【導(dǎo)讀】松原市天天樂谷物有限公司稻殼工業(yè)產(chǎn)業(yè)化綜合利用項(xiàng)目目錄。吉林省吉林輕工業(yè)設(shè)計(jì)院有限公司。建設(shè)項(xiàng)目生產(chǎn)過程中職業(yè)危害因素和危害程度分析.........50. 第十章組織機(jī)構(gòu)及人力資源配置.........

　　

【正文】 原市設(shè)在寧江的大中型企業(yè)達(dá) 6 家。聞名國內(nèi)外的吉林油田、前郭縣煉油廠、吉林華孚制藥集團(tuán)都在寧江境內(nèi)。區(qū)內(nèi)現(xiàn)有地方國有和集體工業(yè)企業(yè) 31 家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè) 150 家，個(gè)體私營企業(yè) 10770 家，已經(jīng)形成了以石油、化工、建材、機(jī)械為主體，以食品、輕紡、印刷服務(wù)、紡織、塑料、服裝、鞋帽、農(nóng)副產(chǎn)品加工等為骨干的工業(yè)生產(chǎn)格局，具有較強(qiáng)的發(fā)展后勁。 寧江流通活躍，商貿(mào)興旺。寧江歷來是松嫩平原主要的商品集散 地和貿(mào)易商埠之一。改革開放以來，寧江市場得以迅速發(fā)展，商貿(mào)更加繁榮，流通更加活躍。目前，全區(qū)各類市場 30 個(gè)，商業(yè)網(wǎng)點(diǎn) 290 個(gè)，糧油、蔬菜、建材、禽畜等專業(yè)市場聯(lián)結(jié)城鄉(xiāng)，輻射全省。商賈云集，購銷兩旺，年成交額超過 億。寧江對(duì)外貿(mào)易不斷發(fā)展，外貿(mào)出口額快速成增長，糧油等工業(yè)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、香港等多個(gè)國家和地區(qū)。 其他 松原市寧江區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施完善，通訊設(shè)施十分發(fā)達(dá)，已形成現(xiàn)代化的通訊網(wǎng)絡(luò)，并覆蓋整個(gè)地區(qū)。人力資源充足，每年有數(shù)量眾多的大中專畢業(yè)松原市天天樂谷物有限公司 稻殼工業(yè) 產(chǎn)業(yè) 化綜合 利用項(xiàng)目 第四章 吉林省吉林輕工 業(yè)設(shè)計(jì)院有限公司 25 生可供挑選。松原市寧江區(qū)投資環(huán)境寬松，政策優(yōu)惠。尤其是對(duì) 入駐企業(yè)和開發(fā)實(shí)體可以采取“先上車后買票，先發(fā)展后規(guī)范”的發(fā)展方式；對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目采取“跟蹤服務(wù)”、“一事一議”、“特事特辦”的優(yōu)惠政策；為投資者提供 “一站式”辦公，“一個(gè)窗口”對(duì)外，“一條龍”服務(wù)的服務(wù)方式。 松原市天天樂谷物有限公司 稻殼工業(yè) 產(chǎn)業(yè) 化綜合 利用項(xiàng)目 第五章 吉林省吉林輕工 業(yè)設(shè)計(jì)院有限公司 26 第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 項(xiàng)目組成 本項(xiàng)目主要建設(shè)工程為 8000t/a 白酒廠 、 3000 頭 /a 肉牛養(yǎng)殖場 、 鍋爐房 、 供水站 、 污水處理廠 、 精飼料倉庫 、 牛糞綜合治理車間、露天堆場、綜合樓 、 道路及 綠化。 項(xiàng)目組成見表 51 表 51 項(xiàng)目組成表 序號(hào) 工程名稱 規(guī) 模 備 注 1 主要建設(shè)內(nèi)容 白酒廠 8000 t/a 養(yǎng)牛場 3000 頭 /a 2 配套建設(shè)內(nèi)容 鍋爐房 供水站 60 m3/h 污水處理廠 400 t/d 精飼料倉庫 牛糞綜合治理車間 露天堆場 綜合樓 道路 綠化 技術(shù)方案 生產(chǎn)方法 白酒廠 松原市天天樂谷物有限公司 稻殼工業(yè) 產(chǎn)業(yè) 化綜合 利用項(xiàng)目 第五章 吉林省吉林輕工 業(yè)設(shè)計(jì)院有限公司 27 生料釀酒 是采用邊糖化邊發(fā)酵，經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵，固態(tài)蒸餾的生產(chǎn)工藝。