【導(dǎo)讀】第一章項(xiàng)目概況······································································································1

　　

【正文】 在正常空氣中的呼吸強(qiáng)度比在氧含量 3%和二氧化碳含量 5%的空氣中高近 5倍。 19 （ 2）可降低產(chǎn)品對(duì)于乙烯作用的敏感性：乙烯是植物成熟的催化劑，二氧化碳的存在與乙烯的作用是密切相 關(guān)的，高二氧化碳濃度延緩了乙烯對(duì)于成熟的刺激作用。 （ 3）可延緩葉綠素的壽命：氣調(diào)保鮮的明顯好處是可以阻止葉綠素的損失或降解。如，在正?？諝庵?，蘋(píng)果 28天后就變黃了，而在 5%10%氧， 10%15%二氧化碳中，蘋(píng)果 114 天仍然是青綠色的。 （ 4）可減慢果膠的變化：二氧化碳對(duì)于原果膠的水解和分解具有抑制作用，保持了較高的全果膠含量，降低了果蔬產(chǎn)品的變軟速率。 （ 5）可抑制微生物作用和防治蟲(chóng)害：無(wú)論是高濃度的二氧化碳還是低濃度的氧對(duì)于大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)都具有抑制作用，同時(shí)，對(duì)于存在于果蔬 中的害蟲(chóng)又具有致死作用。 綜上所述，本項(xiàng)目果蔬保鮮生產(chǎn)技術(shù)方案擬采用具有較高科技含量的、成熟可靠且效果良好的氣調(diào)冷藏法。 b、 設(shè)備選擇方案 本項(xiàng)目果蔬保鮮貯藏的關(guān)鍵設(shè)備擬由意大利賽奧（ SAIO）公司引進(jìn)，其它輔助設(shè)備由國(guó)產(chǎn)設(shè)備配套。這樣的設(shè)備組合方案，即能減少一次性投資，又保證了設(shè)備的先進(jìn)性及產(chǎn)品的質(zhì)量。 生產(chǎn)方法、工藝流程和主要設(shè)備選擇 a、生產(chǎn)方法簡(jiǎn)述 本項(xiàng)目的生產(chǎn)原料收購(gòu)到廠，經(jīng)計(jì)量后，進(jìn)行品質(zhì)檢驗(yàn)。然后裝入周轉(zhuǎn)箱，送入氣調(diào)庫(kù)中，根據(jù)不同果蔬的貯存要求 ，調(diào)節(jié)庫(kù)中的溫度、濕度和氣體成分，進(jìn)行保鮮貯存。在貯存過(guò)程中對(duì)于環(huán)境參數(shù)（溫度、濕度、氣體成分）進(jìn)行適當(dāng)監(jiān)控，并做出修正和調(diào)整。貯存期滿(mǎn)后，果蔬產(chǎn)品出庫(kù)，經(jīng)檢驗(yàn)合格后，裝箱銷(xiāo)售。 b、主要設(shè)備選擇 表 6— 2 主要設(shè)備表 序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 型號(hào)及規(guī)格 單位 數(shù)量 備注 1 分子篩氣調(diào)機(jī)組 JTF20 套 1 引進(jìn) 2 離心式加濕機(jī) TXF100 臺(tái) 2 引進(jìn) 3 乙烯吸收裝置 GE101 套 1 引進(jìn) 4 新風(fēng)機(jī)組 ZKCX6 臺(tái) 6 5 空氣過(guò)濾器 卷繞式 臺(tái) 6 20 6 玻璃鋼軸流風(fēng)機(jī) FT3011№ 3 臺(tái) 8 7 電動(dòng)叉車(chē) 臺(tái) 4 主 要工藝技術(shù)指標(biāo) 表 63 主要工藝技術(shù)指標(biāo) 序號(hào) 指標(biāo)名稱(chēng) 單位 指標(biāo) 備注 1 全年生產(chǎn)天數(shù) d 225 2 日工作時(shí)數(shù) h 24 3 生產(chǎn)規(guī)模（貯存果蔬產(chǎn)品數(shù)量） T/a 2500 4 果蔬貯藏過(guò)程損耗率 % ≤ 表 64 本項(xiàng)目果蔬貯存條件 序號(hào) 果蔬種類(lèi) 溫度（℃） 相對(duì)濕度 （ %） 氣體組成 貯存期（天） 氧氣 二氧化碳 1 水果 34 8590 35 35 60 2 蔬菜 8590 27 12 45 技術(shù)裝備來(lái)源及主要特點(diǎn) 本項(xiàng)目關(guān)鍵的工藝技術(shù)裝備擬從意大利賽奧（ SAIO）公司成套引進(jìn)，賽奧公司自二十世紀(jì)五十年代起一直從事氣調(diào)保鮮技術(shù)與設(shè)備的研究、開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)，是世界上最早從事該生產(chǎn)的企業(yè)之一。