【導讀】盤錦市果品有限公司成立于1990年6月26日。市雙臺子區(qū)新華街64號。該公司經(jīng)營的果品批發(fā)市場占地面積。；庫房62座，建筑面積3000m2；鋼架大棚一座630m2。和格局限制，市場內(nèi)軟硬件設施相對落后，市場發(fā)展已至瓶頸期，發(fā)展速度緩慢，并呈現(xiàn)衰退跡象。消費及對食品安全的需求。子、菜籃子工程備受關注！讓全市人民吃上新鮮、放心、優(yōu)價的。果菜，已成為盤錦市民生工程的主體工程。改造的配套資源，重新規(guī)劃建設盤錦市果蔬批發(fā)市場。錦市及周邊地區(qū)對安全、保鮮果品蔬菜的需求。場會上講話的通知》商務部辦公廳2020年10月13日；運輸、貯藏及衛(wèi)生等標準的規(guī)定；充分考慮環(huán)境保護設施和綠化用地；的通知精神，采取有效防范措施，確保交易場所的人身安全。為東北、華北、內(nèi)蒙地區(qū)“菜籃子”供應和食品安全提?？傮w規(guī)劃，已被列入盤錦市及雙臺子區(qū)“十二五”重點規(guī)劃項目。的條件下反映了人民對農(nóng)產(chǎn)品需求的規(guī)模。的物流資源、信息、資金、人員等要素流動發(fā)生的最直接的原因。

　　

【正文】 盤錦市果蔬批發(fā) 大 市場建設項目 可行性研究報告 36 ? 買家進場 —— 檔位看貨、詢價、侃價 —— 商定價格 —— 配貨稱貨 （計件） —— 交現(xiàn)金（賒賬） —— 檔位工人送貨至車輛停放處、裝貨上車 —— 批發(fā)完成。 加工配送區(qū)貨物流程 批發(fā)市場來貨 —— 運至組合式氣調(diào)庫 —— 卸貨進檔 —— 加工—— 冷藏保鮮 —— 裝貨上車 —— 往外配送。 認證水果、蔬菜等 農(nóng)產(chǎn)品加工配送區(qū)貨物流程見下圖 圖 53 加工 區(qū)貨物流程 檢測 —— 分揀 —— 包裝 —— 保 鮮 —— 配送 物流控制系統(tǒng) 進出貨物采用機械化、自動化的運輸、傳送作業(yè)系統(tǒng)； 貨物來源和分配采用電子商 務信息管理；包括貨物查詢系統(tǒng)、驗貨系統(tǒng)、倉儲系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、運輸系統(tǒng)、配送系統(tǒng)在內(nèi)的信息管理系統(tǒng)。 果菜進場 包裝發(fā)運 注冊果、菜場收購站 冷藏保鮮加工 包裝貼標 直接進場 入網(wǎng)、封車，發(fā)運 抽檢 信息中心 檢測中心 抽檢 抽檢 抽檢 盤錦市果蔬批發(fā) 大 市場建設項目 可行性研究報告 37 貨物的識別、保管采用自動化條碼識別系統(tǒng)與物流中心自動化控制系統(tǒng)，建立上、中、下游共同條碼與物流中心自動化等系統(tǒng)，促進上、中、下游咨訊流通。 商品保管的溫度、濕度采用自動化控制系統(tǒng)。 果、菜保鮮 技術方案 組 合式氣調(diào)庫： 組合氣調(diào)庫具有綜合的保鮮能力的完整調(diào)整體系：可滿足儲藏各種水果蔬菜的要求。 氣調(diào)保鮮庫的原理： 氣調(diào)保鮮庫是目前世界上最先進的果蔬保鮮設施之一。它既能控制庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體的含量，通過控制貯藏環(huán)境的氣體成份來抑制水果蔬菜的生理活性，使庫內(nèi)的水果蔬菜處于休眠狀態(tài)。