較傳統(tǒng)工藝簡便、輕松、環(huán)節(jié)少、節(jié)省能源。將顆粒飽滿，無霉?fàn)€變質(zhì)，無泥沙雜質(zhì)的原料粉碎，經(jīng)粉碎后要求 100%通過 40 目篩孔。潤料時(shí)將熱水均勻潑入糧粉末中，迅速翻拌均勻，要求無灰包夾心，堆積潤料 23 小時(shí)，使糧料吃水充分、均勻。按照配料比例進(jìn)行均勻攪拌，配料完畢，要求料溫在 15℃左右。原料在發(fā)酵池中糖化發(fā)酵同時(shí)進(jìn)行，一方面原料中的生淀粉被糖化酶糖化生成葡萄糖；另一方面葡萄糖被酵母利用繁殖代謝，發(fā)酵生成酒精。在這一過程中，發(fā)酵池的溫度控制非常重要，是發(fā)酵成功的 關(guān)鍵所在，發(fā)酵周期為 16 天。 蒸餾前將蒸鍋洗凈，加入適量的底鍋水，安好甑格甑篦，上甑是要做到輕撒勻鋪，探汽上甑。裝甑完畢，蓋好甑蓋，安好過汽筒，水封，準(zhǔn)備接酒。蒸酒時(shí)掌握火候宜緩火蒸酒，大火追尾。接酒時(shí)應(yīng)截頭去尾，控制流酒溫度在 35℃ 以下，綜合酒精含量 60% 以上。中餾酒入罐貯存，勾兌時(shí)調(diào)用。白酒勾兌和調(diào)味技術(shù)是白酒生產(chǎn)中極為重要的工藝技術(shù)，它決定著白酒內(nèi)在質(zhì)量的穩(wěn)定與提高，勾兌在古代稱為“摻兌”，上世紀(jì) 70 年代開始在中國白酒行業(yè)受到重視，勾兌已成為白酒生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，所以白酒“生香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾，成 形勾兌是藝術(shù)”。白酒勾兌是一項(xiàng)非常復(fù)雜的工藝技術(shù)，它決定產(chǎn)品風(fēng)格特色。將各種配料混合，注入基酒中攪拌均勻，靜置 24 小時(shí)過濾成成品，經(jīng)陳釀后灌裝出廠。 養(yǎng)牛場 一、本項(xiàng)目的育肥方案 本項(xiàng)目為年出欄 3000 頭優(yōu)質(zhì)肉牛繁育養(yǎng)殖基地工程，根據(jù)市場調(diào)查，松原市天天樂谷物有限公司 稻殼工業(yè) 產(chǎn)業(yè) 化綜合 利用項(xiàng)目 第五章 吉林省吉林輕工 業(yè)設(shè)計(jì)院有限公司 28 基于公司的發(fā)展前景和經(jīng)濟(jì)效益，公司決定本項(xiàng)目采用后 期集中肥育法 年產(chǎn)普通商品肉牛 3000 頭。 二、出欄肉牛的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) a、 年齡與體重要求 ：后期集中育肥的 牛年齡在 30 月齡以內(nèi) ； 屠宰活重為 500 千克以上；達(dá)滿膘 ， 體形呈長方形，腹部下垂，背平寬，皮較厚，皮下有 較厚的脂肪。 b、 胴體及肉質(zhì)要求：胴體表面脂肪的覆蓋率達(dá) 80％以上，背部脂肪厚度為 8～ 10 毫米以上，第十二十三肋骨脂肪厚為 10— 13 毫米，脂肪潔白、堅(jiān)挺；胴體外型無缺損；肉質(zhì)柔嫩多汁，剪切值在 千克以下的出現(xiàn)次數(shù)應(yīng)在 65％以上；大理石紋明顯；每條牛柳 2 千克以上 。 三、 科學(xué)選種 后期集中育肥法的選種 后期集中肥育法，是從集市上選購 15～ 20月齡的架子牛 進(jìn)行集中育肥。 架子牛是指犢牛斷奶后，前期以粗放飼養(yǎng)為主，待體重達(dá)到 300kg 以上 時(shí)采用強(qiáng)度育肥，短期使可達(dá)到上市體重和屠宰體況的牛。 架子牛的選擇 選擇 ① 品種的選擇 品種：品種是人類長期定向選種選配的產(chǎn)物，是人類賴以生存的生產(chǎn)資料和生活資料。