公司的果蔬氣調(diào)保鮮設(shè)備具有結(jié)構(gòu)緊湊合理、操作維修方便、自控程度高、工藝效果理想和節(jié)約能源等優(yōu)點(diǎn)，尤其是分子篩氣調(diào)機(jī)組，即能降氧，又能脫除二氧化碳，并可將乙烯濃度控制在 IPPM 以下，在世界上同類(lèi)產(chǎn)品中居領(lǐng)先水平。 本項(xiàng)目工藝所需的通風(fēng)設(shè)備和輔助生產(chǎn)所需的制冷設(shè)備均由國(guó)內(nèi)產(chǎn)品 配套，這樣的設(shè)備組合方案即能保證工藝生產(chǎn)效果，又能節(jié)省部分設(shè)備投資。 三、 總平面布置與運(yùn)輸 總平面布置原則 根據(jù)《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)暫行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)定，參考《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》、《果品冷庫(kù)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在保鮮庫(kù)規(guī)劃布局設(shè)計(jì)時(shí)，重點(diǎn)堅(jiān)持如下原則 : 21 （ 1） 認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家有關(guān)政策、法令、法規(guī)。在滿(mǎn)足正常生產(chǎn)的前提下，以降低工程造價(jià)、節(jié)約建設(shè)用地為原則，同時(shí)為生產(chǎn)及貨物運(yùn)輸創(chuàng)造良好的條件。 （ 2） 根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和 松桃縣城 蓼皋鎮(zhèn) 的 環(huán)境條件綜合進(jìn)行總平面布置，力求做到功能分區(qū)明確，布置緊湊合理，工程管理便捷，并為方 便施工創(chuàng)造有利條件。 （ 3） 充分滿(mǎn)足 松桃縣城 及 物流園區(qū) 總體規(guī) 劃及消防、安全、環(huán)保、衛(wèi)生等要求，配置合理的綠化設(shè)施，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境條件。 項(xiàng)目?jī)?nèi)部總平面布置 根據(jù)本項(xiàng)目行業(yè)特點(diǎn)和各建（構(gòu)）筑物的功能要求，結(jié)合園區(qū)地形、氣象條件等綜合因素，因地制宜地布置本工程建（構(gòu)）筑物，使 場(chǎng) 區(qū)總圖布置符合物流有序、經(jīng)濟(jì)合理、安全環(huán)保的要求，同時(shí)又滿(mǎn)足合理緊湊、節(jié)省用地的原則，為員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境。 （ 1） 場(chǎng) 址現(xiàn)狀 項(xiàng)目擬在 松桃縣蓼皋鎮(zhèn) 坪塊大道 實(shí)施，占用市區(qū)建設(shè)用地。 園區(qū) 內(nèi)地勢(shì)平坦，周?chē)缆吠〞常欣谙?防安全施救；當(dāng)?shù)刈匀粭l件、地理位置、交通運(yùn)輸、施工協(xié)作條件對(duì)項(xiàng)目建設(shè)都十分有利。 （ 2） 主要規(guī)劃內(nèi)容 根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要，結(jié)合業(yè)務(wù)發(fā)展方向，主要規(guī)劃了保鮮 庫(kù) 、 制冷機(jī)組房 、 包裝 車(chē)間等，生產(chǎn)輔助設(shè)施規(guī)劃了辦公樓、污水處理站等工程。 豎向布置 由甲方認(rèn)可的方案設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)，以安全、適用、經(jīng)濟(jì)、美觀為 主， 設(shè)計(jì)中將場(chǎng)地適當(dāng)挖填，使場(chǎng)地略低于 大道 ，使建筑有良好的原則，各專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)必須符合現(xiàn)行國(guó)家規(guī)范和銅仁 市 地方相關(guān)條例 。 豎向布置原則遵循從實(shí)際出發(fā)，因地制宜，充分利用地形地質(zhì)條件，合理改造地形，滿(mǎn)足廠區(qū)用地要求。 園區(qū)內(nèi) 統(tǒng)籌 考慮道路、建筑、地面排水、工程管線的具體布局要求。 本 項(xiàng)目建設(shè)的廠區(qū)場(chǎng)地地勢(shì)平坦，場(chǎng)地豎向設(shè)計(jì)為平坡式布置。入口設(shè)在廠區(qū) 南 側(cè)，緊靠公路。設(shè)大門(mén) 2 處，人流與物流分開(kāi)，各運(yùn)輸點(diǎn)道路構(gòu)成環(huán)狀布置，既方便了運(yùn)輸走向，又優(yōu)化了建筑組群。 各單體的室內(nèi)根據(jù)廠區(qū)地面、路面，雨水排放的容許坡度統(tǒng)一協(xié)調(diào)確定，并考慮盡量減少土方工程量。 廠區(qū)道路和綠化 廠區(qū)道路采用城市型水泥混凝土道路，圍繞各建筑物成環(huán)形布置，主干道寬 12 米， 22 副道 6 米，同時(shí)充分考慮廠區(qū)內(nèi)部通道與外部道路的貫通，留足消防通道，在形成簡(jiǎn)捷的單向運(yùn)輸路線的基礎(chǔ)上 ，能夠滿(mǎn)足廠內(nèi)運(yùn)輸以及廠區(qū)消防疏散等要求。 對(duì)廠區(qū)、道路兩側(cè)及建構(gòu)筑物周?chē)杂枰跃G化，種植花草和樹(shù)木，以達(dá)到減少空氣中的灰塵、降低噪聲、調(diào)節(jié)空氣溫度和濕度及美化環(huán)境的目的，為工作人員創(chuàng)造一個(gè)良好的戶(hù)外活動(dòng)場(chǎng)所。 景觀設(shè)計(jì)由業(yè)主另行委托。 廠內(nèi)外運(yùn)輸 a、運(yùn)輸量分析 本項(xiàng)目年運(yùn)輸量 30000 噸，其中運(yùn)入量 15000 噸，運(yùn)出量 15000 噸。 表 65 全廠運(yùn)輸量表 序號(hào) 貨物名稱(chēng) 來(lái)去或去處 運(yùn)輸量（ t/a） 備注 1 運(yùn)入 水果 當(dāng)?shù)胤N植區(qū) 3000 蔬菜 當(dāng)?shù)胤N植區(qū) 6000 肉類(lèi) 當(dāng)?shù)? 5800 包裝物 外 購(gòu) 200 小計(jì) 15000 2 運(yùn)出 水果 市場(chǎng)銷(xiāo)售 3000 蔬菜 市場(chǎng)銷(xiāo)售 5800 肉類(lèi) 市場(chǎng)銷(xiāo)售 5800 包裝物 隨果蔬外運(yùn) 200 垃圾 附近垃圾場(chǎng) 200 小計(jì) 15000 合計(jì) 30000 b、運(yùn)輸方案說(shuō)明： 本項(xiàng)目貨物運(yùn)輸采用以公路運(yùn)輸為主的運(yùn)輸方案 c、主要運(yùn)輸設(shè)備選擇 23 雖然本項(xiàng)目運(yùn)輸量不大，但是生產(chǎn)方式及產(chǎn)品的特點(diǎn)決定于 本項(xiàng)目運(yùn)輸量較為集中，且要求產(chǎn)品必須在短時(shí)間內(nèi)及時(shí)運(yùn)入或運(yùn)出。