【正文】 ..................................... 24 資金籌措方案 ................................. 25 十、附錄 ....................................... 25 附件 1：附資金籌措方案有關證明材料 ................ 24 附件 2：設備清單 ................................. 25 十一、項目申報單位簽章 .......................... 25 4 十二、專家論證意見 .............................. 25 一、 項目概述 項目的意義 項目技術研發(fā)平臺的建設對提升企業(yè)、行業(yè)自主創(chuàng)新能力預期發(fā)揮的作用。本技術研發(fā)平臺的建設嘗試對現(xiàn)有大豆加工鏈條的研究，延長了大豆加工的產(chǎn)業(yè)鏈條，改變了現(xiàn)有酸堿工藝為醇法清潔生產(chǎn)工藝，并掌握了工業(yè)化、規(guī)?；?生產(chǎn)的工藝和數(shù)據(jù)。該技術研發(fā)平臺的成功實施必將對本企業(yè)和大豆深加工行業(yè)提高自主創(chuàng)新意識，自發(fā)加大研發(fā)投入，加大廢棄物資源的利用開發(fā)，變廢為寶，提升企業(yè)乃至整個行業(yè)的創(chuàng)新能力發(fā)揮巨大的帶動作用。 項目試驗檢測平臺的建設 依托企業(yè)的技術開發(fā)中心進一步完善先進的硬件設施與此同 時，加大微生物檢測種類，增加農(nóng)藥殘留、重金屬、基因成份指標的檢測能力，檢測服務的范圍延伸至產(chǎn)品的下游客戶。根據(jù)谷神集團 20212021 年發(fā)展規(guī)劃目標，到 2021 年，企業(yè)的技術開發(fā)中心努力成為國家級技術開發(fā)中心，與之相關聯(lián)檢測中心通過與日本、澳 大利亞、俄羅斯、荷蘭等貿(mào)易商的合作交流，不斷提高產(chǎn)品的檢測范 5 圍和中心的檢測能力，力爭到 2021 年，谷神集團的檢測中心能夠成為滿足世界各國大豆蛋白產(chǎn)品檢測指標的檢測中心，成為國內(nèi)蛋白行業(yè)的檢測權威，為實現(xiàn)大豆蛋白“中國造”的宏偉目標保駕護航 。 項目實施的必要性和所要達到的目標 項目的實施必將 不斷提高我省 科技資源共享服務平臺的 水平，為科技創(chuàng)新提供支撐。 圍繞我省重大科技計劃和 德州市科技發(fā)展 建設工作，利用 現(xiàn)有研發(fā)、試驗檢測基礎 ，完善 信息資源、研發(fā)成果、 科學儀器共享網(wǎng)絡建設，建立健全共建共享機制，推動 科技資源的戰(zhàn)略重組和優(yōu)化整合，逐步構建起布局合理、開放高效的 科技資源 共享服務平臺，為科學技術研究、區(qū)域經(jīng)濟和 地區(qū)發(fā)展 協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展提供及時有效的支撐。 初步建設成有國際影響力的大豆深加工研發(fā)中心，再通過對前瞻性、戰(zhàn)略性和關鍵性大豆深加工產(chǎn)品提取技術的研究與開發(fā)，力爭在三年內(nèi)建成國內(nèi)一流、在國際上有一定影響力的大豆產(chǎn)品國家研發(fā)中心，配置國內(nèi)外領先的儀器和設備，重點完成上述成果的中試以及產(chǎn)業(yè)化，帶動國內(nèi)大豆加工業(yè)由初加工向精深加工技術的發(fā)展 。 通過項目的建設，要為 區(qū)域 科技創(chuàng)新 和經(jīng)濟發(fā)展的 需要，為區(qū)域創(chuàng)新體系建設 和地區(qū)快速發(fā)展 提供基礎條件；建立符合國際質(zhì)量體系要求的分析測試服務體系，成為具有國內(nèi)較高水平的社會服務窗口；建設一支高水平、專業(yè)化的技術人才隊伍。 