作為獨(dú)立的肉牛品種是一群具有各自特點(diǎn)的高產(chǎn)動(dòng)物群。它們有相同的來源，具有符合要求品種結(jié)構(gòu)及相似的特征、特性、并能穩(wěn)松原市天天樂谷物有限公司 稻殼工業(yè) 產(chǎn)業(yè) 化綜合 利用項(xiàng)目 第五章 吉林省吉林輕工 業(yè)設(shè)計(jì)院有限公司 29 定地一代一代地將其遺傳給后代。具有產(chǎn)肉性能較好的國內(nèi)品種有 5 個(gè) ，即秦川牛、魯西牛、南陽牛、晉南牛、延邊牛 ，也可選擇 夏洛來、西門塔爾等國際優(yōu)良品種與本地黃牛的雜交后代 。 ② 體質(zhì)外貌的選擇 體征主要選擇具肉牛特征的雜交牛。牛的外形基本上反 映出生產(chǎn)性能整個(gè)軀干寬深，背寬、 平，腹小、四肢較短，外形呈現(xiàn)“ 長方形 ” 。 頭部：頭短額寬、嘴寬廣、鼻孔大、眼大、角質(zhì)細(xì)，角大小適中。 頸部：頸短、粗、多肉。 前軀：肩胛寬圓、平滑、胸寬、深、肌肉充實(shí)、前胸發(fā)達(dá)。 中軀：背腰長、寬、平，脅骨開張，腹部呈賀筒形。 后軀：尻部長，平而寬、尾根部豐滿，大腿肌內(nèi)發(fā)達(dá)，腿肉外側(cè)肌肉發(fā)達(dá)。 四肢：四肢短粗而直，前后襠寬，蹄圓而結(jié)實(shí)。 皮膚和被毛：皮厚、柔軟、有彈性，皮脂防發(fā)達(dá)，被毛密而細(xì)。 ③ 性別的選擇 育肥牛的性別上的差異，一是在肉 質(zhì)上，二是生產(chǎn)率上。肉質(zhì)上的差異母牛肉味美，肌纖維纖細(xì)，結(jié)締組織少，但增重速度不如公牛 ； 閹牛育肥性情溫馴，容易育肥，胴體脂防較多，大理石狀花紋明顯 ； 青年公牛有較高的生產(chǎn)率和飼料報(bào)酬率，瘦肉率、屠宰率和凈肉率均高于母牛和閹牛，在同一育肥的條件，公牛比閹牛增重速度高 10— 13%，閹牛比母牛高 10%。目前我國采用公牛進(jìn)行育肥，出品活牛也都用公牛。 松原市天天樂谷物有限公司 稻殼工業(yè) 產(chǎn)業(yè) 化綜合 利用項(xiàng)目 第五章 吉林省吉林輕工 業(yè)設(shè)計(jì)院有限公司 30 ④ 年齡的選擇： 年齡最好選擇 歲或 1521 個(gè)月。 ⑤ 體重的選擇： 架子牛育肥前的體質(zhì)最好掌握在 300— 400kg，一般以 350kg 左右最好，經(jīng)過 3— 4 個(gè)月短期強(qiáng)度育肥，體重可達(dá) 500— 550kg，這一體重標(biāo)準(zhǔn)也是肉牛出欄的最佳體重。 ⑥ 價(jià)格的選擇： 架子牛的育肥，一般都是從甲地購買，到乙地育肥這也稱為 “ 異地育肥 ” 。所以這里面就存在一個(gè)價(jià)差問題，低位價(jià)買進(jìn)，高位價(jià)出欄，效益就必然高。平價(jià)進(jìn)出，效益就小，高進(jìn)低出，可能就沒效益或賠錢。 ⑦ 健康狀況的檢測： 主要是對(duì)要買的牛進(jìn)行認(rèn)真檢查，一是皮毛是否光澤有彈性。二是鼻鏡是否濕潤，有鼻涕、干燥等。 四、 飼料 科學(xué) 配方 基于上述優(yōu)良的資源優(yōu)勢，本項(xiàng)目采用以處理后的 秸稈 和酒糟 為主要飼料，配備一定比例的精料進(jìn)行肉牛的繁育養(yǎng)殖工作。 秸稈經(jīng)過化學(xué)、生物處理后提高其營養(yǎng)價(jià)值，改善適口性及消化率。秸稈氨化技術(shù)在我國農(nóng)區(qū)推廣范圍最大，效果較好。經(jīng)氨化處理后的秸稈粗蛋白可提高 1－ 2 倍，有機(jī)物質(zhì)消化率可提高 20％－ 30％，采食量可提高15％－ 20％。以氨化秸稈為主加適量的精料進(jìn)行肉牛育肥，各地都進(jìn)行了大量研究和推廣，精料組成為玉米 60％，豆粕餅 37％，骨粉 ％和食鹽％。 松原市天天樂谷物有限公司 稻殼工業(yè) 產(chǎn)業(yè) 化綜合 利用項(xiàng)目 第五章 吉林省吉林輕工 業(yè)設(shè)計(jì)院有限公司 31 五、飼養(yǎng)管理 架子牛育肥分為育肥前期、中期和后期。