【導(dǎo)讀】20萬只種鵝繁育及600萬只肉鵝深加工項(xiàng)目

　　

【正文】 2 個(gè)坡，西有火龍崗，東有大沙窩”。平原面積占 82%，丘陵面積占 18%。地勢(shì)中部略高，西、東部平緩，最高海拔 米。 水文地質(zhì)條件 X 縣 水資源豐富， 境內(nèi)河流總長 公里，分屬黃河和海河兩大流域。 X 河， X 河， XX 渠流經(jīng)縣境。 XX 市 地下水資源多年平均總量為 億立方米。西部山區(qū)地下水、山丘地帶主要是基巖型裂隙、巖溶水，因受地貌及地質(zhì)構(gòu)造條件的影響，水位埋深達(dá) 40— 100 米，且分布不均勻，開采較困難。丘陵區(qū)地下水主要含水層為第三系的砂巖、礫巖，地下水埋深 20— 80 米之間，且水質(zhì)較好。 平原地帶主要是松散層的孔隙水，地下水水位埋深較淺，為 5— 20 米，開采較方便；共有大型水庫 1 座 ,即盤石頭水庫，總庫容 億立方米；小型水庫14 座，塘壩 65 座，總蓄水量 723 萬立方米。地表水平均資源量為 億立方米。 本項(xiàng)目所在地下水屬第四紀(jì)孔隙潛水，地下水位埋藏較淺，其穩(wěn)定水位埋深約為 10 米 左右；地下水受大氣降水影響明顯，其補(bǔ)給來源是大氣降水和地表水，水量較小，枯水季節(jié)淺水層地下水時(shí)常枯竭。 地震烈度 根據(jù)國際《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500112020），該區(qū)域抗震設(shè)防裂度為 Ⅶ， 地震動(dòng)峰值加速度 值為 。 區(qū)位和交通運(yùn)輸條件 X 縣 位于河南北部，北距首都北京 500 公里，南至省會(huì)鄭州 100公里， X 河蜿蜒縱貫全境， X 河沿西部邊界南流，處于 XX、 XX、 XX、XX 等市輻射帶的中心位置?？h域面積 XXXX 平方公里，耕地 XXX 萬畝， 河南省 X 工程咨詢公司 34 轄 X 鎮(zhèn) X 鄉(xiāng)， XXX 個(gè)行政村，總?cè)丝?XXX 萬。 X 縣 交通便利，基礎(chǔ)設(shè)施完善。京珠高速公路穿境而過， XX 高速公路橫貫縣北，境內(nèi)公路四通八達(dá)。城區(qū)道路寬敞，城容城貌整潔。 公用設(shè)施社會(huì)依托條件及城鎮(zhèn)規(guī)劃社會(huì)環(huán)境條件 X 縣 土地肥沃，氣候適宜，發(fā)展農(nóng)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì) ，盛產(chǎn)小麥，玉米，大豆，花生，紅棗，蘋果、蔬菜、畜禽等，自古就有“ XX收，顧九州”之稱。每年糧食產(chǎn)量在 50 萬噸以上，是全國商品糧基地縣，全國優(yōu)質(zhì)小麥基地縣，優(yōu)質(zhì)種子基地縣，全國科技興農(nóng)示范縣，國家扶持產(chǎn)糧大縣，國家級(jí)小麥原種生產(chǎn)基地縣，全國優(yōu)質(zhì)蜂蜜產(chǎn)品基地縣，全國秸稈羊示范縣，全國節(jié)水增產(chǎn)重點(diǎn)縣， 2020 年又被評(píng)為全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣。城市功能日臻完善，有水沖式廁所 20 座、垃圾中轉(zhuǎn)站 6 個(gè)，供水供電能力充足，日供水 3500 噸，年供電量愈3 億度。