因此，本項(xiàng)目擬購(gòu)置載重量為五噸的貨運(yùn)車(chē)輛 4 臺(tái)，如果在短期內(nèi)出現(xiàn)不足時(shí)，可部分借助于社會(huì)運(yùn)力。 土石方工程量 本項(xiàng)目建設(shè)用地不需要進(jìn)行場(chǎng)地平整，故無(wú)土石方工程量。 表 66 廠區(qū)平面主要設(shè)計(jì)指標(biāo) 序號(hào) 項(xiàng)目 單位 指標(biāo) 備注 1 廠區(qū)占地面積 M2 10000 2 建（構(gòu)）筑物占地面積 M2 14000 3 廠區(qū)建筑系數(shù) % 20 4 廠區(qū)綠化系數(shù) % 18 5 廠區(qū)場(chǎng)地利用系數(shù) % 四、 土建工程 本項(xiàng)目建筑面 積合計(jì) 14000平方米。 主要建筑物 表 67 主要建筑物一覽表 序號(hào) 建筑物名稱(chēng) 建筑面積 層數(shù) 結(jié)構(gòu)類(lèi)型 備注 1 主要生產(chǎn)建筑 氣調(diào)保鮮冷藏庫(kù) 1060 單層 鋼筋砼框架 制冷站 240 單層 鋼筋砼框架 2 輔助生產(chǎn)建筑 秤房 24 單層 混合結(jié)構(gòu) 3 公用工程建筑 調(diào)節(jié)水池 200M2 地下 鋼筋砼 構(gòu)物筑 汽車(chē)庫(kù) 140 單層 混合結(jié)構(gòu) 4 服務(wù)性工程建筑 辦公室 100 單層 混合 結(jié)構(gòu) 24 建筑特征和結(jié)構(gòu)類(lèi)型 a、氣調(diào)冷藏保鮮庫(kù)采用框架結(jié)構(gòu)，墻體內(nèi)噴聚胺酯絕熱層，地面鋪軟木絕熱層，屋面填充聚胺發(fā)泡材料用來(lái)保溫，庫(kù)門(mén)采用氣密保溫門(mén)。這種節(jié)能型庫(kù)體結(jié)構(gòu)，適宜北方低溫地區(qū)，并且有利于減少制冷系統(tǒng)的工作時(shí)間，節(jié)約能源。 b、氣調(diào)冷藏保鮮庫(kù)分為七個(gè)貯藏間和一個(gè)機(jī)械間，可采用 6M 的標(biāo)準(zhǔn)化柱距，跨度為 18M，屋架下弦為 。 c、該建筑物生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性類(lèi)別為丙類(lèi)，建筑物耐火等級(jí)達(dá)到二級(jí)。 建筑三材需用量估算 ： 320t； ： 50m3。 ： 70t。 五、 給水工程 全廠用水量估算 表 68 全廠用水量估算表 序 號(hào) 用水部門(mén) 水質(zhì) 用水量（ m3/h） （ m3/d） 小時(shí)最大 小時(shí)平均 每天平均 1 制冷站 符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn) 2 生產(chǎn)用水 軟化水 3 生活用水 符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn) 合計(jì) 消防用水 25L/S 90 其中室外消防 20L/S，室內(nèi)消防 水源及消防給水設(shè)施 ：本項(xiàng)目需用水 271 m3/d，生活用水 56 m3/d，其他用水（最大用水量） 50 m179。/d。 本項(xiàng)目由自來(lái)水公司供水，日供水量 300 噸，水質(zhì)達(dá)到飲用水 GB574985 標(biāo)準(zhǔn)， 25 可保證本項(xiàng)目生產(chǎn)、生活。廠區(qū)建有 300m3 消防水池，可滿(mǎn)足消防用水的需要。 循環(huán)給水系統(tǒng) 為了節(jié)約水資源、減少新鮮水消耗量，設(shè)計(jì)采用循環(huán)系統(tǒng)一套。制冷設(shè)備冷卻水經(jīng)冷卻塔降溫后，循環(huán)使用。循環(huán)水量約為 50m3/h。 消防給水及應(yīng)急措施說(shuō)明 ：本項(xiàng)目消防水量為 25L/S， 90m3/h。