問(wèn)題和困難 去年以來(lái)，我們認(rèn)真履行法定監(jiān)管職責(zé)，在食品安全監(jiān)管方面做了大量工作，取得了較好成效，但也存在以下幾方面薄弱環(huán)節(jié)和亟待解決的問(wèn)題：一是食品安全監(jiān)管制度、體系仍需進(jìn)一步健全，農(nóng)村監(jiān)管協(xié)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)還需加大工作力度。二是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織化、現(xiàn)代化、規(guī)模化水平還比較低，這些企業(yè)量大面廣，規(guī)模小，分布散亂，科技含量底，絕大多數(shù)生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，設(shè)備落后陳舊，作業(yè)時(shí)間、方式隨意性大，再加上企業(yè)質(zhì)量管理制度不健全，管理混亂，從業(yè)人員的素質(zhì)較低，流動(dòng)性大，給監(jiān)管工作帶來(lái)一定困難。三是沒(méi)有充分調(diào)動(dòng)起企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的積極性來(lái)，企業(yè)自律意識(shí)不強(qiáng)，食品安全信用體系不夠健全完善，對(duì)誠(chéng)信守法企業(yè)缺乏具體的褒獎(jiǎng)措施。四是食品小作坊、小商店、小餐飲店以及“流動(dòng)餐廳”監(jiān)管難度大，食品安全隱患還沒(méi)能得到根除。五是各監(jiān)管單位食品安全信息不能及時(shí) 5 共享，監(jiān)管資料報(bào)送不及時(shí)。 四、 2021年工作安排 針對(duì)存在的問(wèn)題和困難，今年，我縣將繼續(xù)強(qiáng)化政府、部門、企業(yè)以及社會(huì) 各方責(zé)任，積極探索食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，加大組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度，進(jìn)一步采取有效措施，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)食品安全監(jiān)管工作，為切實(shí)保障全縣的食品安全和人民群眾的身體健康，重點(diǎn)將在以下幾方面下功夫： 首先是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。督促指導(dǎo)各監(jiān)管部門按照《食品安全法》確定的“政府負(fù)總責(zé)任、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的要求，進(jìn)一步完善了食品安全責(zé)任體系，認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，對(duì)群眾反映的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題要認(rèn)真研究，及時(shí)解決。 其次是轉(zhuǎn)變觀念，增強(qiáng)食品安全綜合協(xié) 調(diào)能力。衛(wèi)生行政部門要進(jìn)一步轉(zhuǎn)變職能，創(chuàng)新工作方式，樹(shù)立大局意識(shí)，完善從農(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖到食品的生產(chǎn)加工，再到食品流通和餐飲服務(wù)實(shí)施分段監(jiān)管體制的綜合協(xié)調(diào)機(jī)制建設(shè)，努力做好政府的參謀和助手，建立由衛(wèi)生部門牽頭、多部門聯(lián)合、社會(huì)各界廣泛參與的食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，努力做到食品安全監(jiān)管政策統(tǒng)一，工作步調(diào)統(tǒng)一，信息發(fā)布統(tǒng)一。 第三是堅(jiān)持日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治相結(jié)合，保持食品安全工作的高壓態(tài)勢(shì)。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以小作 6 坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，以糧油、肉及其制品、乳制品、兒童食品等為重點(diǎn)品種，以種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通儲(chǔ)運(yùn)、餐飲消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，持續(xù)不斷地開(kāi)展食品安全日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品安全犯罪行為。 四是繼續(xù)探索推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展。進(jìn)一步提供優(yōu)惠政策和條件，引導(dǎo)和幫助食品加工業(yè)主建立日常食品集中生產(chǎn)加工基地，不斷推進(jìn)食品生產(chǎn)加工向規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展。積極開(kāi)展“食品安全示范店”規(guī)范化建設(shè)。要集中開(kāi)展生豬屠宰行業(yè)專項(xiàng)檢查，繼續(xù)保持打擊私屠濫宰等違法行為高壓態(tài)勢(shì)。