【導(dǎo)讀】差異，這些差異對(duì)跨國(guó)公司融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)帶來很大的障礙。地區(qū)特性，它們必須滿足多種消費(fèi)者的需求，因而需要一個(gè)本土化的戰(zhàn)略。目前，跨國(guó)公司在中國(guó)的本土化仍然在進(jìn)行中，仍然有許多實(shí)施的?？系禄晒Φ慕?jīng)驗(yàn)，體現(xiàn)在其全球戰(zhàn)略、全球管理和全。球責(zé)任與中國(guó)戰(zhàn)略、中國(guó)管理和中國(guó)責(zé)任的結(jié)合?；c全面的本土化是相互支撐互為因果的?？系禄詴?huì)如此成功，主要還是取決于它在中國(guó)市場(chǎng)的營(yíng)銷策略——本土。利用本土化戰(zhàn)略在中國(guó)地區(qū)成功成為國(guó)外品牌在中國(guó)推進(jìn)本土化戰(zhàn)略標(biāo)桿旗幟。以此為起點(diǎn)，肯德基開始摸索，學(xué)習(xí)中國(guó)社會(huì)和市場(chǎng)，逐步打造具有中國(guó)特。至今也沒有一家餐飲公司，無論是中國(guó)公。司或外國(guó)公司，在中國(guó)獲得過如此輝煌的成績(jī)。能成為第一個(gè)在中國(guó)市場(chǎng)的規(guī)模竟超過國(guó)外總部的洋快餐巨頭。當(dāng)時(shí)麥當(dāng)勞在中國(guó)僅有820家店，肯德基在中國(guó)的店面。數(shù)上是其2倍有余。在做出開發(fā)中國(guó)市場(chǎng)這個(gè)決策上，邁耶正確地選擇了一

　　

【正文】 意義 （一）肯德基的本土化戰(zhàn)略以及對(duì)本土相關(guān)行業(yè)的連鎖反應(yīng) 復(fù)旦大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院張紀(jì)康教授認(rèn)為，跨國(guó)公司進(jìn)入東道國(guó)，除了其本身的經(jīng)濟(jì)利益，還直接或間接地推動(dòng)了相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。在肯德基幾近苛刻的供應(yīng)商選擇過程中，本土企業(yè)得到了培訓(xùn)，獲得了快速成長(zhǎng)的機(jī)遇?？系禄?yīng)商經(jīng)常講這樣一句話： “經(jīng)過肯德基 星級(jí)系統(tǒng)評(píng)估過的廠家，能輕而易舉得通過國(guó) ISO9002 質(zhì)量認(rèn)證。 ” 由此可見，二十多年來，肯德基在中國(guó)不僅自身的發(fā)展迅速，同時(shí)還帶動(dòng)、發(fā)展了國(guó)內(nèi)一大批相關(guān)行業(yè)，形成了一個(gè)規(guī)模龐大、良性循環(huán)的 “經(jīng)濟(jì)鏈 ”并創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。這個(gè) “鏈 ”究竟有多長(zhǎng)？至 2021 年，肯德基在我國(guó)就已經(jīng)有 240 余家國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期原料供應(yīng)商， 2021 年全年肯德基共向他們訂購(gòu)了從雞肉、蔬菜、面包到包裝箱、設(shè)備、建筑材料等總量約人民幣 18 億元人民幣的原料，餐廳員工也已達(dá)到 100％ 本土化。 （二）對(duì)中國(guó)快餐餐飲業(yè)發(fā)展的啟示 平新喬教授說 “跨國(guó)公司的涌入，一方面會(huì)產(chǎn)生技術(shù)上的 ?溢出效應(yīng) ?，對(duì)中國(guó)相關(guān)行業(yè)的企業(yè)產(chǎn)生積極的推動(dòng)，同時(shí)在企業(yè)管理、市場(chǎng)拓展上也會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)企業(yè)產(chǎn)生示范效應(yīng)。 ”肯德基作為跨國(guó)連鎖公司在中國(guó)發(fā)展，其先進(jìn)的管理方式、營(yíng)銷理念、標(biāo)準(zhǔn)體系、人力培訓(xùn)、連鎖發(fā)展及其保障系統(tǒng)等，為我國(guó)餐飲業(yè)全球化發(fā)展提供了許多可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)，也對(duì)餐飲業(yè)的行業(yè)管理工作有所啟示?？系禄钥焖俚陌l(fā)展把快餐連鎖經(jīng)營(yíng)的概念帶到全國(guó)擁有肯德基餐廳的各個(gè)城市里，潛移默化地影響著中式快餐業(yè)，并由此崛起了大批的中式快餐企業(yè)。許多發(fā)展起來的中式快餐業(yè)，受肯德 基的啟發(fā)，吸取國(guó)際快餐業(yè)的長(zhǎng)處，以統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一的配送方式，得到消費(fèi)者的認(rèn)可和熟識(shí)。 餐飲業(yè)在擴(kuò)大內(nèi)需、增加就業(yè)、促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、以及滿足人民生活和繁榮市場(chǎng)等方面的拉動(dòng)作用正在逐年加大。目前，中國(guó)餐飲業(yè)已經(jīng)形成了一支約 1800萬人的從業(yè)隊(duì)伍，餐飲業(yè)的農(nóng)副產(chǎn)品和工業(yè)品年消耗量已分別超出 2500 億元和 3000 億元，產(chǎn)業(yè)互動(dòng)作用和產(chǎn)業(yè)鏈效益日益增強(qiáng)。各有關(guān)方面要高度重視促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的重要性。 從肯德基的經(jīng)驗(yàn)看，現(xiàn) 代化是促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的根本。