6 二、 國內(nèi)外相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展與市場情況說明 相關 產(chǎn)品技術 及國內(nèi)外發(fā)展狀況 近十余年來，植物蛋白資源的開發(fā)利用在全世界得到蓬勃發(fā)展，經(jīng)濟發(fā)達國家由于膳食中動物性食品比重過大，而出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，引起一系列健康問題，發(fā)展中國家由于經(jīng)濟不發(fā)達，人們因蛋白質(zhì)攝取不足而出現(xiàn)營養(yǎng)不良，因此開發(fā)植物蛋白，為社會提供質(zhì)優(yōu)價廉的蛋白質(zhì)成為當今改善人們營養(yǎng)結構的重要課題。 大豆 蛋白以低 溫豆粕為原料，經(jīng)酒精浸洗法或酸洗法提取的一種全價植物蛋白，其中含有 70%以上的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，除硫氨基酸含量略低之外 ,人體必 需的八種限制氨基酸比例平衡，是一種營養(yǎng)價值很高的蛋白質(zhì)。大豆 蛋白具有乳化性、發(fā)泡性、吸水性、保油性、黏性和凝膠性等性能，可在食品加工行業(yè)得到廣泛的應用。大豆?jié)饪s蛋白具有高蛋白、低脂肪、高纖、低鈉、無膽固醇的食品成份，廣大消費者認定是一種健康的營養(yǎng)成分，可應用于肉制品、乳化、注射、攪拌、滾揉、腌漬、餡料、飲品、谷類產(chǎn)品等方面。 目前世界上大豆 蛋白的生產(chǎn)主要集中控制在少數(shù)幾家生產(chǎn)商手中，在美 國和西歐生 產(chǎn)大豆 蛋白的廠商有杜邦、中央大豆公司、 ADM 以及這三家公司各自在西歐的分公司，在以色列生產(chǎn)大豆 蛋白產(chǎn)品的廠商有索巴哈則公司。另有 5%的大豆 蛋白則其生產(chǎn)規(guī)模相對較小。我國目前的大豆蛋白產(chǎn)品還主要集中在大豆蛋白粉、大豆組織蛋白、大豆分離蛋白產(chǎn)品上 。 目前大豆 蛋白已廣泛應用在人類食品中，據(jù)估計大豆蛋白的世界年 7 需求量在百萬噸以上。據(jù)市場調(diào)研和美國 PSI公司預測， 大豆 蛋白 價格低廉，無論在國內(nèi)還是在國外都有很大的成長空間，因大豆 蛋白具有優(yōu)良的溶解性、保水性、乳化性、凝膠性、發(fā)泡性等功能特性，將在食品加工和保健 品中優(yōu)先使用，市場有幾十萬噸的缺口，而且其市場需求量每年還將以 10— 15%的速度穩(wěn)步增長。 近年來，隨著歐盟及其他歐洲國家食品政策的改變，提倡天然食品、健康飲食，其新政策鼓 勵在肉制品加工中使用大豆 蛋白配料，這又為大豆 蛋白在歐洲國家開放了一個新市場。 基地特色發(fā)展現(xiàn)狀 近年來，國內(nèi)掀起醇法功能性濃縮蛋白研發(fā)的高潮，特別是列入國家“十一五”科技支撐計劃后， 集團依托企業(yè)技術 研發(fā)平臺 與科研院校積極進行產(chǎn)、學、研聯(lián)合，開展醇法提取大豆蛋白的研發(fā)， 2021 年 3月經(jīng)科技部篩選和專家評審、論證，谷神生物科技集團有限公司 與國家大豆工程中心、江南大學、中國食品發(fā)酵研究院，以卓越的階段性成果（已完成小試、中試的成功運行，并經(jīng)過山東省科技廳的成果鑒定），在激烈的競爭中獲勝。這也說明，谷神生物科技集團有限公司（下稱谷神集團）取得的中試成功為國內(nèi)的最新成果，能耗、產(chǎn)品得率等技術指標達到國際領先水平。 目前國內(nèi)僅有秦皇島一家外資金海食品公司，用含水乙醇對低溫脫脂豆粕浸出生產(chǎn)功能性大豆?jié)饪s蛋白生產(chǎn)線。但生產(chǎn)技術保密，關鍵成套設備由國外整體提供。國內(nèi)其它的幾家生產(chǎn)醇法大豆蛋白的企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品功能性達不到食品功能應用要求。 8 三、 主要內(nèi)容 公共服務平臺總投資 679萬元， 主要 建設 內(nèi)容為投資 613 萬元購置、更新研發(fā)、試驗檢測儀器 技術 組建 研發(fā)平臺、試驗檢測平臺 ，主要解決中小企業(yè)整體技術進步和提高自主創(chuàng)新能力問題，近距離、面對面提供適應中小企業(yè)需求的各種技術服務，發(fā)展技術開發(fā)、技術推廣咨詢。 