食療食物7-菌藻-資料下載頁
2025-05-15 21:59本頁面
【導(dǎo)讀】蛋白5g，脂肪，碳水化合物79g，激發(fā)T細(xì)胞功能，老年慢性支氣管炎。含有一種類似于阿拉伯樹膠的成分。白木耳10克，冰糖30克。輔助治療肺結(jié)核、肺癌患者之肺陰虧。虛、嗆咳無痰、咯血以及高血壓癥，銀耳12克，雞湯1500ml，胡椒適量。銀耳、枸杞各15克，雞肝100克，茉莉。銀耳100克，黑芝麻300克，生姜汁、每次用1匙食之，1日3次。銀耳性潤而膩，風(fēng)寒咳嗽及濕痰。變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒。碳水化合物％,脂肪％。蛋白質(zhì)％(比大白菜高兩倍多；比白。多種氨基酸、核苷酸、維生素。提高機體抵御各種疾病的免疫功能。能誘導(dǎo)機體產(chǎn)生干擾素。可以抑制病毒的增殖。蘑菇10克，煎湯，日服1次，可治。有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。蘑菇50克，薯粉絲150克，牛肉湯及肉。在體內(nèi)有減低血液凝塊的作用?？寡“迥饔门c小劑量阿司匹林相當(dāng)?？纱龠M體液的免疫功能。增強機體抗病能力
【正文】 帶－注意事項 ?海帶性涼而滑潤 ， 脾胃虛寒者慎食 猴頭菇 ?[性味歸經(jīng) ]性平 ， 味甘；入脾 、 胃 、 腎經(jīng) ?[功效主治 ]補脾胃 ， 助消化 ， 益腎精 。主治食少便溏 ， 胃 、 十二指腸潰瘍 ，神經(jīng)衰弱 ， 食道癌 ， 胃癌 ， 眩暈 ， 陽痿等病癥 猴頭菇－食療作用 1 1． 增強免疫功能 猴頭菌 多糖 可提高機體巨噬細(xì)胞的吞噬功能；可促進溶血素生成 ， 增加體液免疫的能力 ， 并能促進脾淋巴細(xì)胞的增殖 。 2． 防癌抗癌 猴頭菌能抑制黃曲霉素對大鼠的致肝瘤作用；多糖對自然殺傷(NK)細(xì)胞活性有明顯的激活作用 。 此外 ， 猴頭菇還能抑制癌細(xì)胞脫氧核糖核酸的合成 ， 阻止胸腺嘧啶 、 脫氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的摻入 猴頭菇－食療作用 2 3． 延緩衰老 多糖 能顯著增加果蠅飛翔能力 ， 增加小鼠腦和肝臟中超氧化物歧化酶 (SOD)的活力 。 從而提示 ， 猴頭菌有效成分對人體延緩衰老有積極作用 。 4． 抗?jié)?， 降血糖 猴頭菇具有抗?jié)児δ?， 可 抑制胃蛋白酶活性 ， 增強胃粘膜屏障機能 ， 促進潰瘍愈合 ；其 多糖 能降低小鼠正常血糖和四氧嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平 猴頭菇－保健食譜 1 猴頭菌湯 猴頭菌 60克 ， 黃酒 30毫升 。將猴頭菌洗凈 ， 浸軟 ， 切片 ， 水煎成湯 ， 以黃酒作引食用 。 此湯具有 健脾養(yǎng)胃 的功效 ， 適用于 消化不良 ， 胃 、十二指腸潰瘍 ， 體虛乏力 等病癥 猴頭菇－保健食譜 2 猴頭菌燉雞 ：猴頭 (干品 )150克 ， 子雞1只 (約 750克 )。 將雞料理于凈 ， 去內(nèi)臟 ， 猴頭菌坍片與雞共煮即可 。 此肴具有 補益心脾 ， 益氣養(yǎng)血 的功效 ， 適應(yīng)于 神經(jīng)衰弱 ， 身體虛弱 之人食用 猴頭菇－保健食譜 3 猴頭豬肝湯 猴頭菇 100克 ， 豬肝 250克 。 