應(yīng)當(dāng)從加快餐飲業(yè)的體制創(chuàng)新和結(jié)構(gòu)調(diào)整入手，全面推進(jìn)餐飲業(yè)現(xiàn)代化。用現(xiàn)代技術(shù)和經(jīng)營(yíng)理念改造傳統(tǒng)餐飲業(yè)，營(yíng)造良好的餐飲發(fā)展環(huán)境，堅(jiān)持 “請(qǐng)進(jìn)來，走出去 ”的方針和本土化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，積極參與國(guó)際合作和競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中進(jìn)一步發(fā)展壯大。 肯德基在中國(guó)的成功擴(kuò)張充分證明，連鎖的本質(zhì)就是實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化（店名、店貌、食品、服務(wù)）、專業(yè)化（采購(gòu)、配送、銷售、管理等職能分離）、統(tǒng)一化（原料采購(gòu)、物流配送、宣傳廣告、員工培訓(xùn)）。而連鎖成功還必須具有完整齊 備的標(biāo)準(zhǔn)方案、事無巨細(xì)的連鎖體系以及強(qiáng)大的服務(wù)支撐系統(tǒng)。因此，我們?cè)诜e極推行餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，要致力于創(chuàng)造加快連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的規(guī)范體系和制度環(huán)境。 結(jié) 論 “打造新快餐，為中國(guó)而改變 ”，這是肯德基的一句口號(hào)。為了把肯德基品牌做成中國(guó) 餐飲業(yè)的第一品牌，肯德基對(duì)于在這個(gè)古老大陸上發(fā)展，首先做到的是熟悉和理解中國(guó)的文化底蘊(yùn)，如何在本土化產(chǎn)品研發(fā)上市與保持快餐標(biāo)準(zhǔn)化中尋找一個(gè)平衡點(diǎn)，從中國(guó)人的飲食文化和生活習(xí)慣入手。中國(guó)人愛吃雞，與其他洋快餐比，雞肉類的產(chǎn)品也符合中國(guó)人的口味，更容易被中國(guó)人接受。雖然推 出了各種雞類產(chǎn)品，但肯德基并沒停留在這一點(diǎn)上，在產(chǎn)品開發(fā)上注重再產(chǎn)品的本土化，滿足中國(guó)消費(fèi)者的不同需求，開發(fā)適合中國(guó)人口味的產(chǎn)品以及產(chǎn)品多樣化。制定了針對(duì)中國(guó)本土的原料本土化、經(jīng)營(yíng)本土化、關(guān)系本土化以及產(chǎn)品本土化等等，一系列的本土化戰(zhàn)略作為肯德基進(jìn)攻中國(guó)本土市場(chǎng)的尖銳利器，創(chuàng)造了中國(guó) “洋快餐 ”——肯德基的神話。 像肯德基那樣，只有在本土市場(chǎng)上做大做強(qiáng)，才能走出去。當(dāng)然企業(yè)要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光，成功的企業(yè)在進(jìn)入陌生市場(chǎng)堅(jiān)持全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，考慮更多的是如何融入本地市場(chǎng)，根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣和風(fēng)格設(shè)計(jì)來滿足 當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求，建立水乳交融的本地親和關(guān)系，以科學(xué)的市場(chǎng)研究和營(yíng)銷方法，真正落實(shí) “消費(fèi)者導(dǎo)向 ”。 參 考 文 獻(xiàn) [1] 陳天翔．跨國(guó)公司 “ 本地化戰(zhàn)略 ”及對(duì)我國(guó)企業(yè)的幾點(diǎn)建議 [J] ．當(dāng)代經(jīng)濟(jì)研究， 2021 年 第 12 期． [2] 趙素潔．跨國(guó)公司的本土化戰(zhàn)略及其啟示 [J]. 企業(yè)活力， 2021 年 第 2 期． [3] 黃水靈．跨國(guó)公司在華本土化戰(zhàn)略研究 [D]：（碩士學(xué)位論文） .武漢理工大學(xué)， 2021． [4] 何忠長(zhǎng)． 淺談跨國(guó)公司的本土化策略 [Z] ．中國(guó)人力資源開發(fā)網(wǎng) : () ． [5] 孟凡蕊，史鳳軍．對(duì)肯德基在中國(guó)的本土化營(yíng)銷策略的思考 [J]． .北方經(jīng)濟(jì)． 2021 年 第18 期． [6] 陳廣．《肯德基攻略》 [M]．企業(yè)管理出版社． 2021 年． [7] 胡靜．淺談肯德基的跨文化營(yíng)銷 [D]．科技經(jīng)濟(jì)市場(chǎng) ,交流研討． 2021 年 第 11 期． [8] 沈?。?.剖析 “肯德基 ”的營(yíng)銷戰(zhàn)略 [J]．東西南北， 2021(4)： 34—35． [9] 金娟．跨國(guó)公司在中國(guó)的本土化戰(zhàn)略 [D]．（碩士學(xué)位論文） ．西安建筑科技大學(xué)． 2021． [10] 郁文蕾．文化壁壘對(duì)國(guó)際經(jīng)濟(jì)合作的影響 [J] ．重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào) (社會(huì)科學(xué)版 ) ． 2021年第 2 期 . [11] 卞君君 .《肯德基中國(guó)式進(jìn)化》 [M]. 中信出版社 . [12] 劉國(guó)棟 .《肯德基在中國(guó)：天時(shí)，地利，人和》 [M].機(jī)械工業(yè)出版社 . 2021 年 8 月 .