【導(dǎo)讀】管家部辦公室是管家部的信息中心，它接收信息，全部工作記錄存檔在辦公室；辦公室控制額外給客人提供的物品；室執(zhí)行，并通知人事部；所有維修工作單，要通過(guò)辦公室執(zhí)行，并了解結(jié)果；在指定時(shí)間里，未能清理的房間，要匯報(bào)辦公室，向主管、經(jīng)理或有關(guān)部門(mén)反映。督促早班服務(wù)員對(duì)?？头?wù)，打掃在08:30分以前要求進(jìn)行打掃的房間。打掃服務(wù)中心衛(wèi)生，整理表格；或主管分發(fā)呼叫機(jī)和各班組維修表。入電腦，隨時(shí)與前臺(tái)保持密切聯(lián)系。并適時(shí)向工程部報(bào)送“工程維修單”和向洗。衣房交接放在服務(wù)中心的洗衣；班詳細(xì)交接，特別注意清點(diǎn)萬(wàn)鑰匙、呼叫機(jī)。理夜間發(fā)生的特殊事件；心物品是否與帳目相符，催促樓層歸還借用物品，隨時(shí)通報(bào)換房房號(hào)、貴賓通知及各種外。務(wù)員交接的特殊情況，登記服務(wù)員上交的遺留物；核準(zhǔn)各領(lǐng)班交至服務(wù)中心房態(tài)；表上，把有關(guān)單據(jù)送至前廳收銀；的洗衣，并清點(diǎn)件數(shù)，詳細(xì)登記；

　　

【正文】 可 樂(lè) 30 梳打水 30 椰子汁 40 威士忌 10 朗姆酒 10 雪 碧 30 礦泉水 40 巧克力 1 盒 氈 酒 10 啤 酒 40 湯力水 10 橙 汗 30 果 仁 1 盒 以上基數(shù)由當(dāng)天中班領(lǐng)班統(tǒng)計(jì)數(shù)量，第二天早上同領(lǐng)班到總庫(kù)領(lǐng)回補(bǔ)充； 酒水存放柜的鑰匙保管，早班由主任負(fù)責(zé)，中班由領(lǐng)班負(fù)責(zé)，夜班把鑰匙交到辦公室，由文員保管； 酒水領(lǐng)取，補(bǔ)充程序： 1. 早班：服務(wù)員在清掃房間時(shí)，如發(fā)現(xiàn)客人用了酒 水，應(yīng)立即開(kāi)酒水單，如遇客人退房時(shí)，服務(wù)員 立即查房，檢查酒水的消耗量，開(kāi)好酒水單 ，之 后用電話告知前廳部，在做走房衛(wèi)生時(shí)，由領(lǐng)班 查房，補(bǔ)充酒水后報(bào) OK 房。 2. 中班：如果客人繼續(xù)要求補(bǔ)充酒水，服務(wù)員填好 迷你吧單，請(qǐng)客人簽字后，通知領(lǐng)班補(bǔ)充。 16： 0017： 00 應(yīng)補(bǔ)發(fā)全天所有的酒水，由領(lǐng)班做好 記錄表； 3. 夜班一般情況下不補(bǔ)充酒水，但如果客人要求補(bǔ) 保證客房酒水的正常運(yùn)做。 樓層領(lǐng)班 樓層服務(wù)員 管家部文員 充時(shí)，就必須由服務(wù)員填寫(xiě)迷你吧單，請(qǐng)顧客簽 單，然后通知辦公室文員，由文員與服務(wù)員一起 到 5F 或 7F 的酒水存放柜內(nèi)拿足酒水，由服務(wù)員 補(bǔ)充到房間里，酒水單放置工作間內(nèi)，并作記錄， 同時(shí)文員也做好記錄。 REVIEWED BY 審核人 APPROVED BY 審批人 EFFECTIVE 采用日期 ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES amp。 STANDARD 房務(wù)部工作程序及標(biāo)準(zhǔn) HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 項(xiàng) 目 ：樓層酒水保存柜 工作程序 編 號(hào) : HSP0012 STEPS 步驟 WORK PROCEDURES 工作程序 STANDARD 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) POSITION RESPONSIBLE 執(zhí)行職位 注： ，如果沒(méi)有完成發(fā)放工作， 應(yīng)由夜班文員與服務(wù)員共同完成； ，第一、二聯(lián)交到前廳 部，第三聯(lián)客房部留底，第四聯(lián)是領(lǐng)取酒水 的憑證。 REVIEWED BY 審核人 APPROVED BY 審批人 EFFECTIVE 采用日期 ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES amp。 