四、 項目單位概括和已有工作基礎 單位性質(zhì) 谷神生物科技集團有限公司是一家以大豆深加工為主導產(chǎn)業(yè)的民營股份制企業(yè)，國家重點高新技術企業(yè)、全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。自 1999 年成立以來，堅持引進和技術創(chuàng)新并重，努力提升企業(yè)自主創(chuàng)新 能力和核心競爭力。 2021年企業(yè)技術研究中心被山東省經(jīng)貿(mào)委認定為省級企業(yè)技術中心，同年被國家農(nóng)業(yè)部認定為國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術創(chuàng)新機構。 2021年，被國家科技部認定為國家高新技術企業(yè)。 2021年，被國家人力資源和社會保障部認定為博士后科研工作站。 基本結構 組織機構與管理運行體系 9 企業(yè)組織機構圖 股東會 財 務 部 企業(yè)管理部 生 產(chǎn) 部 安全保衛(wèi)部 陵縣谷神植物油脂有限公司 陵縣谷神糧食批發(fā)有限公司 陵縣谷神畜牧場有限公司 陵縣德神紡織有限公司 中茂圣源紙漿有限公司 德州興達飼料有限公司 技 術中心 山東谷神進出口有限公司 監(jiān)事會 董事會 審計部 董事長 總經(jīng)理 職能部門 全 資 參 股 10 參與經(jīng)營 分紅 參與經(jīng)營 儲 運 部 辦 公 室 國內(nèi)業(yè)務部 國際業(yè)務部 供 應 部 11 管理運行體系：采用系統(tǒng)管理加計劃管理的工作流程模式，規(guī)范各個工作環(huán)節(jié)的流程接口，并采取連坐追究和完善監(jiān)督機制，形成完善的管理運行體系，有效地預防和控制了工作滯后與失誤。 財務狀況 2021 年末企業(yè)資產(chǎn)總額 144593 萬元，資產(chǎn)負債率 %，2021 年實現(xiàn)銷售收入 120445 萬元，稅后利潤 11720 萬元，出口創(chuàng)匯 5467萬美元?？萍纪度?6956 萬元，占銷售收入的 %。 運營情況 谷神生物科技集團有限公司是以大豆蛋白生產(chǎn)為主導產(chǎn)業(yè)的生物營養(yǎng)食品企業(yè)，年加工大豆 20 萬噸，產(chǎn)出各種大豆蛋白 萬噸，同時產(chǎn)出大豆油、大豆低聚糖、大豆膳食纖維等。由于是沿著油脂和大豆蛋白兩個產(chǎn)業(yè)鏈向下延伸，產(chǎn)業(yè)下游客戶都相近或相似，市場開發(fā)有一定的基礎。其營銷策略是瞄準國際市場；瞄準高、中端產(chǎn)品；瞄準食品行業(yè)的未來發(fā)展趨勢。 谷神集團大豆蛋白 生產(chǎn)和產(chǎn)品先后通過 ISO90012021認證、哈拉認證、猶太認證、 HACCP等國際認證。 產(chǎn)品現(xiàn)已占領俄羅斯、澳大利亞、荷蘭等市場，并已通過日本的肯定列表制度進入日本市場， 用戶反映很好。截止目前，大豆蛋白產(chǎn)品已銷往十幾個國家和地區(qū) 。 隨著企業(yè)研發(fā)能力的不斷增強和營銷網(wǎng)絡的延伸，我們有信心有能力在國際市場上與世界知名蛋白企業(yè)美國杜邦公司、中央大豆公司、日本不二公司等競爭抗衡，力爭達到產(chǎn)品全部出口創(chuàng)匯的目標。 12 技術優(yōu)勢 企業(yè)自 2021 年就成立了企業(yè)技術開發(fā)中心，技術中心 擁有1000 多 萬元試驗、中 試 設備和 4000 多平米集技術管理、研究開發(fā)、工藝設計和檢測化驗與一體的綜合性科研樓，現(xiàn)有員工 164人，其中專職研究開發(fā)人員 160 人，高中級職稱 83 人，中高級技術人員占中心研究開發(fā)人員 52%。谷神集團自 2021年改制以來，特別重視技術開發(fā)中心實驗室建設工作。每年都拿出用于技術創(chuàng)新 的投入比例保持 在占當年銷售收入的 5%以上 ，其中為保證產(chǎn)品質(zhì)量檢測的準確性，每年都至少保證 160萬元的設備更新與維護的費用，提高檢測化驗以及技術研發(fā)的能力。 