小城鎮(zhèn)建設(shè)日新月異，全縣小城鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)面積達(dá)到 25 平方公里，人口 萬； XX 鎮(zhèn)被確定為全國小城鎮(zhèn)建設(shè)重點(diǎn)鎮(zhèn)， XX 鎮(zhèn)被確定為國家小城鎮(zhèn)建設(shè)試點(diǎn)鎮(zhèn)，工業(yè)基礎(chǔ)較好，已基本形成以農(nóng)產(chǎn)品加工、機(jī)械制造、能源化工、建材等為支柱的工業(yè)體系，主要產(chǎn)品150 多種，其中 XX 輪胎、 XX 系列紙、高蛋白飼料、蜂產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、石雕石刻、優(yōu)質(zhì)面粉淀粉等產(chǎn)品，在全國享有較高知名度。河南 XX鵝業(yè) 有限公司 20 萬只種鵝繁育及 600 萬只肉鵝深加工項(xiàng)目 建設(shè)地點(diǎn)位于 X 縣 XX 鎮(zhèn) XXX 村和 X 縣 XX 工業(yè)區(qū) 。 征地、拆遷與移民安置條件 河南 XX 鵝業(yè) 有限公司 20萬只種鵝繁育及 600萬只肉鵝深加工項(xiàng)目 建設(shè)地點(diǎn)位于 X 縣 XX 鎮(zhèn) XXX 村和 X 縣 XX 工業(yè)區(qū) ， 生產(chǎn) 基地占地 河南省 X 工程咨詢公司 35 面積 不 涉及需拆遷的農(nóng)戶，有利于開發(fā)建設(shè)產(chǎn)業(yè)基地。 施工條件 X 縣 XX 鎮(zhèn) XXX 村和 X 縣 XX 工業(yè)區(qū) 土地平坦，建設(shè)場(chǎng)地 “ 三通一平 ” 投資成本低；場(chǎng)地工程地質(zhì)條件簡單，無需做特殊處理，工程施工條件良好。 資源條件 人力資源條件 X 縣 勞動(dòng)力資源豐富。農(nóng)村人口占總?cè)丝诘?比例較大 ，農(nóng)村 剩余勞動(dòng)力 豐富 ，季節(jié)性剩余勞動(dòng)力 更多 。 XX 市職業(yè)技術(shù)學(xué)院、 XX 市工貿(mào)學(xué)校、 XX 機(jī)電中專 等 多 所職業(yè)技術(shù)院校，包含中專、大專學(xué)歷，在校生 3 萬多人，可為企業(yè)培訓(xùn)合格的技術(shù)工人，儲(chǔ)備 充足的各類人力資源。 能源供應(yīng)條件與水資源條件 X 縣 能源保障相對(duì)充足 ， 年供電量愈 3 億度； X 縣 水資源相對(duì)較為豐富，且利用保護(hù)情況良好、水質(zhì)優(yōu)良 ， 日供水能力 3500 噸 。 X縣 水資源豐富， 境內(nèi)河流總長 公里， X 河， X 河， XX 渠流經(jīng)縣境，分屬黃河和 X 河兩大流域。 XX 共有大型水庫 1 座 ,即盤石頭水庫，總庫容 億立方米；小型水庫 14 座，塘壩 65 座，總蓄水量 723萬立方米。地表水平均資源量為 億立方米。 飼 料供應(yīng)條件 X 縣 是典型的農(nóng)業(yè)大縣，自古就有“ XX 收，顧九州”之說，為全國優(yōu)質(zhì)小麥 基地縣、國家扶持產(chǎn)糧大縣、河南省養(yǎng)殖基地縣、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整先進(jìn)縣、河南省畜牧強(qiáng)縣。農(nóng)作物主要有小麥、玉米、花生、 河南省 X 工程咨詢公司 36 大豆、紅棗等?，F(xiàn)有耕地 萬畝，人均 畝，其中水澆地面積占 90%。糧食產(chǎn)量連續(xù)多年超過 50 萬噸。種植結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥 68 萬畝、優(yōu)質(zhì)玉米 26 萬畝，糧經(jīng)比例達(dá)到 7:3。 2020 年，農(nóng)作物播種面積 176 萬畝，糧食播種面積 150 萬畝，優(yōu)質(zhì)小麥種植面積 80 萬畝、優(yōu)質(zhì)玉米 62 萬畝；糧食總產(chǎn) 73 萬噸，連續(xù)三年創(chuàng)歷史新高。 