其中室內(nèi)消防水量為 ， 18m3/h；室外消防水量為 20L/S， 72m3/h。按 火災(zāi)延續(xù)時(shí)間 2小時(shí)計(jì)，需消防貯備水 180m3。本項(xiàng)目設(shè)有 200m3的調(diào)節(jié)水池，因此，消防貯備水量是有保證的。 ：室內(nèi)消防給水系統(tǒng)設(shè)計(jì)為臨時(shí)高壓制，當(dāng)火警發(fā)生時(shí)，報(bào)警信號(hào)輸給二級(jí)泵站的全身動(dòng)給水設(shè)備，該設(shè)備自動(dòng)升壓至 ，水泵全部啟動(dòng)，進(jìn)入消防狀態(tài)。室內(nèi)消火栓箱設(shè)有報(bào)警信號(hào)按鈕。 ：室外消防給水設(shè)計(jì)為低壓制，廠區(qū)給水管網(wǎng)上應(yīng)按照《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GBJ1687）的有關(guān)規(guī)定在適應(yīng)處設(shè)置地下式防凍消火栓，作為消防車(chē)供水水源。 六、 排水工程 本項(xiàng)目排水量估算 表 69 本項(xiàng)目排水量估算表 序 號(hào) 排水部門(mén)及污水種類(lèi) 水質(zhì) 排水量（ m3） 備注 小時(shí)最大 小時(shí)平均 1 循環(huán)水系統(tǒng)定期排污水 BOD5≤ 50mg/L 無(wú)污染水 2 生活污水 輕微污染水 合計(jì) 污水排放方式及地點(diǎn) 由于本項(xiàng)目無(wú)污染性工業(yè)廢水排放，故全廠的排水采用生產(chǎn)、生活廢水合流排放的方式直接排放。廢水排入廠外的工業(yè)小區(qū)排水管網(wǎng)中。 26 給排水主要設(shè)備選擇 表 610 給排水主要設(shè)備一覽表 序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 型號(hào)及規(guī)格 單位 數(shù)量 備注 1 冷卻塔 GBXL50， Q=50m3/h,△ t=10℃ 臺(tái) 1 2 循環(huán)水泵 ISG10200A 臺(tái) 2 3 循環(huán)水處理器 XSQ1400 臺(tái) 1 4 深井泵 150JC60124 臺(tái) 1 5 變頻調(diào)速給水設(shè)備 SQI1020 臺(tái) 1 七、 供電 工程 供電負(fù)荷：年用電量、最大用電負(fù)荷 全廠用電負(fù)荷共 675KW。有功計(jì)算負(fù)荷為 494KW，無(wú)功計(jì)算負(fù)荷為 ，視在功率為 496KVA。全廠平均自然功率因數(shù)為 左右，按國(guó)家規(guī)定功率因數(shù)要求提高到 以上，補(bǔ)償方法采用廠區(qū)配電房低壓側(cè)集中補(bǔ)償?shù)姆绞?。變壓器?fù)荷率 80%左右。 變配電所 廠區(qū)設(shè)變配電所，內(nèi)設(shè)低壓室及柴油發(fā)電機(jī)室，變電所靠近制冷機(jī)房，位于負(fù)荷中心。 車(chē)間配低壓引入，車(chē)間內(nèi)設(shè)低壓配電柜，對(duì)各生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行供電。采用 630KVA 變壓器 1 臺(tái)。 供電回路 冷庫(kù)采用一回路專(zhuān)用線供電。 10KV 側(cè)設(shè)高溫、超溫、過(guò)流、速斷、零序保護(hù)。 380/220V 低壓側(cè)饋電回路均為自動(dòng)空氣開(kāi)關(guān)或熔斷器，過(guò)載短路保護(hù)。 主車(chē)間動(dòng)力配電的電源電壓為 50HZ， 308V。 供電方式：放射式、樹(shù)干式相結(jié)合。 冷庫(kù)動(dòng) 力配電 27 1）冷庫(kù)動(dòng)力配電的電源電壓為 50HZ， 380V。 2）低于 0℃的冷間內(nèi)動(dòng)力線路均應(yīng)采用銅芯耐低溫橡皮絕緣電纜，明敷。 