【導(dǎo)讀】至今為止，我國仍是世界上棗的主要生產(chǎn)國和。國所需要的棗果90%是我國供應(yīng)的。我國已參加世貿(mào)組織，棗樹結(jié)果早，盛果期長，壽命長，栽培容易，抗逆性強，近年來，隨著人們對棗的營養(yǎng)價值和醫(yī)療保。積1424萬畝，鮮棗產(chǎn)量156萬噸，產(chǎn)值約60億元。灌溉區(qū)水泉鎮(zhèn)大力推廣棗樹栽培，建設(shè)平川區(qū)棗樹基地。的同時，重點推廣發(fā)展棗樹矮化密植園種植模式。其中水泉鎮(zhèn)棗樹栽植面積達萬畝，全區(qū)棗樹年產(chǎn)值達到1300多。萬元，棗樹已成為當(dāng)?shù)靥貏e是水泉鎮(zhèn)農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源，棗產(chǎn)業(yè)收入已占到當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收入的30%左右。2020年8月，區(qū)林業(yè)局。漏之處在所難免，懇請讀者給予指正。一般長達5年左右。樹冠形成期，期間已開始結(jié)果，但營養(yǎng)生長仍較旺盛。此期棗樹樹勢逐年衰弱，樹冠逐年縮小，棗股多老化，年萌芽前，稱1年生棗頭。棗股的壽命一般可達10年左右。7-8年后抽生棗吊的數(shù)量逐漸減少，故要及時更新。稱脫落性結(jié)果枝。天以上，棗樹花期較長，大部分品種花期35天以上。

　　

【正文】 氰菊酯或 20％殺滅菊酯30004000 倍噴灑。 抽枝展葉期（ 5 月上中旬） 防治：棗癭蚊、龜蠟蚧 樹上噴菊酯類農(nóng)藥 20203000 倍液，并加入有內(nèi)吸作用的殺蟲劑，可選用 50%辛硫磷 800 倍液，防 治棗步曲、棗粘蟲、棗癭蚊、紅蜘蛛、舞毒蛾、龜蠟蚧，可間隔 10 天連噴兩遍。 開花期（ 5 月下旬） 防治：紅蜘蛛、桃小食心蟲 （ 1）噴螨死凈 2020 倍或噠四螨 2020 倍 +滅幼脲 3 號2020 倍，防治棗壁虱、紅蜘蛛、棗粘蟲。 （ 2）在樹盤 1 米范圍內(nèi)撒辛拌磷粉劑 (最好在雨后 )，并淺鋤，殺死出土的桃小食心蟲等害蟲。 （ 3）噴一次 1： 2： 200 倍量式波爾多液或 1． 5％菌立滅 (銅帥 1000 倍 )1200 倍。 （ 4）剪除萎蔫枝梢燒掉，消滅棗豹蠹蛾幼蟲。 幼果期（ 6 月份） 防治：紅蜘蛛、桃小食心 蟲、蚧殼蟲。 （ 1） 6 月上、中、下旬，人工捕捉金龜子、棗芽象甲等害蟲。 （ 2） 6 月下旬，噴 80％新太生 +甲氰菊酯 2500 倍 +掃螨凈 2500 倍，防治桃小食心蟲、紅蜘蛛、蚧殼蟲、炭疽病、銹病、棗葉斑點病等。 （ 3 ） 利 用 性 誘 劑 殺 死 桃 小 食 心 蟲 雄 蛾 。 果實膨大期（ 7 月份） 防治：棗銹病、蚧殼蟲、紅蜘蛛、炭疽病、斑點病。 （ 1） 7 月初噴 4． 5％的高效氯氰菊酯 25003000 倍 +甲托 800 倍 (可綠盾豐 1000 倍 )，防治棗銹病、棉鈴蟲、棗葉斑點病、炭疽病等。 （ 2） 7 月中旬噴倍量式波爾多液 200—300 倍，防治棗 34 銹病、棗葉斑點病、炭疽病等。 （ 3） 7 月下旬噴 70％乙磷鋁 ?錳鋅 1000 倍 +2． 5％大康3000 倍 ， 防 治 以 上 病 蟲 害 。 果實著色期到成熟期（ 8—10 月） 防治：縮果病、棗 粘 蟲 、 炭 疽 病 、 褐 斑 病 （ 1） 8 月初噴一次銅帥 1500 倍液。防治：斑點病 （ 2）有縮果病的棗園， 8 月上旬結(jié)合噴殺菌劑加噴100—140 國際單位／毫升的農(nóng)用鏈霉素。 （ 3） 8 月中旬，噴抗菌素或 28％殺病靈 100 倍。防治早期落葉病及果實病害。 （ 4）月上旬噴 50％多菌靈 800 倍 +140 倍國際單位／毫升農(nóng)用鏈霉素，防 治棗銹病、炭疽病、縮果病等。 （ 5） 9 月中旬于樹干、大枝基部綁草把，誘殺棗粘蟲、棗花心蟲、棗綺夜蛾、紅蜘蛛等，集中燒毀。 （ 6） 9 月下旬噴 80％新太生 1000 倍液或 1． 5％菌立滅 1200 倍液，防治炭疽病、落葉病等。 （ 7） 采果后樹體噴一遍 800 倍多菌靈或 800 倍甲基托布津。 （ 8） 撿拾病蟲果，集中銷毀，減少病蟲源。 注：新太生一般情況下不能與酸性、堿性農(nóng)藥混用，只單獨噴打。 第二節(jié) 棗樹其它災(zāi)害防治 一、棗樹其它災(zāi)害種類 平川區(qū)棗樹其它災(zāi)害種類主要包括風(fēng)害、旱害、凍害、鼠害、兔害。 35 二、自然災(zāi)害的防治 風(fēng)害的防 治 （ 1）健全改善防風(fēng)林帶，建園初期，應(yīng)建立防風(fēng)林帶，所選樹種應(yīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和防風(fēng)要求，對沒有達到防風(fēng)要求的防護林，應(yīng)加強改造，及時補栽。 （ 2）建園初期，立樁扶樹。建園的 1 一 2 年，立木樁或竹桿綁樹，防止小樹倒扶，在盛果期，對結(jié)果較多的枝應(yīng)及時吊枝或頂枝，防止風(fēng)折。 （ 3）合理修剪，調(diào)節(jié)樹勢。在修剪上要主次分明確保主干對主枝，主枝對側(cè)枝，側(cè)枝對單位枝的領(lǐng)導(dǎo)優(yōu)勢，以防風(fēng)折。 （ 4）棗樹受風(fēng)害后，要根據(jù)受害情況，積極保護處理，對倒樹要順勢扶正，主枝支撐，對傷枝要吊起或頂枝，并綁緊基部傷口，同時加強水肥管理 ，促使恢復(fù)樹勢。 旱害的防治 （ 1）適時灌溉，應(yīng)及時滿棗樹各個物候期對水份的需求。 （ 2）結(jié)合間作物的中耕除草進行松土，進行棗園覆蓋，以減少水份的蒸發(fā)。 （ 3）加強棗樹田間管理。合理間作，提倡一年間作一季禁止在棗間間作高桿作物，及時清除行間雜草，以減少對水份的爭奪。 （ 4）在砂土和瘠薄的棗園，應(yīng)多施有機肥，以改善土壤的理化性，增加團粒結(jié)構(gòu)，提高保水性。 （ 5）必要時棗園噴水，增大空氣濕度，減少水份蒸發(fā)，緩解部分干旱。 凍害的防治 （ 1）加強栽培管理，提高棗樹抗寒性，科學(xué)修剪，平衡施肥，合理灌溉，防治 病蟲，采后將葉以增加樹體的營養(yǎng) 36 貯備，從而保證其安全越冬。 （ 2）建立棗園，應(yīng)選擇水肥土條件好的園地，同時，改善棗園的氣候條件，即可預(yù)防或減輕凍害的發(fā)生。 （ 3）加強樹體保護減輕凍害，可采用根莖培土（高 30一 40 厘米）， 12 月 20 日前完成樹干涂白（生石灰 10kg，豆渣或面粉、食鹽各 1kg，植物油 100g，水 10kg，混合拌勻后涂抹在樹干上），主干包草生綁塑料薄膜，均可起到抗寒防凍的作用。 （ 4 ）必須在 11 月 5 日前灌完越冬水。 （ 5）冬季氣溫太低的年份，降雪后立即清除樹干周圍積雪。 （ 6）受凍棗 樹處理，在樹體管理上，對受凍害樹要晚剪和輕剪，對明顯受凍枯死的，應(yīng)及時剪除，對受凍造成的傷口要及時治療，同時應(yīng)抹白保溫，對根頸受凍的果樹要及時橋接或寄接，樹皮受凍成塊脫離木質(zhì)部的，要用釘釘住或僑接補皮。 