X 縣 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長。全面落實(shí)各項(xiàng)支農(nóng)、惠農(nóng)政策，發(fā)放糧食直補(bǔ)、 農(nóng)資綜合直補(bǔ)、良種補(bǔ)貼和農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼資金4323 萬元。農(nóng)業(yè)科技推廣步伐加快，小麥、玉米良種覆蓋率分別達(dá)到95%、 100%，“ XX”、“ X”玉米種子被評(píng)為省名牌農(nóng)產(chǎn)品。豐富的農(nóng)作物資源，為畜牧業(yè)提供了充足的 原材料。 市場(chǎng)條件 X 縣 畜牧業(yè)實(shí)力進(jìn)一步增強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值 億元、加工產(chǎn)值 33 億元，分別增長 %、 %，居全省 40 個(gè)畜牧業(yè)發(fā)展重點(diǎn)縣第 16 位，上升了 6 個(gè)位次。 X 縣 區(qū)域位置和交通運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)明顯，企業(yè)產(chǎn)品向 省內(nèi)及周邊 各地的輻射能力強(qiáng)，產(chǎn)品周轉(zhuǎn)快，有利于產(chǎn)品占領(lǐng)各地消費(fèi)市場(chǎng)。 河南省 X 工程咨詢公司 37 第五章 生產(chǎn)技術(shù)方案 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 該項(xiàng)目為 河南 XX鵝業(yè) 有限公司 20萬只種鵝繁育及 600萬只肉鵝深加工項(xiàng)目 。根據(jù)目前企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、企業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)前景、飼料供應(yīng)狀況、當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)容量、生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)規(guī)模、企業(yè)資金籌措能力等諸多因素，確定本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為： 年繁育種鵝 20 萬只，孵化鵝苗 600 萬只，加工生產(chǎn)鵝飼料 5 萬噸，屠宰加工肉鵝 600 萬只 ；主要建設(shè)工程包括：鵝舍、孵化車間、生產(chǎn)車間、倉儲(chǔ)、科研辦公、生活服務(wù)設(shè)施、廠區(qū)建設(shè)等等，總建筑面積 151320 平方米，總投資 萬元。 產(chǎn)品方案 年繁育種鵝： 20 萬只； 品種為父母代四川白鵝、父母代揚(yáng)州鵝、法國朗德鵝、德國白萊茵鵝、豁眼鵝。 孵化鵝苗： 600 萬只； 品種為四川白鵝、德國白萊茵鵝、揚(yáng)州鵝、法國朗德鵝。 年屠宰加工肉鵝： 600 萬只；主要生產(chǎn)分割肉鵝產(chǎn)品（頭、翅、掌、血等）、鵝肉香腸、鵝肥肝、鵝羽絨。 年加工生產(chǎn)鵝飼料： 5 萬噸。 