旅館的經(jīng)營管理與人際溝通-資料下載頁
2025-08-23 10:26本頁面
【導(dǎo)讀】創(chuàng)造一個組織結(jié)構(gòu)圖。把各部門區(qū)分為營收功能或支援功能。把各部門區(qū)分為前檯或後檯。良好的溝通是旅館營順暢很重要的功能。也是旅館具備競爭力很重要的因素。更是建立良好企業(yè)文化與團隊和諧重要的指。各部門可按結(jié)構(gòu)劃分成營收和支援功能，或區(qū)分為前檯和。顯示一個組織的架構(gòu)的慣常方法是利用。以圖表的方式反映出組織內(nèi)部各崗位之間的關(guān)係。圖中的實線表示直接的上下級關(guān)係，虛線則反映了需要高度。是可以變動的，通常每年需要作出回顧和修改。如果經(jīng)營狀況發(fā)生了重大的變化，那麼修改的次數(shù)就會增加。是透過向賓客出售產(chǎn)品和服務(wù)而獲得營業(yè)收入。典型的營收中心包括客務(wù)部、餐飲部各營業(yè)點、房間用膳服務(wù)，以及。指其員工和賓客接觸較少的部門。列出於客房部內(nèi)的分部。權(quán)所有和聯(lián)盟的情形而有所不同。訂房部的人員必須與旅館的行銷業(yè)務(wù)部密切配合。他們歡迎、接待及協(xié)助抵店賓客前往櫃檯和客房。宴會和承辦宴席的膳食偶爾會由餐飲部人員或特別指派人員
【正文】 微笑點頭常是良好溝通的開始。 溝通的態(tài)度 三 . 不輕易灰心，對方反應(yīng)緩慢時，可給予 時間，必要時再簡短解說。 四 . 坦誠可促進溝通的氣氛和進行，欺騙、 敵對、憤怒會破壞溝通。 五 . 發(fā)揮幽默感，風(fēng)趣可留給別人好印象， 並為將來儲備機會和展望。 陸 . 人際溝通的有效方法 尊重是人際關(guān)係的基礎(chǔ)， 有效的方法更能實現(xiàn)人際溝通的好處。 一. 主動向?qū)Ψ阶龊喴f明，說明你想與他溝通 的動機、理由或感受。同意聆聽之後，才開 發(fā)問對方的意見或感受，以打開溝通序幕。 二 . 先妥善處理自身內(nèi)心感受，才能產(chǎn)生清楚 的溝通理念、言語及行為。 人際溝通的有效方法 三 . 盡量敏銳察覺內(nèi)心感受，確定自己想表達的 意思，即 先與內(nèi)在的自己接觸 ，進而把內(nèi)心 的感受向?qū)Ψ秸f明，以取得對方瞭解和回應(yīng)。 四 . 體會對方內(nèi)心感受，並給予適當(dāng)?shù)幕仞?，? 一方面 專心傾聽 對方所說的，重點的摘要回 應(yīng)對方，另一方面也藉此表達自己的了解。 人際溝通的有效方法 五 . 當(dāng)對方難以傳遞「他的感受」，甚至難 以認(rèn)清他自己的感受時， 你要試著等待 ， 或向他表示可以等一下再回答，或自己再 說明一遍。 六 . 可 多澄清和多確定 ，或 請對方再詳細說 明 。少猜測和少裝懂，因為單靠無事實 依據(jù)的假定，容易造成誤會、曲解。 人際溝通的 有效方法 七 . 盡量避免 問「為什麼 ?」這容易使對方 感到被指責(zé)或質(zhì)問，不回答而中斷溝通。 可問「在那個地方發(fā)生 ?」「多久的時間 ?」 「有多少人 ?」「如何發(fā)生的 ?」 一次只選一項發(fā)問。多傾聽。感同身受。 人際溝通的有效方法 八 . 溝通的進行過度劇烈，不舒服，及焦慮 時，最好即時中止或休息，避免演變 到衝突排斥， 等有可能妥協(xié)的機會時 再進行商量協(xié)調(diào) 。 九 . 謹(jǐn)慎批評，慷慨讚賞 。與對方溝通清楚， 談話有共鳴，關(guān)係就良好。 Carnegie原則的運用 j80 41 ； ； ； ； ，點出對方的長處 、眼光。 結(jié) 語 人際關(guān)係在溝通互動中成長 尊重、傾聽、同理、瞭解、關(guān)愛 是現(xiàn)代人最需要的 和諧溝通才能擴展生活的層次 而使生命更豐富，更多彩多姿 結(jié) 語 ＊ 旅館的主管來自各家飯店 , 部門與 部門的溝通愈顯重要 ＊主管與員工的溝通順暢可以凝聚 向心力 ＊顧客與員工的溝通圓滿可以增加 滿意度 ＊溝通良好的飯店宛如交響樂團奏 出圓滿 的樂章 Q amp。 A
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