【正文】 鐘 黃褐色葡萄干 5～ 7分鐘 物料平衡 分析 精 深 加工葡萄干產(chǎn)品成品率 91％，生產(chǎn) 4000噸精加工葡萄干需要葡萄干原料 4400 噸、清洗劑 20噸、上光油 6噸。 葡萄干精深加工燃料和動力消耗單位指標為用電 33 千瓦時 /噸、 蒸汽 280公斤 /噸、 新鮮水 6立方米 /噸。項目正常年生產(chǎn)動力消耗電力 萬千瓦時 /年、 蒸汽 1120噸 /年、新鮮水 /年。 設備 選型 方案 設備選型 ： 精制葡萄干生產(chǎn)工藝的除雜、分色、篩選分級和干燥方第五章 建設方案 34 式，直接影響產(chǎn)品質量、外觀效果，價格及市場競爭力。為了提高產(chǎn)品的內在質量的外觀效果，本項目的 精制葡萄干生產(chǎn)線所有工序的主要設備均選用進口設備。這些設備生產(chǎn)工藝成熟，設備性能好，機械化、自動化水平較高，并可根據(jù)市場需求生產(chǎn)多花色精制葡萄干，具有當今國際一流水平。 其中：由新疆機械研究院（有限責任公司）研發(fā)的高速連續(xù)離心脫水機于 2021 年 6 月 4 日取得國家《實用新型專利證書》（第1058831 號），詳見附件 11。 設備清單 ： 本項目共購置 2條葡萄干精制加工生產(chǎn)線，含 各類設備11 種共計 18臺 (套 )， 購置設備清單 詳見表 52。 生產(chǎn)設備清單 表 52 序號 名稱 型號或規(guī)格 單位 數(shù)量 備注 1 磁鐵除塵機 臺 2 進口 2 除梗機 臺 2 國內配套 3 除石機 臺 2 國內配套 4 篩選分級機 臺 1 國內配套 5 色 選 機 Z+3B 臺 1 進口 6 浸泡槽 臺 2 國內配套 7 噴淋機 臺 1 進口 8 離心機 臺 2 國內配套 9 干燥系統(tǒng) 臺 2 進口 10 上油機 臺 2 國內配套 11 定量包裝系統(tǒng) CB398， CB06 臺 1 國內 配套 設備來源 ： 索特克斯 Z系列光電色選機是目前世界上首例能色選出微黃、紅粒并又能同時驅除腹白的高級色選機，產(chǎn)品質量緊跟歐共體以及美國食品和藥物管理局食品質量標準。設備操作簡單，可以通過多種方式控制機器運作。其核心技術是產(chǎn)品異色跟蹤模塊，以控制色選機第五章 建設方案 35 光學系統(tǒng)的背景燈亮度，灰塵清理和自動校正等，以實現(xiàn)跟蹤、剔除異色。即使在長時間不間斷生產(chǎn)時也通達到穩(wěn)定、高效的質量。 干燥設備具有微波殺菌、輻射殺菌和臭氧殺菌三重冷殺菌功能。微波是頻率從 300MHz～ 300kMHz的電磁波。微波對細菌膜斷面的電位分布影響細胞周 圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長發(fā)育受阻礙死亡。用于食品輻照殺菌的只有γ射線，對物體有較強的穿透力，微生物的細胞質在一定強度γ射線下，沒有一種結構不受影響，因而產(chǎn)生死亡。利用臭氧水洗滌蔬菜瓜果，可以有效清除其表面的殘留農(nóng)藥、細菌、微生物及有機物，解決農(nóng)藥給人們帶來的隱患，同時避免了用洗潔凈洗滌瓜果蔬菜帶來的二次污染；能徹底殺滅水中的細菌，消除有機物，凈化飲水，除去水中及被清洗物的異味、臭味、分解重金屬。 本生產(chǎn)線將在原有基礎上擴建，充分改進和吸收原有生產(chǎn)線 的優(yōu)缺點，引進更為先進的色選技術和清洗技術，保證加工質量的穩(wěn)定性和食品質量的安全性。 