0℃及以上的冷間內(nèi)采用銅芯全塑電纜，明敷，也可采用銅芯橡皮絕緣電線穿管暗敷，穿線管兩端應(yīng)采取密封措施。 3）供電方式：放射式、樹(shù)干式相結(jié)合。 4）氨壓縮機(jī)房宜安裝氨氣濃度自動(dòng)測(cè)量裝置，氨機(jī)房的爆炸性氣體環(huán)境危險(xiǎn)區(qū)域劃分為 2 區(qū)，所以該區(qū)域電氣設(shè)備選型，安裝及配電線路均按其火災(zāi)危險(xiǎn)類(lèi)別場(chǎng)所要求。 消防設(shè)施及二級(jí)負(fù)荷供電 采用柴油發(fā)電機(jī)供電，保證該類(lèi)負(fù)荷供電的可靠性。 主車(chē)間 供電 1）主車(chē)間動(dòng)力配電的電源電壓為 50HZ， 380V。 2）動(dòng)力配電線路以銅芯電力電纜和銅芯塑料線穿鋼管敷設(shè)為主。 3）供電方式：放射式、樹(shù)干式相結(jié)合。 主車(chē)間照明配電 1）主車(chē)間各區(qū)域內(nèi)設(shè)照明配電箱，工作電壓 220V。 2）照明線路采用 BV750V 銅芯塑料線穿管敷設(shè)為主。冷間內(nèi)照明燈具宜選用外殼防護(hù)等級(jí)。 3）燈具根據(jù)各區(qū)域使用性質(zhì)及要求相應(yīng)選擇。 4）冷庫(kù)內(nèi)設(shè)照明配電箱，工作電壓 220V。照明線路采用 BV750V 銅芯塑料線穿管敷設(shè)為主。冷間內(nèi)照明燈具宜選用外殼防護(hù)等級(jí)為 IP54 級(jí)并帶有保護(hù)罩的 防潮型燈具。高低壓配電室宜布置應(yīng)急照明，選用自帶蓄電池組的應(yīng)急照明燈具。應(yīng)急照明持續(xù)時(shí)間不應(yīng)小于 45min。 表 611 負(fù)荷計(jì)算表 序號(hào) 名稱(chēng) 裝機(jī)容量（ KW） KX Cos Pjs（ KW） Qjs （ Kvar） Sjs （ KVA） 1 制冷機(jī)房 450 315 28 2 環(huán)保工程 25 20 15 3 排污 15 12 9 低壓側(cè)取同時(shí)系數(shù)，補(bǔ)償后 Sjs=496 主要電力設(shè)備表 表 612 主要電力設(shè)備一覽表 序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 規(guī)格 型號(hào) 單位 數(shù)量 1 電力變壓器 SRN930315/10 臺(tái) 2 2 低壓配電柜 CGD 臺(tái) 7 3 電容器柜 PGJL1 臺(tái) 2 4 照明配電箱 XXM 臺(tái) 12 5 動(dòng)力箱 XL21 臺(tái) 5 6 柴油發(fā)電機(jī) YZR350KJ 臺(tái) 1 防雷接地 1）供電系統(tǒng)采用 TNCS 系統(tǒng)，三相五線制配線，接地電阻不大 10 歐，各電氣設(shè)備金屬外殼均做接地保護(hù)。 2）低壓進(jìn)線末端重復(fù)接地，其接地電阻不大于 10 歐。 3）按三類(lèi)防雷建筑處理，避雷線沿屋角、屋檐、屋脊、屋頂四周敷設(shè)。 4）建筑物防雷 接地，電氣接地（重復(fù)接地，工作接地，保護(hù)接地）共用基礎(chǔ)接地體，接地電阻不大于 10歐，若實(shí)測(cè)達(dá)不到則增設(shè)人工接地以滿(mǎn)足要求。 八、 制冷站 制冷方案的選擇 本系統(tǒng)是為工藝生產(chǎn)過(guò)程中氣高保鮮庫(kù)降溫度提供冷源而設(shè)置的。本系統(tǒng)以氨為制冷劑，采用直接冷卻的方式。系統(tǒng)的供液方式為氨泵供液，其冷凝溫度為 35℃，蒸發(fā)溫度為 5℃。冷凝器采用蒸發(fā)式冷凝器，該設(shè)備集冷凝器、冷卻水泵、泠卻水箱、冷卻水塔于一體，使操作得到簡(jiǎn)化，并有利于降低系統(tǒng)的運(yùn)行費(fèi)用。 