實際應用證明，運用氣調(diào)保鮮庫貯藏保鮮的水果蔬菜，無論是從貯藏保鮮期上，還是從水果蔬菜的保鮮質量上都達到了最佳的效果，這是其它貯藏方式所不可比擬的。 氣調(diào)保鮮庫特點 Features 在氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的水果蔬菜，儲藏時間較長，一般比盤錦市果蔬批發(fā) 大 市場建設項目 可行性研究報告 38 普通冷藏庫長 倍，用戶可靈活掌握出庫時間，捕獲銷售良機，創(chuàng)造最佳經(jīng)濟效果。 出庫后的果蔬保持原有的鮮度及脆性，果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、重量等與新采摘狀態(tài)相差無幾，果蔬質量高，具有市場競爭力。 氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的水果蔬菜，在出庫后有一個從“休眠”狀態(tài)向正常狀態(tài)轉化的過程，使水果蔬菜出庫后的擺架期可延長2128天，是普通冷藏庫的 34 倍。 氣調(diào)保鮮庫創(chuàng)造的是一種低氧環(huán)境，可抑制水果蔬菜霉菌的生 長有病蟲害的發(fā)生，使水果蔬菜的重量損失減少至最小。 對于一般高溫冷庫難以儲藏的水果蔬菜，如獼猴桃、棗等到均能達到極佳的儲藏效果。 氣調(diào)保鮮庫主要性能指標 庫內(nèi)溫度： 2℃～ 15℃可調(diào)。 相對濕度： RH75%～ 95%可調(diào)。 氧氣含量 (O2)： 1%～ 10%可調(diào)。 二氧化碳 (CO2)： 1%～ 10%可調(diào)。 乙烯含量： 10PPM 以下。 庫體氣密指標 (國內(nèi) )：限定壓力 10mm水柱， 10min后殘留水柱高度不少于 5mm。 庫體氣密指標 (國外 )：限 定壓力 25mm水柱， 30min后殘留水柱高度不少于 8mm。 氣調(diào)保鮮庫的結構 ： 盤錦市果蔬批發(fā) 大 市場建設項目 可行性研究報告 39 夾芯板技術的不斷發(fā)展和應用推動了氣調(diào)保鮮庫建造技術革新的發(fā)展，由于夾芯板具有結構體系重量輕、強度高、氣密性能好、隔熱效果極佳及建造方便等優(yōu)點，能大大縮短建造周期和降低建造成本，因此果蔬氣調(diào)庫的發(fā)展方向是采用聚氨脂夾芯板或聚苯乙烯夾芯板技術來建造氣調(diào)庫的主體結構。 氣調(diào)保鮮庫的特殊性就在于其主體圍護結構要有良好的氣密性，為防止果蔬發(fā)生缺氧呼吸，應定期向庫內(nèi)補充適量新鮮空氣，但不能超過庫內(nèi)所儲藏的果蔬因呼吸作 用所消耗氧氣的數(shù)量，同時還應精確控制其它組份氣體的含量。 庫房在正常 運行狀態(tài)下受庫內(nèi)外溫度、日照等因素的影響，其庫房內(nèi)部會產(chǎn)生大約177。 10mm左右水柱的壓力波動，因此應用于氣調(diào)保鮮庫上的夾芯板其承載強度不能低于 50kg/m178。 (H≤250mm)，同時還應對庫房的連接節(jié)點、庫內(nèi)地坪和保溫門等處采取特殊的處理方法，以保證庫房的安全運行和良好的氣密度。 氣調(diào)保鮮庫的庫板 應用于氣調(diào)保鮮庫上的庫板分為兩種類型，它們分別為聚氨酯夾芯板和聚苯乙烯夾芯板，由于聚氨酯夾芯板的強度、隔熱等性能優(yōu)于聚苯乙烯夾芯板， 所以聚氨酯夾芯板通常應用于高氣密標準的氣調(diào)庫上 (25mmH2O)，而聚苯乙烯夾芯板則通常應用于低氣密標準的氣調(diào)庫上 (10mmH2O)。 