主體 工程 方案 現(xiàn)有的 6000 噸 /年葡萄干精制加工廠工程的整體設計總建筑面積， 局部三層結構， 其中 生產(chǎn)廠房 2115平方米，包括 主廠房 1980 平方米 、 中轉 間 135 平方米；輔助用房 平方米，包括精品展示參觀大廳 (一層 )、 洽談室和共享大廳 米 (二層 )、 會議室 (三層 )、 其他如更衣室及衛(wèi)生間等輔助用房等 、門衛(wèi)室 ；地坪和綠化 9450平方米 。 本項目 在其他如更衣室及衛(wèi)生間等輔助用房的兩端各 建設 2 間展第五章 建設方案 36 品陳列室，一 層 結構 ， 共計 4間， 建筑面積 平方米。詳見附圖 3。 輔助工程 及其他工程 方案 現(xiàn)有的 6000噸 /年葡萄干精制加工廠已將所需配套的場坪、道路、綠化、給排水、供暖、空氣凈化工程、制冷及冷庫工程、變電工程、污水處理、消防工程等輔助及其它工程建成。本項目均可利用，無需新建。 實施進度安排 2021 年初完成該項目前期準備工作， 2021 年 4 月開始項目的土建施工， 2021 年 8月至 9月進行設備安裝， 2021 年 10月 項目驗收投產(chǎn)。實施進度 詳見表 53。 項目建設進度 表 53 階 段 2021 年 備 注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 前期準備 包括設計 土建 施工 設備 安裝 驗收 投產(chǎn) 第六章 環(huán)境影響評價 37 第六章 環(huán)境影響評價 環(huán)境 影響 項目運行后，將會有清洗葡萄干廢水產(chǎn)生及加工時產(chǎn)生噪音，具有一定的污染性。但是項目位于吐魯番市 郊區(qū) 312國道旁邊，附近無重大工業(yè)企業(yè)，居民點不密集，環(huán)境狀況仍然良好。 項目建設， 不 會帶來 的環(huán)境影響問題。 節(jié)能減排 措施 污染物治理措施 ： XX 工貿 所在 園區(qū)現(xiàn)有的“三廢”處理系統(tǒng)比較完善。且本項目“三廢”物僅為少量清凈葡萄干的廢水，故可利用現(xiàn)有“三廢”處理系統(tǒng)。 廢水：主要來自車間清凈葡萄干及設備、地面的清洗水和冷卻水。生產(chǎn)總排水量 15 立方米 /時，排水水質除含少量雜質外，不含有毒有害物質，經(jīng)廠區(qū)排水管道排至廠外氧化塘自然降解處理，從而達到《 農(nóng)田灌溉水質標準 》 (GB508492)標準后用于農(nóng)灌。噪聲： 車間內噪聲低于國家環(huán)保標準，無需專門采取措施。為保護環(huán)境，充分發(fā)揮樹木特有的調溫調濕、吸水凈化等作用， 使 空地盡量綠化，形成廠區(qū)綠化網(wǎng)絡。 節(jié)能措施：精深加工葡萄干生產(chǎn)線 所選用的 應是 性能可靠 、 能耗低 、工藝先進 的 國家推廣的節(jié)能產(chǎn)品，力求達到合理用能的要求 ， 獲得較好的節(jié)能效果 ；生產(chǎn)流程采用合理順流排布，物流走向合理；供熱和工藝管道均作保溫處理，減少熱損失。做好設備和管道的維護、檢查，杜絕水、電、汽的無效損耗；水、電、汽均設有計量裝置，便于管理和核算；為了提高冬季暖熱效率，減少辦公室內熱量損失，辦公室建筑外墻及外圍 結構要進行節(jié)能設計，選用保溫性能好的建筑材料 ； 辦公用電、供水、第六章 環(huán)境影響評價 38 采暖系統(tǒng)均采用合理的輸送工藝，盡可能的降低過程消耗 ；照明系統(tǒng)采用高效節(jié)能光源；制定節(jié)能措施和規(guī)章制度并監(jiān)督檢查，加強管理，定期校正和維修計量儀表，做好各部門用水、用電的記錄和核算，以提高設備的使用率。 