將豬肝 、 猴頭菇洗凈切片 ， 人沸水煮熟起鍋 ， 加少許精鹽即可 。 此湯具有 利五臟 ， 抗癌腫 的功效 ， 適用于消化道癌癥 患者食之 猴頭菇－保健食譜 4 猴頭玉米粥 猴頭菌 100克 ， 玉米200克 。 將猴頭菇切成碎塊；先煮玉米至 8～ 9分熟 ， 再人猴頭菇即成：此粥具有 健脾和中 ， 生津止渴 的功效 ， 適用于 糖尿病 患者食之 猴頭菇－注意事項 ?霉?fàn)€變質(zhì)的猴頭菇不可食用 ， 以防中毒 海藻 ?[性味歸經(jīng) ]性寒 ， 味苦咸；入肝 、 胃 、腎經(jīng) ?[功效主治 ]消痰 ， 軟堅 ， 利水 。 主治痿瘤 ， 瘰疬 ， 腳氣浮腫 ， 水腫 ， 睪丸腫大等病癥 海藻－食療作用 1 1． 抗病毒 ， 防癌抗癌 海藻提取液 蛋白多糖類 可對抗各種病毒 ， 其中包括艾滋病病毒和致癌的 RNA病毒 。 2． 預(yù)防白血病 藻膠酸 可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外 ， 使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等 。 3． 降血壓 較大劑量的海藻 (0． 75克仔克 )對麻醉犬 、 兔有明顯持久的降壓作用 ， 水劑較酊劑為強 ， 藻膠酸鈉如大劑量也能使動物血壓短暫下降 (中等量則使血壓短暫上升 )。 海藻－食療作用 2 4． 抗甲狀腺功能亢進 (甲亢 ) 海藻中所含的 碘 可用來糾正因鐵碘而引起的甲狀腺功能不足 ， 同時也可暫時抑制甲亢的新陳代謝率而減輕癥狀 ， 但不能持久 ， 僅作為手術(shù)前的準(zhǔn)備 。 國外曾報道海藻的有效成分能降低大鼠 (高脂飲食 )血清中膽固醇或臟器中膽固醇含量 ， 特別是對 p— 谷甾醇的作用最強 海藻－保健食譜 1 昆布海藻煮黃豆 昆布 、 海藻各 50克 ，黃豆 250－ 350克 。 以上各物洗凈 ， 加水共煮熟 ， 酌人鹽或糖調(diào)味 。 此肴具有 清熱散結(jié) ， 軟堅降壓 的功效 ， 可輔助治療 單純性甲狀腺腫 ， 慢性頸淋巴腺炎 等病癥 海藻－保健食譜 2 豬肉海藻湯 豬瘦肉 150克 ， 海藻 、 夏枯草各 30克 。 將豬瘦肉切絲 ， 與海藻 、夏枯草共煮湯 ， 調(diào)味即可服食 。 此湯具有 清熱解毒 ， 軟堅散結(jié) 的功效 ， 可輔助治療 淋巴結(jié)核 ， 淋巴結(jié)腫大 等病癥 海藻－保健食譜 3 海藻薏米粥 海藻 、 海帶 、 甜杏仁各10克 ， 薏米 30克 。 將海藻 、 甜杏仁 、海帶加適量水煎煮 ， 取汁再與薏米煮粥食用 。 此粥具有 宣肺化痰 ， 健脾利水 的功效 ， 可輔助治療 痤瘡 ， 咳嗽痰多 ， 瘰疬 等病癥 海藻－保健食譜 4 蘿卜海帶海藻湯 蘿卜 250克 ， 海帶 50克 ， 海藻 20克 ， 雞湯或肉湯 適量 。 將蘿卜切塊 ， 海帶 、 海藻切碎 ，三者共煮 ， 并加入雞湯或肉湯及其他佐料 ， 煮至蘿卜熟透而人味即可 。此湯具有 消積化痰 ， 軟堅敬結(jié) 的功效 ， 適用于 甲狀腺腫瘤 見氣滯 、 腹脹 、 咳嗽痰稠之病癥 海藻－注意事項 ?海藻反甘草； ?胃寒 ， 畏冷者慎 食
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