29 主要制冷設(shè)備選擇 氣調(diào)庫(kù)最大耗冷量為 240000KJ/h，因此，選用 2臺(tái) 8ASJ10 型制冷壓縮機(jī)組，該設(shè)備在設(shè)計(jì)工況下產(chǎn)冷量為 26800KJ/h（每臺(tái)壓縮機(jī)產(chǎn)冷量為 13400KJ/h），所以可以滿(mǎn)足本項(xiàng)目對(duì)于冷量的要求。 表 613 主要設(shè)備表 序號(hào) 設(shè) 備 名 稱(chēng) 規(guī)格及型號(hào) 單位 數(shù)量 備注 1 制冷壓縮機(jī)組 8ASJ10， VV 型 臺(tái) 2 2 油分離器 YF150T 臺(tái) 2 3 蒸發(fā)式冷凝器 CXV117 臺(tái) 2 4 貯氨器 臺(tái) 1 5 立式蒸發(fā)器 LZZ40 臺(tái) 1 6 氨液循環(huán)泵組 臺(tái) 1 7 集油器 JY100 臺(tái) 1 8 空氣分離器 KF32 臺(tái) 1 九、 安全衛(wèi)生 設(shè)計(jì)依據(jù) 為貫徹執(zhí)行安全第一、預(yù)防為主的方針，確保本項(xiàng)目投產(chǎn)后符合安全衛(wèi)生的要求，保障勞動(dòng)者的安全與健康，促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展，本項(xiàng)目將遵照?qǐng)?zhí)行下列有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和文件的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)： a.《關(guān)于生產(chǎn)性建設(shè)工程項(xiàng)目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定》 b.《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 c.《輕工業(yè)勞動(dòng)保護(hù)條例》 d.《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》 工程特征 本項(xiàng)目采用處于國(guó)際領(lǐng)先地位的氣調(diào)冷藏技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了果蔬保鮮產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。其生 30 產(chǎn)過(guò) 程無(wú)有毒、有害物質(zhì)產(chǎn)生，對(duì)于職業(yè)安全衛(wèi)生無(wú)特殊要求。 生產(chǎn)過(guò)程中職業(yè)危害因素的分析 （制冷壓縮機(jī)組、風(fēng)機(jī)等）運(yùn)行時(shí)會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)度超過(guò) 90dB 的噪聲。如果不進(jìn)行治理，對(duì)于工作環(huán)境和職工身心健康都會(huì)產(chǎn)生不良影響。 ，一旦發(fā)生制冷泄漏，會(huì)導(dǎo)致爆炸事故的發(fā)生。 職業(yè)安全衛(wèi)生的主要措施 ，確定合理的工藝生產(chǎn)方案，選擇安全可靠的生產(chǎn)技術(shù)裝備。 火規(guī)范。 、休息室、衛(wèi)生間。 、隔離布置等一系列噪聲治理措施，可確保治理后廠界和工作間的噪聲強(qiáng)度滿(mǎn)足國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。 、防靜電保護(hù)措施，避免了漏電、觸電情況的發(fā)生。 ，并形成環(huán)形消防通道，危險(xiǎn)較大的區(qū)域盡量安排布置在下風(fēng)口方向。設(shè)置消防水管網(wǎng)和消火栓。室外消防采用低壓消防制，控制半徑按 80 米計(jì)。廠區(qū)設(shè)計(jì)三出口式地面消防栓和消防供水系統(tǒng)。針對(duì)防火有較高要求的場(chǎng)所， 配備足夠的消防沙和消防供水系統(tǒng)。