生產(chǎn)技術(shù)方案 技術(shù)方案選擇原則 項(xiàng)目應(yīng)盡可能采用先進(jìn)技術(shù)和高新技術(shù)，以保證產(chǎn)品質(zhì)量、降低單位產(chǎn)品物耗能耗、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、自動(dòng)化水平、裝備水平等 河南省 X 工程咨詢公司 38 指標(biāo)的先進(jìn)性，使之 盡可能接近或居國內(nèi)領(lǐng)先水平。 項(xiàng)目所采用的技術(shù)應(yīng)與建筑規(guī)模、產(chǎn)品方案以及管理水平、員工素質(zhì)、原輔材料、生產(chǎn)裝備、環(huán)境保護(hù)等要素相適應(yīng)。 項(xiàng)目所采用的技術(shù)和裝備應(yīng)經(jīng)過生產(chǎn)、運(yùn)行的檢驗(yàn)，具有良好的可靠性。 項(xiàng)目所采用的技術(shù)，應(yīng)能保證生產(chǎn)過程中的安全運(yùn)行。 生產(chǎn)技術(shù)方案 本項(xiàng)目 600 萬只肉鵝加工生產(chǎn)技術(shù)方案擬采用流水線專業(yè)化生產(chǎn)，以提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。生產(chǎn)線上的主要工藝包括鵝宰前處理、宰殺、鵝宰后處理、白條鵝分割、鵝副處理等工藝過程，均采用自動(dòng)化生產(chǎn)線和 程控、數(shù)控、遙控等自動(dòng)化先進(jìn)設(shè)備。該建設(shè)項(xiàng)目裝備水平高，性能穩(wěn)定，操作簡便，對(duì)生產(chǎn)適應(yīng)能力較強(qiáng)。整條生產(chǎn)線具有能源消耗少，物料損耗小、生產(chǎn)效率和自動(dòng)化高、成本低、可控性強(qiáng)、污染源少、生產(chǎn)量大、使用靈活等特點(diǎn)。 此外，鵝肝、鵝肉香腸的灌裝建設(shè)獨(dú)立生產(chǎn)線。 5 萬噸飼料生產(chǎn)線上的主要工藝包括原料處理、原料混合、產(chǎn)品定型等工藝過程，采用自動(dòng)化生產(chǎn)線和先進(jìn)設(shè)備。整條生產(chǎn)線具有能源消耗少，物料損耗小、生產(chǎn)效率和自動(dòng)化高、成本低、可控性強(qiáng)、污染源少、生產(chǎn)量大、使用靈活等特點(diǎn)。 生產(chǎn)工藝流程 屠宰分割工藝流 程簡圖 屠宰分割工藝流程圖 如下： 河南省 X 工程咨詢公司 39 工藝簡述 1）進(jìn)鵝程序：對(duì)待宰鵝進(jìn)行檢疫、消毒后，上架進(jìn)入車間。 2）宰殺程序：對(duì)進(jìn)入車間的鵝實(shí)施電暈，然后宰殺，并進(jìn)行浸燙、脫羽、去內(nèi)臟等清理工作。 3）分割程序：對(duì)宰殺清理完畢的鵝，按不同部位進(jìn)行分割，裝入包裝袋預(yù)冷。 4）冷凍程序：將裝袋預(yù)冷后的產(chǎn)品速凍、裝箱，成品進(jìn)入冷庫。 鵝肥肝生產(chǎn)工藝流程簡圖 鵝肥肝生產(chǎn)工藝流程圖 如下： 檢疫、消毒 進(jìn)入屠宰車間 白條鵝 羽（絨）清理 宰 殺 掛 鵝 分割 鵝翅 鵝掌 鵝頭 鵝胸肉 鵝腸 入庫 結(jié)凍 裝袋 河南省 X 工程咨詢公司 40 工藝簡述 1）進(jìn)鵝程序：同 屠宰分割工藝流程 。 2）宰殺程序：基本同 屠宰分 割工藝流程，關(guān)鍵在鵝內(nèi)臟的取出時(shí)，以保護(hù)完整的鵝肝為前提，取肝后的鵝身仍按白條鵝處理 。 3）鵝肝處理程序：將取出并 保護(hù)完整的鵝肝清洗后， 裝入包裝袋預(yù)冷。 4）冷凍程序：將裝袋預(yù)冷后的產(chǎn)品速凍、裝箱，成品進(jìn)入冷庫。 