鼠害的防治 （ 1）機械押鼠：可利用人工制作的老鼠夾夾鼠或電子貓逮鼠 （ 2）藥物滅鼠：在鼠洞四周放置耗子藥、滅鼠。 兔害的防治 （ 1）樹干保護：樹干涂抹防啃劑、涂白劑或動物油、血均可起到防啃的目的。 （ 2）冬季樹干綁縛雜草或纏塑料薄膜，其不僅起抗寒防凍的作用，又能起到防兔啃咬的作用。 （ 3）受害后的樹 體處理，樹體被兔子啃咬后，應(yīng)及時加以處理，涂抹保護劑，促其傷口愈合。 37 第六章 采前防落果及采收 第一節(jié) 采前防落果 棗樹的落果是由多種原因引起，品種自身特性，自然災(zāi)害，病蟲害等。采前的落果除受以上因素影響外，主要是營養(yǎng)失調(diào)引起的生理落果。在果實膨大至著色期，果實膨大速度快，需求的肥水和內(nèi)源激素 (以赤霉素為主 )量也增大，在吸收的肥水不足或內(nèi)源激素分泌不夠時，果柄形成脫離層，造成大量落果。 防止采前落果，用萘乙酸 50～ 70ppm 在采收前 30～ 40天噴霧，主要噴果柄和果實部分。萘乙酸噴前要先用酒精或高度白酒溶解后再兌水噴霧，噴藥時在早上或傍晚最好。用萘乙酸防止采前落果，應(yīng)注意時間和濃度。噴的過早影響果實膨大，噴的過晚，果實貪青晚熟，濃度過大，果實也貪青晚熟，過小不起明顯效果，因而噴萘乙酸時，前期用 50ppm，中期用 70PPm 濃度，后期再用 50Ppm 濃度為宜。 第二節(jié) 采 收 棗的品種差異，用途不同，要求棗的成熟度也不同，所以采收的時間和方法也不同。 棗的成熟過程：棗果的成熟可分為：白熟期，脆熟期 ( 著色期 ) 和完熟期三個階段。 （ 1）白熟期：果皮由綠轉(zhuǎn)白，由綠白相間轉(zhuǎn)為乳白色，果實 膨大生長停止，肉質(zhì)比較疏松，含水少，開始積累糖份，果皮變脆，煮熟后果皮不易與果肉分離。 （ 2）脆熟期：果皮顏色由白轉(zhuǎn)黃，繼爾在梗凹處 (果柄部 )開始片紅上色，果肉顏色由淡綠色轉(zhuǎn)成綠白色，果肉內(nèi) 38 糖分迅速積累，果肉變細變脆，汁液增多，煮熟后果皮和果肉 可 以 分 離 。 （ 3）完熟期：果實完全變紅，糖分積累緩慢，果柄變黃脫離層形成，果肉由綠白色轉(zhuǎn)成乳白色，含水量逐漸下降。 不同品種的采收時間：鮮食品種在脆熟期采收最好，此時棗果著色 30～ 60％，含糖量達到完熟期的 80%以上，汁液多，肉質(zhì)細脆，風(fēng)味好。制干品種 在完熟期采收，果實全面著色，含糖量達到最高，汁液少，宜制干。加工品種，以蜜棗為例，應(yīng)在白熟期采收，此時果肉松散，汁液少，糖煮時容易充分吸糖，果皮與果肉不分離，煮成的蜜棗晶瑩透亮，食用時沒有皮渣；加工酒棗應(yīng)在脆熟期為好。 采收的方法：根據(jù)棗果的用途采收的方法也不同，鮮食品種，用人工采摘，如需貯藏要帶果柄，用手拿住棗果向上一推即可連果柄帶上，采收時間以每天的上午 12 點前為好；加工品種，人工采摘或用桿擊的方法都可以，矮化密植園一般全用人工采摘。 1 目 錄 前 言 ........................................ 1 第一章 棗樹概論 ............................. 3 第一節(jié) 棗樹的生物學(xué)特性和年齡時期 ........ 3 一、棗樹的生物學(xué)特性 ................. 3 二、棗樹的年齡時期 ................... 3 第二節(jié) 棗樹枝的類型及特點 ............... 4 第三節(jié) 環(huán)境條件與棗樹生長結(jié)果的關(guān)系 ..... 