環(huán)保評價與審批 本項目的“三廢”將經(jīng)過處理，預計能達到國家相關標準，已經(jīng)委托 廣州市環(huán)境保護工程設計院有限公司和新疆環(huán)境工程技術有限責任公司 做出 了《建設項目環(huán)境影響報告表》，結論是：從環(huán)境保護的角度考慮，本項目選擇在人煙稀少，周圍敏感區(qū)域基本 沒有的地方，符合環(huán)境保護的要求。所以廠址選擇較為合理。該建設項目在嚴格按照有關管理部門的相關規(guī)定及本環(huán)評提出的污染物治理措施后，建設項目的實施是可行的。 詳見附件 6。 該 報告 表已 獲得 吐魯番市環(huán)境保護局以吐市環(huán) [2021]50 號文 審批同意。 詳見附件 5。 第七章 項目組織與管理 39 第 七 章 項目組織 與 管理 組織機構 與 職能的劃分 機構職責 項目由 吐魯番 XX 工貿 有限公司組織實施 ， 依照《公司法》 ，依托公司現(xiàn)有組織 機構 進行管理 。 項目建設期間，設項目部，項目經(jīng)理負責協(xié)調一切事物，下設項目副經(jīng)理 2人，分管工程建設及設備采購安裝； 財務有財務部派專人管理專門賬戶。建設結束后，合并于現(xiàn)有各部門，統(tǒng)一管理。 公司現(xiàn)設有董事會，負責重大決議的決策下達與監(jiān)督，下設 公司 總經(jīng)理 ， 總經(jīng) 理 負責具體管理 公司經(jīng)營和管理的 一切事 務。葡萄干精深加工廠設 廠長 ，負責 管理 加工廠 生產(chǎn)所有工作，廠內設 部門部長和 班組長，各職能部門一應俱全，分管各項事務 。班組長對 部門 部長 負責，各部門 部長 對 廠長負責，廠長對公司 總經(jīng)理負責。 運行模式 吐魯番 XX 工貿 有限公司 為股份制企業(yè)，實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制，公司對本項目設立葡萄干精深加工廠。實行廠長、車間、班級三級管理， 三級核算。 本項目生產(chǎn)期從 10 月到第二年 3 月，生產(chǎn)天數(shù)為 170 天，實行 兩班制 8小時工作制度。 勞動定員 該項目定員為 30 人，管理人員和技術人員可根據(jù)需要增補，生產(chǎn)人員與輔助人員均以崗定編。 人員配備詳見下表 ： 人員配備表 第七章 項目組織與管理 40 表 71 部門名稱 總經(jīng)辦 財務部 生產(chǎn)部 技術部 銷售部 后勤保障部 人員配備 2 3 12 4 5 4 備 注 兩班制 包括門衛(wèi)、食堂等 管理措施 工程管理 落實管理責任制，管理責任落實到人，工資與責任掛鉤， 獎懲分明；制訂 工程建設和維護 計劃，及時 維護 ，保證 項目建設 處于良 好 運行 狀態(tài)；場區(qū) 綠化、環(huán)境衛(wèi)生 和安全 有 專人 管理。 生產(chǎn) 管理 項目經(jīng)營采取“企業(yè)”經(jīng)營管理模式，嚴格規(guī)范化運作，按照市場價格收購原料，同時按照市場需求，進行訂單生產(chǎn)， 訂單 銷售，嚴格收入和成本核算。明確責任制，加強員工思想教育，注重人性關懷，同時嚴明獎懲制度，落實責任追究，關心員工福利等。 財務管理 吐魯番 XX 工貿 有限公司 建立嚴格的經(jīng)濟核算制，統(tǒng)一進行財務管理，編制財務收支計劃。各部門實行獨立核算，內部結轉。建立健全帳簿，嚴格 錢帳分管，嚴格資金支出審批制度。 資金實行專人、專戶管理，并由 公司 統(tǒng)一調撥和支配 。 建立健全財務規(guī)章制度， 加強對 資金使用情況 的監(jiān)管， 保證資金安全運轉，對項目內物品購進要多方 詢 價降低成本，節(jié)約投資，提高資金效率。 