綜合性能詳見附圖和附表 ； 主要工藝設備 從意大利、日本和澳大利亞及新西蘭等國引進、技術先進、夾芯板的板型為 國內(nèi) 最先進的板型，且板的規(guī)盤錦市果蔬批發(fā) 大 市場建設項目 可行性研究報告 40 格齊全、品質卓越、外觀符合當今國際潮流。 聚酯夾芯板性能 ： 夾芯板厚度 (mm) 50 75 100 125 150 175 200 重 量 (kg/m178。) 熱 阻 (m178。?k/w) 聚苯乙烯夾芯板物理性能： 夾芯板厚度 (mm) 50 75 100 125 150 175 200 225 250 重 量 (kg/m178。) 熱 阻 (m178。?k/w) 氣調(diào)庫設備主要由以下幾個部分組成： 制冷設備 (氨系統(tǒng)、氟里昂系統(tǒng)及乙二醇系統(tǒng)等 )。 庫內(nèi)加濕設備。 庫內(nèi)沖霜及制冷機組冷卻水設備。 電氣控制設備。 氣調(diào)設備 (制氮機、二氧化碳脫除機、乙烯脫除機及二氧化硫發(fā)生器等 )。 其它設備 (氣調(diào)庫門、觀察窗安全裝置、儲氣袋等附屬設備 )。 批發(fā)市場 的貨源 供應 來源于 全國各地，其中認證農(nóng)產(chǎn)品加工中心的貨源均來自全國各地的注冊基地、注冊采購 加工定點單位。 構筑物流網(wǎng)絡信息平臺 利用 Inter和 Intr， 構筑現(xiàn)代物流 市場 信息平臺 ： ● 優(yōu)化配置資源、降低物流成本 ； ● 利用先進技術整合業(yè)務流程，進行有效成本控制； 盤錦市果蔬批發(fā) 大 市場建設項目 可行性研究報告 41 ● 提供智能輔助決策的功能， 提高科學決策水平； ● 用現(xiàn)代信息技術，實現(xiàn)管理與技術統(tǒng)一、拓展經(jīng)營空間、增強企業(yè)核心競爭力 ； ● 形成 Intr網(wǎng)絡系統(tǒng)，方便部門、員工間的溝通，透明的物流、 資金流、 信息流 管理將有效整合組織機構和業(yè)務流程重組，使部門以企業(yè)目標為導向、以信息傳遞為依據(jù)； ● 形成供應鏈：信息處理和管理能力決定了整個供應鏈對市場的反應能力，決定了對顧客高效率高水平服務的能力 。 主要設備 見下 表 建設項目設備投入明細表 表 41 序號 設備名稱 規(guī)格型號 單位 數(shù)量 備 注 組合式氣調(diào)庫 見土建表 1 配變電設備 配電箱柜 、 電纜 、 橋架 套 1 2 500KVA變壓器 S9干式變壓器 臺 1 3 供熱鍋爐 DZl Ⅱ 臺 1 脫硫除塵 、水處理 4 商務信息 平臺 Lnter 網(wǎng)絡平臺技術 套 1 5 集裝箱車 解放 10t 臺 10 6 叉車 3t 臺 3 7 果菜檢測設備 殘留農(nóng)藥及超標化學品 套 1 8 網(wǎng)絡定焦攝像機 1/4″ CCD； 480 線 /定焦 套 2 智能化保安系統(tǒng) 9 環(huán)保設備 套 1 10 消防設備 套 1 11 辦公設備 套 1 12 交通、通訊設備 第五章 項目實施方案 盤錦市果蔬批發(fā) 大 市場建設項目 可行性研究報告 42 廠址選擇及建廠地區(qū)條件 項目選址 該項目 選址在盤錦市雙臺子 區(qū)高家村境內(nèi)，沈盤公路路南300m、城建瀝青廠南側。分路東、西兩側建設， 交通通訊方便。（區(qū)域位置詳見附圖）。 