5 第四節(jié) 平川區(qū)的棗樹矮化密植栽培 ......... 7 一、本區(qū)的棗樹矮化密植栽培概述 ....... 7 二、本區(qū)的棗樹矮化密植栽培品種及模式 . 8 第二章 棗樹矮化密植園的建園 ................. 8 第一節(jié) 矮化密植園的建園標(biāo)準(zhǔn) ............. 8 一、園地選則 ......................... 8 二、建園要求 ......................... 8 三、苗木要求 ......................... 9 四、栽植要求 ......................... 9 五、定植管理 ........................ 10 六、土肥水管理 ...................... 10 七、間作物管理 ...................... 10 第二節(jié) 矮化密植園的砧木建園 ............ 11 第三章 矮化密植園棗樹的整形修剪 ............. 11 第一節(jié) 樹形結(jié)構(gòu)的培養(yǎng) ................... 11 一、棗樹豐產(chǎn)樹形應(yīng)具備的特點 ........ 12 二、整形原則 ........................ 12 三、常用的樹形結(jié)構(gòu) .................. 12 第二節(jié) 矮化密植棗樹整形修剪技術(shù) ........ 13 2 一、整形修剪要求 .................... 13 二、整形修剪要點 .................... 13 三、整形修剪方法 .................... 14 四、幼樹期的整形修剪技術(shù) ............ 17 五、結(jié)果期的整形修剪技術(shù) ............ 18 第三節(jié) 木質(zhì)化棗吊的培養(yǎng) ................. 19 一、冬季培養(yǎng) ........................ 19 二、春夏季培養(yǎng) ...................... 19 第四章 矮化密植園的土、肥、水管理 ........... 20 第一節(jié) 土壤的管理 ...................... 20 第二節(jié) 施肥 ............................ 22 第三節(jié) 澆水 ............................ 24 第五章 棗樹常見災(zāi)害防治技術(shù) ................ 25 第一節(jié) 棗樹病蟲害防治 .................. 25 一、棗樹病蟲害種類 及防治 ............ 25 二、棗樹病蟲害防治無殘毒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 32 第二節(jié) 棗樹其它災(zāi)害防治 ................ 34 一、棗樹其它災(zāi)害種類 ................ 34 二、 自然災(zāi)害的防治 .................. 35 第六章 采前防落果及采收 .................... 37 第一節(jié) 采前防落果 ...................... 37 第二節(jié) 采 收 .......................... 37