集團自成立以來，始終注重新技術、新產(chǎn)品的開發(fā)與應用，先后與河南工業(yè)大學蛋白質(zhì)資源研究所、江南大學、國家大豆工程技術研究中心、中國食品發(fā)酵研究院、東北農(nóng)業(yè)大學等科研院校，強強聯(lián)合，能夠站在國內(nèi)大豆蛋白行業(yè)的前沿，關注世界大豆蛋白發(fā)展的動態(tài)，自主研發(fā)與消化吸收相結合，能夠及時掌握和取得最新技術和行業(yè)信息，使公司近兩年在國際市場競爭中站穩(wěn)腳跟，并占有一席之地，近幾年，隨著企 業(yè)及產(chǎn)品知名度的提高，企業(yè)與國際知名大豆蛋白企業(yè)的合作更加廣泛、親密，從貿(mào)易關系變?yōu)楹献骰锇椋ㄈ缍砹_斯 PTI公司、澳大利亞的歐本海墨公司、日本的 IHI 公司、美國的皇冠公司等等），通過合作，加強了人才的交流、信息的溝通，借鑒到一些國際領先的理念，模式和先進技術，促進了企業(yè)的技術創(chuàng)新和技術進步。 谷神集團在 2021 年完成了“天然維生素 E 生產(chǎn)技術研究開 13 發(fā)”項目的研究工作，并通過了省級鑒定。該項目被列入國家科技型中小企業(yè)技術創(chuàng)新基金項目。 2021年完成“大豆低聚糖生產(chǎn)新工藝技術研究開發(fā)”，該項目已通過省級鑒定，并被 山東省科技廳列入農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項目。 2021年，自主研發(fā)的醇法大豆?jié)饪s蛋白生產(chǎn)改性技術，通過山東省科技廳組織的省級成果鑒定。 2021年，酶解制造多功能性大豆膳食纖維項目通過省級成果鑒定。 產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢 經(jīng)過幾年來的拼搏，公司形成較完整的研發(fā)開發(fā)、原料工藝、規(guī)模生產(chǎn)的市場營銷系統(tǒng)，在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、新產(chǎn)品開發(fā)、上下游網(wǎng)絡建設等方面均有名獨道之處，在行業(yè)中占據(jù)龍頭地位并具明顯優(yōu)勢，這些 產(chǎn)業(yè)化 優(yōu)勢具體表現(xiàn)在： 規(guī)模優(yōu)勢 當前，公司無論是從產(chǎn)業(yè)鏈條還是從產(chǎn)業(yè)規(guī)模方面，都是國內(nèi)大豆蛋白行業(yè)的龍頭企業(yè)，從大豆油脂、大 豆低變性豆粕再到大豆蛋白三大系列二十幾個品種的主產(chǎn)業(yè)鏈條和利用植物油下腳料提取天然 VE、磷脂以及豆臍、豆粉等相關產(chǎn)業(yè)及正在開發(fā)的從乳清廢水、廢渣中提取大豆低聚糖等后續(xù)相關產(chǎn)業(yè)的完整結合都是國內(nèi)獨一無二的。到 2021 年末，公司已投產(chǎn)的大豆分離蛋白生產(chǎn)線已有三條，組織蛋白生產(chǎn)線一條、濃縮蛋白生產(chǎn)線一條，年產(chǎn)各種大豆蛋白 ，在建的有功能性飲料大豆蛋白和醇法大豆蛋白生產(chǎn)線各一條，到 2021年末實際生產(chǎn)能力可達 10萬噸，可占到全國大豆蛋白實際生產(chǎn)能力的 1/4，規(guī)模優(yōu)勢明顯。 14 資源優(yōu)勢 大豆是生產(chǎn)各種大豆蛋白及 相關產(chǎn)品的基礎原料，而生產(chǎn)大豆蛋白及相關產(chǎn)品所使用的大豆必須是國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆。谷神集團位于山東省德州市陵縣，陵縣是全國的農(nóng)業(yè)大縣，主要農(nóng)作物是小麥、玉米、大豆，而且谷神集團是多年的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的山東省重點龍頭企業(yè)，有自己的示范種植基地和簽約基地，當?shù)卦洗蠖沟膬?yōu)勢明顯。 德州以獨特的鐵路交通區(qū)位（京滬、京福兩大主線樞紐），而且是北京鐵路局（終端站）和良好的政策環(huán)境（鐵路貨場扎口經(jīng)營，無任何三亂，一票收費，終身熱情服務等），促使自然形成為國內(nèi)最大的大豆交易市場，據(jù)國家糧食局統(tǒng)計資料，東北三省及內(nèi)蒙大豆點產(chǎn) 量的 6070%在德州市場交易，為此， 2021 年國家唯一的非轉(zhuǎn)基因大豆現(xiàn)貨交