雙臺子區(qū)是 盤錦市北城區(qū)，地處松遼平原南部，雙臺子河入?？?，渤海之濱。 面積 56平方公里，人口 萬，轄 9 個街道辦事處，是盤錦市經(jīng)濟、文化、交通中心。 城區(qū)地勢平坦，雙河環(huán)抱，四季分明，氣候宜人，屬暖溫帶半濕潤氣候。地下蘊藏著豐富的石油、天然氣和井鹽等礦產(chǎn)資源，是中國重要的石油化工基地、商品糧基地和蘆葦產(chǎn)地。得天獨厚的自然資源條件和環(huán)境保護意識使盤錦率先成為北方市級生態(tài)建設示范區(qū)。 雙臺子區(qū)內(nèi)交通十 分便捷，運輸網(wǎng)絡四通八達。這里是京沈、盤海營高速公路和秦沈高速鐵路的交匯處。溝海鐵路途經(jīng)區(qū)內(nèi)，貨運直接通往大連、沈陽、北京、上海、廣州等地。距錦州港 70公里，距沈陽桃仙機場 170公里。國家、省、縣級公路四通八達。 氣象資料 （ 1）氣溫： 平均氣溫 ℃ 夏季最高平均氣溫 ℃ 冬季最低平均氣溫－ ℃ 極端最高所溫 ℃ 盤錦市果蔬批發(fā) 大 市場建設項目 可行性研究報告 43 （ 2）風向、主導風向： 冬季東北北（ NNE） 夏季西南南（ SSW） 風速：最大（地面上 10m 處 10min 統(tǒng)計數(shù)字） 平均風速： 標準風載 ： 70kg/m2 （ 3）降雨量： 年平均降雨量 日最大降雨量 一次暴雨持續(xù)降雨量 3 天 5 分鐘最大降雨量 13mm 10分鐘最大降雨量 （ 4）降雪量： 最大降雪厚度 150mm 雪荷載： 35 kg/m2 （ 5）濕度： 年最熱月份平均相對濕度 82% 年最冷月份平均相對濕度 54% 年平均相對濕度 % （ 6）氣壓： 年平均大氣壓 毫巴 最大氣壓 毫巴 最低氣壓 盤錦市果蔬批發(fā) 大 市場建設項目 可行性研究報告 44 （ 7）工程水文地質資料 根據(jù)當?shù)厮牡刭|資料記載，土壤結構為 亞粘土、黃土和粉砂層，地耐力為 110~130Mpa，海拔標高為 ~。 總圖運輸 布置原則和功能 根據(jù)該項目的建廠條件，結合環(huán)保、衛(wèi)生、安全、消防運輸及施工安裝等要求，進行合理的總平面布置，并使其符合總體規(guī)劃的要求，同時根據(jù)公司的發(fā)展趨勢，在總體布置上考慮對今后企業(yè)發(fā)展留有余地，總平面在保證安全距離的同時，力求緊湊，以節(jié)省用地和投資。重視經(jīng)濟效益、社會效益及環(huán)境效益，并為職工生產(chǎn)創(chuàng)造良好的工作條件。 豎向布置與總平面布置結合考慮，場地標高符合建設的要求，為生產(chǎn)、經(jīng)營管理創(chuàng)造良好的條 件。 滿足場內(nèi)道路運輸、裝卸設施的要求。 建筑購物及場地標高和坡度要求既要有利于排水，又不受雨水沖刷，對自然地形加以充分利用和合理改造，以減少土石方量。 建筑設計符合時代建筑風格、具有鮮明的的品牌象征力和內(nèi)涵潛力。從建筑形態(tài)、外部形象、建筑材料的選用和顏色的搭配體現(xiàn)品牌特點。 總圖布置 （廠區(qū)總平面規(guī)劃圖附后） 場 區(qū) 總 占地 （ 106畝）， 分路東、西兩側建設。 果菜交易區(qū)（東場區(qū)）：距沈盤公路 300m、路東，東西寬 200m、南北長 250m， 規(guī)劃使用面積 5 公頃 。 盤錦市果蔬批發(fā) 大 市場建設項目 可行性研究報告 45 四周規(guī)劃紅線以內(nèi)構筑鋼構鐵藝圍墻 內(nèi) 2m 為