營銷管理 樹立和強化品牌意識，充分發(fā)揮品牌效益，通過品牌效應，促進市第七章 項目組織與管理 41 場營銷，提高企業(yè)效益；完善市場推廣服務職能，提高全員服務質量；加強銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡建設。 技術培訓 定期進行技術培訓，包括加工流程 、 檢驗 、 化驗等相關操作培訓，讓員工熟悉業(yè)務知識，做到持證上崗，專業(yè)化生產(chǎn)，提高工作效 率。同時與設備廠家簽署培訓售后協(xié)議，保證員工的操作符 合 設備的操作規(guī)范。 勞動 安全 、 衛(wèi)生 與消防 勞動安全、衛(wèi)生 生產(chǎn)車間地面為水磨石地面，部分鋪設耐酸地磚。排水溝內壁貼瓷磚，內墻面貼 米白色瓷磚墻裙。經(jīng)常出入的大門及留洞上設空氣幕，車間入口設消毒池，主車間分更衣、洗手、廁所等衛(wèi)生設施。設雙窗紗及紗窗，無菌包裝設備周圍另做隔斷，內設中央空調，以確保生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生 ； 開袋的原料及半成品必須在當班內加工完成。每班停機后，對設備內外及周圍環(huán)境進行清掃、沖洗 ； 引進設備配有電氣保護、自動報警停 車等安全裝置，以防意外事故發(fā)生時，對設備及人身進行保護。生產(chǎn)線全部驅動裝置均裝有安全護欄，轉動設備配有防護罩。對壓力容器必須嚴格按國家有關規(guī)定進行使用和管理 ； 對局部高溫區(qū)采用強制排風，其余部位自然排風以降低環(huán)境溫度。定期給作業(yè)人員發(fā)放必要的勞保用品 ； 加強安全管理，進行安全教育，制定相應的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，第七章 項目組織與管理 42 確保安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)。 本項目不增新生活福利設施，利用 XX 園區(qū)現(xiàn) 有 的 生活福利設施。 消防 消防重點是包裝車間和包裝材料庫房，發(fā)生火情時采用消火栓滅火。建筑消防控制室設于入口處管理用房內，對 建筑進行實情實時監(jiān)控，并與通風、消防管線聯(lián)動。 各個消火栓口調節(jié)壓力流量由減壓孔板均衡調節(jié)。沿建筑不同方向設 3～ 4臺水泵結合器，并設獨立吸水管，保證消防應急用水。根據(jù)防火規(guī)范，每臺消火栓水槍流量為 /秒，發(fā)生大火時消防用水按一次火災延續(xù) 1小時，一次火災消防用水量 26立方米。同時配置手提儲壓式干粉滅火器。 第八章 投資估算與資金來源 43 第 八 章 投資估算 與 資金來源 投資估算依據(jù) 根據(jù)項目建設內容和工程量，依據(jù)國家行業(yè)部門有關投資估算編制規(guī)定進行估算。 (1)第一部分工程 費 用 包括建筑工程費、設備購置 費 及 安裝 工程費。 其中： 建筑工程投資參照 吐魯番 市 2021 年同類建筑物單位造價水平估算；設備購置 費 根據(jù)設備生產(chǎn)廠家詢價；安裝 工程 費參考輕工行業(yè)綜合設備購置費的 6％ 計?。? (2)工程 建設其他 費 用 包括 建設單位管理費 、 勘察設計 費、工程監(jiān)理 費 、 生產(chǎn)職工 培訓費 等 。 其中：建設單位管理費按 工程 費用合計的 5％計?。?勘察設計 費按 建筑 工程費用的 2％計??；工程 監(jiān)理 費按 建筑 工程費用的 1％計取；生產(chǎn)職工 培訓費 按全員 30 人、每人 3000元計列。 (3)預備費主要是基本預備費，按建筑工程費、設備購