鵝肉香腸灌裝生產(chǎn)工藝流程簡圖 鵝肉香腸灌裝生產(chǎn)工藝流程圖 如下： 工藝簡述 進(jìn)鵝 結(jié)凍 裝袋 入庫 清洗 取鵝肥肝 開膛 羽（絨）清理 放血 宰殺 電暈 掛鵝 配料 粉碎 腌制 剝離 白條鵝 成品入庫 真空包裝 高溫殺菌 烤制 河南省 X 工程咨詢公司 41 1）進(jìn)鵝程序：同 屠宰分割工藝流程 。 2）宰殺程序：同 屠宰分割工藝流程。 3）鵝肉處理程序：將白條鵝肉分割出來，切塊、腌制 。 4）灌裝程序：將腌制好的鵝肉輸入生產(chǎn)線，灌裝、滅菌后裝袋、裝箱，成品入庫 。 飼料加工生產(chǎn)工藝流程簡圖 飼料加工生產(chǎn)工藝流程圖 如下： 工藝簡述 1）原料預(yù)處理程序：對(duì)購買的各種原材料進(jìn)行質(zhì)檢和挑選。 2）加工程序：將預(yù)處理好的原料（秸稈等）輸入生產(chǎn)線，經(jīng)粉碎、加入添加劑、加水等，混合制成顆粒 。 河南省 X 工程咨詢公司 42 3）成品包裝程序：將成品飼料顆粒裝袋、裝箱，成品入庫。 主要設(shè)備方案 設(shè)備方案選擇原則 主要設(shè)備方案應(yīng)與選定的建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和 生產(chǎn)技術(shù) 方案 相適應(yīng)，滿足項(xiàng)目投產(chǎn)后在生產(chǎn)使用中的要求。 主要設(shè)備之間，主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間的能力相互 配套。 部分引進(jìn)國際先進(jìn)水平設(shè)備，國內(nèi)設(shè)備也應(yīng)具有先進(jìn)技術(shù)水平，以保證設(shè)備質(zhì)量可靠、性能成熟，保證生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。 在保證設(shè)備性能的前提下，力求配置合理、經(jīng)濟(jì)實(shí)用。 擬選設(shè)備應(yīng)符合國家和行業(yè)專門機(jī)構(gòu)發(fā)布的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 設(shè)備的選擇力爭高起點(diǎn)、高水平、高質(zhì)量、高工效，為企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展打下基礎(chǔ)。 主要設(shè)備選型 本項(xiàng)目主要生產(chǎn)設(shè)備見下表。 設(shè)備一覽表 序號(hào) 設(shè)備名稱 單位功率 數(shù)量 總功率 千瓦 /臺(tái) 臺(tái)（套） 千瓦 1 孵化機(jī) 170 2 出雛機(jī) 24 3 60 型粉碎機(jī) 2 4 1T 混合機(jī) 2 5 制粒機(jī) 2 6 冷卻器 2 7 破碎機(jī) 2 8 鍋爐及除塵設(shè)備 1 河南省 X 工程咨詢公司 43 9 鵝宰殺脫毛設(shè)備 2 10 浸蠟單元設(shè)備 2 11 掏膛小毛單元設(shè)備 2 12 預(yù)冷單元設(shè)備 2 13 分割單元設(shè)備 2 14 香腸灌裝生產(chǎn)設(shè)備 1 15 冷庫設(shè)備 1 16 鍋爐及除塵設(shè)備 1 17 污水處理設(shè)備 5 合計(jì) 223 原 材料及飼料供應(yīng) 種鵝養(yǎng)殖和飼料加工所需原材料主要為植物秸稈、豆粕、麩皮、玉米等， X 縣 為農(nóng)業(yè)大縣，各種農(nóng)作物種植面積大、產(chǎn)量高，植物秸稈更為豐富，可以滿足企業(yè)需要。 企業(yè)生產(chǎn)所需各種輔助材料可由縣內(nèi)或 XX 市解決。 生產(chǎn)所用的添加劑和設(shè)備配件均可在國內(nèi)解決。 河南省 X