STANDARD 房務(wù)部工作程序及標(biāo)準(zhǔn) HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 項(xiàng) 目 ：樓層房間送餐服務(wù)程序 編 號(hào) : HSP0013 STEPS 步驟 WORK PROCEDURES 工作程序 STANDARD 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) POSITION RESPONSIBLE 執(zhí)行職位 樓層服務(wù)員應(yīng)詳細(xì)了解送餐部所提供到樓層房間的送餐服務(wù)程序與供應(yīng)時(shí)間； 當(dāng)班時(shí)，如客人有要求送餐時(shí)，應(yīng)在工作單上注明并交接清楚； 餐飲部送餐服務(wù)通常是在送至房間的半小時(shí)后，由送餐服務(wù)員將餐具收出， (如需要樓層服務(wù)員收餐具時(shí)，應(yīng)先清楚餐具數(shù)目核對(duì)無(wú)誤后，才收出房間 ) 清理 房間時(shí)，如有送餐車和餐具，應(yīng)馬上打電話通知送餐部處理； 客人如需送餐服務(wù)，要請(qǐng)客人親自打電話到訂餐部訂餐，服務(wù)員不得代客人訂餐； 保證樓層送餐工作有計(jì)劃，有程序正確的進(jìn)行。 樓層服務(wù)員 客人訂餐后，如有急事外出時(shí)，應(yīng)向客人建議回來(lái)后再送餐，同時(shí)打電話通知送餐部； 樓層服務(wù)員當(dāng)班時(shí)，如有送餐服務(wù)，應(yīng)積極配合有關(guān)人員做好服務(wù)工作； 如客人將餐車、餐具等放在樓層走廊時(shí)，樓層服務(wù)員應(yīng)把它收到工作間，再打電話給送餐部派人收回； 如果客人不在房間，樓層服務(wù)員不能讓送餐人員進(jìn)客房收或送餐具 (食品 ) 等，除得到客人允許或送水果籃 (在客人沒(méi)有 Checkin 之前 )。 REVIEWED BY 審核人 APPROVED BY 審批人 EFFECTIVE 采用日期 ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES amp。 STANDARD 房務(wù)部工作程序及標(biāo)準(zhǔn) HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 項(xiàng) 目 ：裝備工作車 編 號(hào) : HSP0014 STEPS 步驟 WORK PROCEDURES 工作程序 STANDARD 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) POSITION RESPONSIBLE 執(zhí)行職位 工作標(biāo)準(zhǔn)與程序： 把空的服務(wù)員工作手推車推至服務(wù)工作準(zhǔn)備區(qū)域； 擦凈工作車的上、下、里、外 (這樣可避免沾污清潔的物品 )； 把垃圾袋和布件袋用鉤子掛在工作車上； A 把布件放在手推車上； 為每日樓層清掃客房工作做好準(zhǔn)備 樓層服務(wù)員 B 將床單枕套放在下層的架子上； C 將浴巾 、洗臉毛巾、大浴巾等放在中層的架 子上； D 低值易耗品放在上層架子上； 按照規(guī)定的數(shù)額在手推車的車頂上放置客人用品； 檢查所有的清潔用品和清潔劑 ，看是否有缺少或遺忘的項(xiàng)目。 REVIEWED BY 審核人 APPROVED BY 審批人 EFFECTIVE 采用日期 ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES amp。 STANDARD 房務(wù)部工作程序及標(biāo)準(zhǔn) HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 項(xiàng) 目 ：客房全面大掃除 編 號(hào) : HSP0015 STEPS 步驟 WORK PROCEDURES 工作程序 STANDARD 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) POSITION RESPONSIBLE 執(zhí)行職位 1 1 1 1 1 進(jìn)行全面清掃的房間暫不出租，如果房間已出租的話，也不能因此停止全面掃除，這時(shí)可將下面舉例的各清掃項(xiàng)目分解成若干項(xiàng)目予以分散進(jìn)行； 把各項(xiàng)客人用的物品放在工作車上； 搬開(kāi)床上的寢具 (以便對(duì)席夢(mèng)思軟墊進(jìn)行吸塵 )； 拆下空調(diào)機(jī)的排風(fēng)口柵格，把它放在浴缸里清洗干凈 (用牙刷刷洗柵格 )； 取下所有的衣架、浴簾鉤子等 ，把它們放在浴缸里清洗干凈 (確保衣架上潔凈無(wú)塵 )； 取下衛(wèi)生間燈罩和門(mén)廳燈罩，洗凈它們，并把它們晾干 凈 (注意不要打碎燈罩 )； 將萬(wàn)能 清潔劑噴灑在瓷磚墻上 (讓化學(xué)清潔劑起作用 )； 取出冰箱內(nèi)的物品，并將冰箱內(nèi)部洗凈除去冰箱內(nèi)的異味； 將冰箱化霜，洗凈集水盤(pán)冰格子，冰盤(pán)，將它們倒置晾干 (洗凈里面的污跡 )； 把冰箱移出，清掃冰箱四周區(qū)域，包括冰箱的橡皮門(mén)條 (確保橡皮門(mén)條上的霉斑被清除干凈 )； 對(duì)客房天花板，四壁的干灰進(jìn)行吸塵或撣拂 (使灰塵不積聚起來(lái) )； 用萬(wàn)能清潔劑擦洗小酒柜、行李柜、咖啡桌床頭柜電燈開(kāi)關(guān)盤(pán)和開(kāi)關(guān)四邊，梳妝臺(tái)等上面的裝飾板表面和抽屜內(nèi)里 (裝飾板表面應(yīng)當(dāng)潔凈無(wú)塵無(wú)跡 )； 同時(shí)擦洗所有的銅器的表面； 清潔電話機(jī)背面、電線，取下?lián)?號(hào)盤(pán)，清潔盤(pán)后部分，取下聽(tīng)筒，用萬(wàn)能清潔劑清潔里面的部分 (進(jìn)行消毒 )清潔電視機(jī)背后及電線； 給墻紙、燈罩、席夢(mèng)思床墊，地毯邊緣，軟家俱以 正確的對(duì)客房進(jìn)行清潔、養(yǎng)護(hù)，延長(zhǎng)客房的使用壽命，保證有良好的房間提供前臺(tái)出售。 樓層領(lǐng)班 樓層服務(wù)員 REVIEWED BY 審核人 APPROVED BY 審批人 EFFECTIVE 采用日期 ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES amp。 STANDARD 房務(wù)部工作程序及標(biāo)準(zhǔn) HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家 部 SUBJECT REF CODE 項(xiàng) 目 ：客房全面大掃除 編 號(hào) : HSP0015 STEPS 步驟 WORK PROCEDURES 工作程序 STANDARD 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) POSITION RESPONSIBLE 執(zhí)行職位 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 及其它吸塵； 擦亮銅飾件及控制開(kāi)關(guān)盤(pán) (使之閃亮，沒(méi)有手指印 )： 用濕抹布擦凈門(mén)頂位、架子、百葉門(mén)、晾衣桿、掛燈和床腳； 用家私 蠟 擦所有的木器 (包括窗簾和床頭板等 )； 鋪床； 把空調(diào)機(jī)風(fēng)口柵格、前架、燈罩冰箱集水盤(pán)，冰桶等放回原處； 開(kāi)始清洗衛(wèi)生間墻面，淋浴噴頭； 清潔衛(wèi)生間排水管、浴簾桿、毛巾架、洗手盆下面的裝飾板條； 把供客人用的物品放回原處； 清洗衛(wèi)生間整個(gè)地面 (擦洗瓷磚地板，管道和角落 )； 重新整理房間； 匯報(bào)任何需要維修的缺損項(xiàng)目； 重新出租房間。 REVIEWED BY 審核人 APPROVED BY 審批人 EFFECTIVE 采用日期 ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES amp。 STANDARD 房務(wù)部工作程序及標(biāo)準(zhǔn) HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 項(xiàng) 目 ：清潔燈罩 編 號(hào) : HSP0016 STEPS 步驟 WORK PROCEDURES 工作程序 STANDARD 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) POSITION RESPONSIBLE 執(zhí)行職位 纖維燈罩： (為了安全 ) 2 .用吸塵器的刷子頭輕輕地吸燈罩上的灰塵 (或用濕抹布揩抹燈罩上的灰塵，然后用干抹布擦干不得留下水跡 )； ； 玻璃燈罩： 關(guān)掉電源； 從墻上把燈罩取下； 在衛(wèi)生間用萬(wàn)能清潔劑洗凈燈罩； 對(duì)縫隙里的灰塵可用牙刷刷清； 完全擦干燈罩； 把燈罩裝回原處； 打開(kāi)電源試燈 (玻璃燈罩干凈無(wú)塵、 無(wú)水跡、水珠 )。 確保燈罩的清潔。 樓層服務(wù)員 REVIEWED BY 審核人 APPROV