食品添加劑使用基本知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)-資料下載頁(yè)
2025-08-22 23:59本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】廣義上講，任何添加到食品中的物質(zhì)都屬于食品添加劑。“無(wú)論有無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其本身通常不作為食品食用，也不作。合理地成為食品的一部分，或其副產(chǎn)品成為食品的一部分，或影響食品的特性。本術(shù)語(yǔ)不包括“污染物”或?yàn)楸３只蛱??；蛘呷斯ず铣傻膶儆谔烊粻I(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑。天然食品添加劑主要來(lái)自動(dòng)、植物組織或微生。人工合成食品添加劑是通過(guò)化學(xué)手段使元素和。化合物產(chǎn)生一系列化學(xué)反應(yīng)而制成。傳統(tǒng)意義上的食品添加劑。食品香料是指能夠用于調(diào)配食品香精，并使食。定食品中的殘留量。食品添加劑在食物中起到各種各樣的作用，甚至為某一食品。食品添加劑對(duì)特定人群可能存在的危害（如嬰幼兒。對(duì)已經(jīng)使用或?qū)⒁褂玫氖称诽砑觿?yīng)該進(jìn)行危險(xiǎn)。同時(shí)加入兩種食品添加劑時(shí)，不應(yīng)有毒性協(xié)同作用。不得以掩蓋食品腐敗變質(zhì)或偽造目的而使用食
【正文】 定以及食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，載明食品添加劑的原產(chǎn)地和境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。食品添加劑沒(méi)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合本條規(guī)定的，不得進(jìn)口。 處罰 第五十八條 進(jìn)口不符合本條例第四十條規(guī)定的食品添加劑的，有出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)沒(méi)收違法進(jìn)口的食品添加劑；違法進(jìn)口的食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處 2020元以上 5萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額 2倍以上 5倍以下罰款。 二 部門(mén)規(guī)章 ? 衛(wèi)生部 *《 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑衛(wèi)生管理辦法 》 （ 1986， 《 關(guān)于頒布食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法的通知 》 ） *衛(wèi)生部令 2020第 73號(hào) 《 食品添加劑新品種管理辦法 》 （原衛(wèi)生部令2020第 26號(hào) 《 食品添加劑衛(wèi)生管理辦法 》 廢止） ? 國(guó)家質(zhì)檢總局 *國(guó)家質(zhì)檢總局、商務(wù)部、海關(guān)總署聯(lián)合公告 2020第 70號(hào) 《 關(guān)于對(duì)人類(lèi)食品和動(dòng)物飼料添加劑及原料產(chǎn)品實(shí)施出入境檢驗(yàn)檢疫的公告 》 （將食品添加劑列入 《 目錄表 》 ） *國(guó)家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部聯(lián)合公告 2020第 72號(hào) 《 關(guān)于進(jìn)口食品、食品添加劑檢驗(yàn)有關(guān)適用標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題的公告 》 （明確食品中食品添加劑檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)） *國(guó)家質(zhì)檢總局令 2020第 123號(hào) 《 關(guān)于修改 食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定 的決定 》 （明確食品標(biāo)識(shí)中有關(guān)添加劑的規(guī)定） 第十一條 食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的成分或者配料清單。配料清單中各種配料應(yīng)當(dāng)按照食品加工時(shí)加入量的遞減順序進(jìn)行標(biāo)注，具體標(biāo)注方法按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行。 在食品中直接使用甜味劑、防腐劑、著色劑的，應(yīng)當(dāng)在配料清單食品添加劑項(xiàng)下標(biāo)注具體名稱(chēng)；使用其他食品添加劑的，可以標(biāo)注具體名稱(chēng)、種類(lèi)或者代碼，食品添加劑的使用范圍和使用量應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行。 *國(guó)家質(zhì)檢總局令 2020第 127號(hào) 《 食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》 （明確食品添加劑的生產(chǎn)許可要求等） 三 規(guī)范性文件 ? 衛(wèi)生部 *衛(wèi)監(jiān)督發(fā) [2020]89號(hào) 《 關(guān)于加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知 》 *衛(wèi)監(jiān)督發(fā) [2020]72號(hào) 《 關(guān)于印發(fā) 2020年加強(qiáng)整頓違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作實(shí)施方案的通知 》 *關(guān)于印發(fā) 《 食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批） 》 *關(guān)于印發(fā) 《 食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第二批） 》 *關(guān)于印發(fā) 《 食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第三批） 》 *關(guān)于印發(fā) 《 食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批） 》 ? 國(guó)家質(zhì)檢總局 *國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)函 [2020]872號(hào) 《 關(guān)于質(zhì)檢部門(mén)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的通知 》 *質(zhì)檢食函 [2020]24號(hào) 《 關(guān)于調(diào)整“出口食品企業(yè)食品添加劑使用情況上報(bào)”報(bào)表的通知 》 *國(guó)質(zhì)檢食函 [2020]70號(hào) 《 關(guān)于印發(fā) 出口食品安全整頓工作實(shí)施意見(jiàn) 和 開(kāi)展食品安全整頓加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管的實(shí)施意見(jiàn) 的通知 》 *國(guó)質(zhì)檢法 [2020]365號(hào) 《 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于貫徹實(shí)施 中華人民共和國(guó)食品安全法 若干問(wèn)題的意見(jiàn) 》 *國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)函 [2020]446號(hào) 《 關(guān)于加大監(jiān)管力度防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的通知 》 四 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) ?《 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 （ GB27602020） ?《 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 （ GB148801994） ?《 食品用香料分類(lèi)與編碼 》 （ GB1415693） ?《 食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法 》 （GB151932020） 食品添加劑及使用管理職責(zé)分工 國(guó)家質(zhì)檢總局食品添加劑的進(jìn)出口檢驗(yàn)監(jiān)管由檢驗(yàn)司負(fù)責(zé)；遼寧局由化礦處負(fù)責(zé)。 食品添加劑在進(jìn)出口食品中使用的檢驗(yàn)監(jiān)管由該食品分管處室負(fù)責(zé)。 謝 謝！
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