每期在生理機(jī)能，適應(yīng)環(huán)境能力上都有各自的特點(diǎn)，這些特點(diǎn)是 客觀規(guī)律，是我們飼養(yǎng)管理的依據(jù) 。 育肥前期 此期是指肉牛入舍到 15 天這段時(shí)間，育肥前期也是恢復(fù)和過渡期。這一階段的主要任務(wù)，一是讓肉?；謴?fù)體力；二是稱重、編號(hào)。三是驅(qū)蟲健胃。四是瘤胃復(fù)原。 每天飼喂從 1 遍過渡到 2 遍 ， 飲水要充足 ， 架子牛的飲水量因環(huán)境溫度不同而不同。 育肥中期 肉牛育肥中期是指恢復(fù)過渡期后到育肥后期的時(shí)間，即第 16天 — 60天 。這一時(shí)期的肉牛生理特點(diǎn)是營養(yǎng)積蓄，逐漸建立高營養(yǎng)的瘤胃微生物區(qū)系，能量代謝強(qiáng)度要比恢復(fù)期增高 1 倍。 這一時(shí)期也為育肥后期做好生理上的準(zhǔn)備的關(guān)鍵時(shí)期。這一時(shí)期架子牛 的干物質(zhì)采食量要逐步達(dá)到 8kg，日糧粗蛋白質(zhì)水平為 11%，精粗比例為6:4，日增重 公斤左右。精料配方可為 70%玉米粉， 20%棉籽餅， 10%的麩皮。每頭牛每天 20 克食鹽， 50 克添加劑。這一時(shí)期的飼養(yǎng)技術(shù)，主要是掌握好飼喂次數(shù)，依據(jù)牛的生理特點(diǎn)，自由采食最好，根據(jù)我們目前的生產(chǎn)力水平，應(yīng)該提倡喂 3 次的飼養(yǎng)技術(shù)。上槽時(shí)間為 6:30— 8:30，13:30— 15:30， 20:00— 21:30，每天總上槽時(shí)間為 5 個(gè)半小時(shí)到 6 個(gè)小時(shí)。 育肥后期 育肥后期是指第 61 天至 120 天。此階段肉牛幾乎是在高蛋白、高能量松原市天天樂谷物有限公司 稻殼工業(yè) 產(chǎn)業(yè) 化綜合 利用項(xiàng)目 第五章 吉林省吉林輕工 業(yè)設(shè)計(jì)院有限公司 32 的 日糧條件下度過的，由于度過了中期的階段，肉牛的瘤胃已基本上建立起了適應(yīng)高蛋白高能量的生理特性，另一特點(diǎn)是牛的體重逐漸增大，采食量較高。育肥牛的增重主要依靠這階段，干物質(zhì)的采食量達(dá)到 10 kg，日糧粗蛋白水平為 10%，日增重 kg 左右，精料配方為 85%玉米粉， 10%棉籽餅， 5%的麥麩，每天 30g 食鹽和 50g 添加劑。 六、制定嚴(yán)格的肉牛場獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度 a、 非本場人員和車輛未經(jīng)場長或獸醫(yī)部門同意不準(zhǔn)隨意進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)區(qū)入口應(yīng)設(shè)消毒池，內(nèi)置 3%~5%來蘇兒、臭藥水溶液或生石灰粉等。消毒藥要定期更換，以保 證一定的藥效。消毒池長度以 個(gè)車輪長為宜，池深應(yīng)以浸沒半只輪胎為宜，池內(nèi)每天保持有效消毒藥液，車輛經(jīng)消毒后方可進(jìn)入；設(shè) 置 消毒室，人員更換專用消毒工作服、鞋帽后方可進(jìn)入；工作人員、飼養(yǎng)人員的工作服、工具要保持清潔，經(jīng)常清洗消毒，不得帶出牛舍。 b、 牛床、運(yùn)動(dòng)場及周圍每天要進(jìn)行牛糞及其他污物的清理工作，并建立符合環(huán)保要求的牛糞尿與污水處理系統(tǒng)。每個(gè)季度大掃除，大消毒一次。病牛舍、產(chǎn)房、隔離牛舍等每天進(jìn)行清掃和消毒。 c、 對(duì)治療無效的病牛和死亡的牛只，主管獸醫(yī)要填寫淘汰報(bào)告或申請(qǐng)剖檢報(bào)告，上報(bào)主管 場長，同意簽字后，方能淘汰或剖檢。 d、 場內(nèi)不準(zhǔn)飼養(yǎng)其他畜禽。禁止將市售畜禽及其產(chǎn)品帶入生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行清洗、加工等。 e、 每年春、夏、秋季，要進(jìn)行大范圍滅蚊蠅及吸血昆蟲的活動(dòng)。平時(shí)