完善“放心肉 ”服務(wù)體系技術(shù)系統(tǒng)，規(guī)范生豬屠宰企業(yè)監(jiān)控終端系統(tǒng)運(yùn)行管理。 五是各監(jiān)管部門要組織開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人專題培訓(xùn)，使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員掌握食品安全法律知識(shí)，增強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的法律意識(shí)，切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，逐步建立起“以守法遵章為準(zhǔn)繩，社會(huì)道德為基礎(chǔ)，企業(yè)自律為重點(diǎn)，社會(huì)監(jiān)督為約束，誠(chéng)信效果可評(píng)價(jià)，誠(chéng)信獎(jiǎng)懲有制度”的食品安全誠(chéng)信體系。 六是進(jìn)一步完善重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，完善高效迅速應(yīng)急處理機(jī)制，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的反應(yīng)能力，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治 。健全食品安全信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)制度，加快實(shí)現(xiàn)食品安全信息、食品檢驗(yàn)資源等的共享。 7 七是繼續(xù)大力開(kāi)展《食品安全法》及其相關(guān)知識(shí)的宣傳，加大揭露、曝光食品安全違規(guī)違法行為的力度，充分報(bào)道在食品安全整頓工作過(guò)程中取得的成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)，大力宣傳政府采取的嚴(yán)厲措施，體現(xiàn)黨和政府對(duì)人民群眾健康權(quán)益的關(guān)心和重視，贏得社會(huì)和公眾的理解支持，營(yíng)造人人關(guān)心、支持食品安全的良好社會(huì)氛圍。 八是探索監(jiān)管途徑，加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管。農(nóng)村食品安全監(jiān)管是食品安全監(jiān)管的軟肋，要積極協(xié)調(diào)各部門加大農(nóng)村食品安全監(jiān)管力度，構(gòu)筑起農(nóng)村 市場(chǎng)食品安全的防火墻。要充分發(fā)揮工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生等部門基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的職能作用，盡快構(gòu)建橫到邊、縱到底的基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成聯(lián)防聯(lián)動(dòng)、群防群治的綜合監(jiān)管格局。 最后要進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的能力建設(shè)，著力提升執(zhí)法人員依法監(jiān)管水平和依法行政能力。加大對(duì)食品安全工作的財(cái)政投入，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，切實(shí)改善執(zhí)法裝備和檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)條件，加大資源優(yōu)化整合力度，確保食品安全監(jiān)管的有序開(kāi)展。 以上報(bào)告如有不妥，請(qǐng)批評(píng)指正。 第五篇：食品安全工作報(bào)告 千佛山社區(qū)居委會(huì)食品安全工作報(bào)告 為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生，切實(shí)保障居民飲食安全和身體健康，自食品安全工作開(kāi)展以來(lái)，千佛山社區(qū)一直致力于周邊無(wú)證小飯店的排查和整改工作中。經(jīng)過(guò)多次排查和整改，取得了一定的效果。 針對(duì)之前排查的情況，社區(qū)督導(dǎo)員給各個(gè)店都提出了新的意見(jiàn)和指導(dǎo)，統(tǒng)一為其制作和發(fā)放了消毒記錄表和“五病”調(diào)離人員登記表。 根據(jù)夏秋季食品安全工作情況，下一步，將著重做好以下幾個(gè)方面的工作： 一是針對(duì)存在問(wèn)題，結(jié)合食品安全整頓工作，進(jìn)一步采取措施，加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管，確保社區(qū)吃上放心食品。 二是加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，增強(qiáng)廣大居民的食品安全法律意識(shí)，提高居民的識(shí)別能力和積極參與食品安全監(jiān)督的自覺(jué)性。 三是進(jìn)一步完善和規(guī)范各項(xiàng)規(guī)章制度，明確市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者和監(jiān)管者的職責(zé)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者文明經(jīng)商，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。