對(duì)易起火的部位要設(shè)置防火警示，杜絕火種靠近。 ：本項(xiàng)目制冷機(jī)房屬于乙類(lèi)防暴廠房。根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ BGJ1687）的相關(guān)要求，設(shè)計(jì)時(shí)，車(chē)間的門(mén)、窗面積應(yīng)滿(mǎn)足爆炸時(shí)泄壓面積的要求。車(chē)間內(nèi)設(shè)置了制冷劑氣體探測(cè)報(bào)警系統(tǒng)，該系統(tǒng)與事故排風(fēng)裝置相互相鎖，當(dāng)制冷劑氣體泄漏到車(chē)間中時(shí)，事故排風(fēng)裝置自動(dòng)投入運(yùn)行，排風(fēng)次數(shù)為 8 次 /小時(shí)，可即使排出制冷劑，消除其危害。另外，電氣專(zhuān)業(yè)在制冷站配電設(shè)備選型時(shí)，均選擇防爆型電氣設(shè)備。 職業(yè)安全與職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu) 職業(yè)安全衛(wèi)生工 作由本項(xiàng)目副總經(jīng)理直接負(fù)責(zé)，由生產(chǎn)技術(shù)部設(shè)專(zhuān)人管理，車(chē)間由 31 一名副主任負(fù)責(zé)管理安全衛(wèi)生工作，工組設(shè)兼職安全衛(wèi)生管理員。以利于勞動(dòng)安全衛(wèi)生設(shè)施能夠同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入運(yùn)行。 十 、防災(zāi)減災(zāi) 總圖 項(xiàng)目所在地 蓼皋鎮(zhèn) 地勢(shì)較為平坦，周邊溝谷縱橫，無(wú)常年洪水侵蝕的可能 。 建筑 廠區(qū)內(nèi)建（構(gòu)）筑屋的間距 設(shè)計(jì) 全部符合防火規(guī)范的要求，廠區(qū)內(nèi)消防設(shè)施完備，措施有力，為安全生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。 結(jié)構(gòu) 據(jù)地質(zhì)勘查報(bào)告，項(xiàng)目所在區(qū)域松桃縣 蓼皋鎮(zhèn) 地區(qū) 主要為溶蝕低山溝谷地貌，地形較平緩，最大高差 200m，出露有寒武、 奧陶、二疊、三疊、侏羅系地層，以碳酸鹽類(lèi)巖石為主，現(xiàn)狀地質(zhì)災(zāi)害發(fā)育少。 未見(jiàn)對(duì)工程安全有影響的游坡、高砌坡、溶洞、 軟地基等不良地質(zhì)情況 ， 具備修建高層建筑的區(qū)域穩(wěn)定條件 。 第七章 企業(yè)組織管理 一、 企業(yè)組織及工作制度 企業(yè)組織系統(tǒng)原則 為了促進(jìn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)制度的需要，本企業(yè)依照《公司法》建立企業(yè)機(jī)構(gòu)，實(shí)行權(quán)、責(zé)、利分明，建立科學(xué)、合理、適應(yīng)實(shí)際需要的組織系統(tǒng)，以提高經(jīng)濟(jì)效益。 企業(yè)組織機(jī)構(gòu) 根據(jù)國(guó)家及省內(nèi)有關(guān)規(guī)定，實(shí)行項(xiàng)目法人責(zé)任制，將投資決策、投資責(zé)任、投資風(fēng)險(xiǎn)一包到底。由項(xiàng)目法 人對(duì)項(xiàng)目的策劃、資金籌措，建設(shè)實(shí)施、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、債務(wù)償還和資產(chǎn)的保值實(shí)行全過(guò)程負(fù)責(zé)。 公司設(shè)立事務(wù)部、財(cái)務(wù)部、經(jīng)營(yíng)部、生產(chǎn)技術(shù)部及生產(chǎn)車(chē)間等四部二個(gè)車(chē)間。 工作制度 32 250 天